Zdravá výživa - Yogawiki

yogawiki

Zdravé stravovanie- Vegetariáni/vegáni sa tešia v priemere z veľmi dobrého zdravia, čo sa dá pripísať strave s množstvom zeleniny, ovocia a vlákniny a vedomému životnému štýlu. Aj v joge je vegetariánska/vegánska strava jedným zo základov všímavého životného štýlu. Čisté a ľahké jedlo predstavuje základ pre hlbokú meditáciu, čistú myseľ a zdravé telo.

Obsah

  • 1 Rada Swamiho Sivandu o zdravom stravovaní
    • 1.1 Svámí Sivananda
    • 1.2 Nepreťažujte žalúdok
    • 1.3 Jedzte iba vtedy, keď ste skutočne hladní
    • 1.4 Medzi jedlami nič nejedzte
    • 1.5 Jedzte primerané množstvá v stanovených časoch
    • 1.6 Nejedzte, čo vám nechutí, ale nejedzte všetko, čo vám chutí
    • 1.7 Znížte varené jedlo na minimum
    • 1.8 Iba štyri až päť rôznych jedál na jedlo
    • 1.9 Nejedzte konzervy a zatuchnuté maslo
    • 1.10 Jedzte iba dvakrát denne v stanovený čas
    • 1.11 Jedlo nikdy neohrievajte
    • 1.12 Potom jedzte jedlo, keď dýchate pravou nosnou dierkou
    • 1.13 Po jedle si sadnite na pätu desať minút
    • 1.14 Jedzte v tichosti
    • 1.15 Zmeňte svoje stravovacie návyky pomaly a postupne
    • 1.16 Žiadna namáhavá činnosť po jedle
    • 1.17 Vyhýbajte sa neskorej noci
    • 1.18 Nejedzte, keď ste nahnevaní alebo rozladení
    • 1.19 Konzumujte jedlo ako lieky
    • 1,20 Pôst raz týždenne
    • 1.21 Video - Poradenstvo v oblasti zdravej výživy
  • 2 Pozri tiež
  • 3 literatúra
  • 4 semináre
    • 4.1 Diéta

Rada Swamiho Sivandu o zdravom stravovaní

- Prednáška Sukadeva Bretza 2019 -

Toto je prednáška v rámci prednáškového cyklu o joge a výžive. A tiež prednáška v rámci školenia Yoga Vidya; prednáškový cyklus s niekoľkými stovkami prednášok na tému holistickej cesty Yoga Vidya pre zdravie, psychický rozvoj a duchovné skúsenosti.

Swami Sivananda

Swami Sivananda bol indický lekár a majster jogy; žil od roku 1887 do roku 1963. Ako tínedžer sa už zaujímal o výživu. Vyštudoval medicínu, ale nezaujímala ho iba západná medicína, ktorú študoval na juhoindickej lekárskej fakulte. Ako študent sa zaujímal aj o celé jedlá; zaoberal sa západnými teóriami Bircher-Bennera a Kollatha, anglickou naturopatiou, ajurvédou, radami v oblasti hatha jogy. A tak vyvinul vynikajúci zdravotný koncept, ktorý je založený na naturopatii na základe konvenčnej medicíny na základe Hatha jogy a ajurvédy.

Odporučil rôzne veci a posledné prednášky o výžive sú v súlade s učením Swamiho Sivanandu.

Svámí Sivananda tiež napísal niekoľko kníh o hatha joge a zdraví. A z týchto kníh je niekoľko rád, ktoré sú vytlačené v príručke pre učiteľov jogy „Pravidlá pre diétu“, ako aj v kuchárskej knihe jogy pre jogu Yoga Vidya.

Teraz by som si rád prečítal niektoré z týchto tipov spolu s niekoľkými radami.

Swami Sivananda začína:

Nepreťažujte žalúdok

"Jedz primerane, vstaň od stola, keď máš žalúdok plný trištvrte, nepreťažuj žalúdok." Starý princíp jogy znie „naplňte žalúdok polovicou tuhého jedla, štvrtinou tekutým jedlom a štvrtinu nechajte prázdnu pre pohyb plynov, alebo sa tiež hovorí„ Zvyšok ponúknite Bohu “.

Tiež to hovorí tak pekne, že je dobré byť ľahko hladný, o tom bude hovoriť inokedy. Takže sa neprejedajte.

Jedzte iba vtedy, keď ste skutočne hladní

Jedzte iba vtedy, keď ste skutočne hladní, nedôverujte falošným pocitom hladu. Je dobré sa neprejedať a je dobré sa neprejedať.

Medzi jedlami nič nejedzte

V západnej výživovej medicíne, takzvanej ekotrofológii, sa ešte pred niekoľkými rokmi učilo, že treba jesť päťkrát denne; je lepšie mať veľa malých jedál ako niekoľko veľkých jedál. V dnešnej dobe sa to považuje za zastarané, odporúča sa dať si dve alebo maximálne tri jedlá, medzi ktorými nie je čo jesť. To sa považuje za najzdravšie pre tráviace orgány a tiež pre celé telo.

Je preto rozumné jesť stále jedlá a nič medzi tým. Ak urobíte výnimku, nie je to nič tragické, ale menej jedál a dostatok času na zotavenie je zdravé.

Jedzte primerané množstvá v stanovených časoch

Človek je rytmická bytosť a ak budete jesť napríklad každý deň v rovnakom čase, pripravia sa na to tráviace šťavy.

Existujú časti sveta, kde jete iba raz denne a ľudia tiež nie sú hladní. Ak človek vie, že jedlo bude iba v určitom okamihu, potom sa mu telo prispôsobí.

Preto je dobré jesť v presne stanovený čas, najmä pre ľudí, ktorí majú tendenciu k Vate, t. J. Majú tendenciu k nepokoju.

„Nejedzte príliš teplé ani príliš studené jedlo, dráždi žalúdok a robí ho nestráviteľným.“ Človek má jesť jedlo, ktoré má normálnu teplotu. Jesť zmrzlinu nie je také dobré a tiež nie je dobré jesť príliš horúco.

Voda je v zásade dobrá, keď nie je príliš chladná; buď izbová teplota, alebo ajurvéda odporúča piť teplú vodu. Ale nejedzte príliš rýchlo a ani príliš chladno.

Nejedzte, čo vám nechutí, ale nejedzte všetko, čo vám chutí

Toto tvrdenie sa trochu týka prirodzenej a narušenej intuície. Prirodzená intuícia vás privedie k tomu, aby sa vám páčilo to, čo je pre vás zdravé. A aby sa podporila táto zdravá intuícia, je v prvom rade dôležité nejesť nič, čo vám nechutí.

Existuje však aj narušená intuícia, ktorá vám umožní jesť to, čo nie je zdravé. Takže ak máte chuť na čokoládu, alebo na sladké, atď., Potom to nejedzte.

Jedzte zdravo a to, čo vám chutí, a to je tiež zdravé. V zásade nejedzte až na jednu výnimku nič, čo vám nechutí; ak ste chorí, môžu vám pomôcť aj niektoré jedlá a v ajurvéde sú aj určité kulinárske byliny a v západnej naturopatii môžu byť niektoré horké látky, horké byliny a horké čaje veľmi zdravé, aj keď ich nemáte radi.

Ale ako bežná strava, ak ste do istej miery zdraví, nejedzte nič, čo vám nechutí.

Varené jedlá obmedzte na minimum

Aj keď sú všetci iní, väčšina z nich hovorí, že varené zrná a strukoviny sú dobré, a ak si dáte trochu varenej zeleniny, je to tiež dobré. Mali by ste však jesť veľa surovej zeleniny a veľa ovocia.

V ajurvéde rozlišujete medzi Vaťou, Pittou a Kaphou, ale to je téma pre ďalšiu prednášku.

Iba štyri až päť rôznych jedál na jedlo

"Jedzte iba štyri až päť rôznych jedál na jedlo. Vyvarujte sa príliš rôznorodým kombináciám a zmesiam. Tráviace šťavy môžu iba ťažko stráviť rôzne a zložité zloženie.".

Toto je dôležitá rada, napríklad je dobré jesť na obed niečo iné ako na večeru a v jednom jedle nie príliš veľa rôznych vecí.

Je dobré mať celý týždeň širokú škálu jedál, ale nie v jednom jedle.

Vyvarujte sa konzumácie konzervovaných jedál a zatuchnutého masla

Rancidové maslo asi na západe nie je problém a ako vegán maslo aj tak nebudete konzumovať.

„Ryžu a zeleninu varte v pare, dlhé varenie odstráni chuť a obsah zeleniny. Vodu na varenie z ryže a zeleniny nevyhadzujte, obsahuje cenné minerály, vypite ju. “

Jedzte iba dvakrát denne v stanovených časoch

V súčasnosti je rok 2017 považovaný za najnovší v oblasti zdravotného poradenstva. Existujú niektoré štúdie, ktoré napríklad ukazujú, že je dobré nejesť nič medzi jedlami alebo najmenej šestnásť hodín denne.

Takže ak na Yoga Vidya večeriame o 18:00 a neskorý obed o 11:00, potom medzi 19:00 a 11:00 je to presne šestnásť hodín, a to sa považuje za obzvlášť zdravé.

Jesť iba dvakrát denne a jesť tak, aby medzi jedlami bolo šestnásť hodín, to je zo všetkého najzdravšie. Ale aj keď jete trikrát denne, aby ste sa držali bežných západných zvykov, je to tiež v poriadku, pokiaľ posledné jedlo nie je neskoro.

Nikdy neohrievajte jedlo

Na západe alebo v Indii to dnes nie je také významné. Za starých čias tam nebola chladnička. A ak ste potom jedlo nechali cez noc v Indii na tridsať alebo štyridsať stupňov, znamenalo to, že bolo fermentované a potom už nebolo také zdravé, aj keď ste ho opäť uvarili. V zásade: pri každom varení odstránite pránu. Ale malú časť jedla môžete tiež znovu uvariť.

Potom jedzte jedlo, keď dýchate pravou nosnou dierkou

To spočiatku znie trochu zvláštne, ale z pohľadu jogy, Idy a Pingaly slnečná energia a energia mesiaca áno. Pravá nosná dierka zodpovedá slnečnej energii a slnečná energia zodpovedá Agni, tráviacemu ohňu. A jedlo môžete lepšie stráviť, keď je otvorená pravá nosná dierka, a tak je tu tráviaci oheň.

Ak budete jesť pravidelne v stanovených časoch, zistíte, že to je práve telo, ktoré v tom čase otvára pravú nosnú dierku. Ak nie, môžete tiež podniknúť niekoľko krokov na otvorenie pravej nosnej dierky. Napríklad držte hlavu mierne doľava alebo zatvorte ľavú nosnú dierku a niekoľkokrát si zacvičte kapalabhati, pravú nosnú dierku majte otvorenú a ľavým nosom zavrite prstenník. Potom je otvorená pravá nosná dierka a potom sa vám lepšie trávi.

Po jedle si sadnite na pätu desať minút

"Po jedle si sadni na Vajrasanu (sedadlo na päte) desať minút pred jedlom, aby si uľahčil trávenie." Keby to nejako fungovalo, bolo by dobré to urobiť; pretože v oblasti zadku sú určité reflexné body a ak si potom zacvičíte sedenie na podpätku, jedlo sa dá ľahšie stráviť.

Bolo by tiež dobré počkať desať minút po jedle, než sa do aktivity pustíte. V nervovom systéme je trávenie funkciou parasympatického nervového systému a trávenie pomáha tiež nehýbať sa do stresových aktivít, ktoré aktivujú sympatický nervový systém hneď po jedle.

Jedzte v tichu

V niektorých indických ašramoch, napríklad v ášrame Sivananda, ľudia jedia skutočne ticho. Veľká jedáleň, kde spolu jedáva až niekoľko stoviek ľudí, mlčí. V Yoga Vidya Bad Meinberg máme aj jedáleň, ktorá je vyhradená iba na tiché stravovanie; ale to je malá jedáleň. K dispozícii je tiež veľká jedáleň a ľudia tu môžu hovoriť.

Väčšina rodín má možnosť porozprávať sa pri spoločnom jedle. Potom by asi nebolo dobré mlčať. Ale je užitočné viesť pri jedle iba úctivé a priateľské rozhovory, nemať pri jedle hádky a tiež sa nehádať.

Je dobré jesť meditatívne. Akonáhle ste sa naučili jesť vedome pri jedle, jesť v tichosti, môžete sa to naučiť oceniť.

Existuje tiež niekoľko ľudí, ktorí prichádzajú na Yoga Vidya Bad Meinberg na semináre o jogovej dovolenke; pretože keď veľa ľudí jedáva v tichosti, existuje vynikajúca nálada všímavosti a pozornosti.

Zmeňte svoje stravovacie návyky pomaly a postupne

Zmeňte svoje stravovacie návyky pomaly a postupne. Ak vám niektorá časť stravy nevyhovuje, znížte množstvo. To vás osloví viac. Niektorí ľudia môžu tiež radikálne zmeniť svoje stravovacie návyky, ale potom táto otázka skutočne nevznikne. Napríklad som sa zo dňa na deň stal vegetariánom. A v roku 2011 vegán z jedného dňa na druhý. To bolo pre mňa veľmi dobré. Ak je pre vás ťažké hneď úplne zmeniť stravu, urobte to postupne.

Žiadna namáhavá činnosť po jedle

„Po jedle nevykonávajte nijakú namáhavú činnosť, fyzickú ani psychickú. Odpočívajte pol hodiny. Neutekajte priamo k vlaku “. Je to to isté, čo povedal predtým. Po jedle trochu uvoľniť.

Trávenie je parasympatická aktivita a behanie alebo vykonávanie stresových aktivít je sympatická aktivita. Trávenie je lepšie, ak ste polhodinu po jedle viac meditatívni, ak môžete.

Vyhnite sa konzumácii neskoro večer

Jesť tesne pred spaním môže viesť k nočným morám, rozrušeniu a menšiemu odpočinku.

Pokiaľ je to len trochu možné, bolo by dobré hodinu či tri pred spaním nič nejesť. V dennej rutine Jóga Vidya je večerné jedlo o 18. hodine, potom je satsang o 20. hodine, po ktorom nasleduje prednáška. A tak medzi 19. a 22.30 h, keď väčšina ľudí ide spať, máte 3,5 hodiny. Veľká časť je už strávená a bude sa vám lepšie spať.

Nejedzte, keď ste nahnevaní alebo rozladení

"Nejedz, keď si nahnevaný, rozrušený." Odpočívajte chvíľu, kým sa vaša myseľ nenadobudne pokojná. Až potom jesť “. Keď je človek nahnevaný, žľazy vylučujú toxíny, ktoré sa dostávajú do krvi. A hnev mení trávenie. Keď sa nahneváte, nestrávite dobre.

Vytvorte si zvyk upokojiť sa skôr, ako budete jesť. A nemaj argumenty pri jedle. Dobrou pomôckou je tiež povedať milosť skôr, ako budete jesť. Alebo sa na chvíľu zhromaždite, aby ste zopakovali Om, alebo aby ste požehnali jedlo rukami alebo aby ste vyjadrili vďačnosť.

Konzumujte jedlo ako lieky

Nemajte to radi.

Pôst raz týždenne

Pôst vylučuje toxíny, obnovuje vnútorný mechanizmus a umožňuje zotavenie orgánov “. V dnešnej dobe v roku 2017 je pôst odporúčaný aj odborníkmi na výživu.

Môžete sa postiť jeden deň raz týždenne. Môžete sa postiť päť dní raz alebo dvakrát ročne. A možno robiť dlhší pôst každých pár rokov. Pôst je téma, o ktorej budem hovoriť podrobnejšie inokedy.

„Počas jedla a za každých okolností majte na pamäti, že Boh prebýva vo všetkých potravinách, ovocí a zelenine. Poskytuje výhody všetkým. Modlite sa k nemu bezprostredne pred večerou a po nej “.

Stravovanie je tiež duchovný akt. Pred jedlom sa spojiť s božským, s matkou zemou; so všetkými, ktorí si vypestovali jedlo, pozberali, priniesli na trh, uvarili, je úžasné duchovné cvičenie.

Prejaviť vďačnosť po jedle, na chvíľu sa pozbierať, vniesť požehnané myšlienky do celého sveta, je niečo úžasné a tiež pomáha tráveniu. Ale predovšetkým to povznáša vášho ducha.

Duchovná prax nie je len meditácia, pránájáma, ásany a spievanie mantry. Duchovné cvičenie môže byť tiež jedením samo o sebe.

Toto sú pravidlá stravovania Swamiho Sivanandu. Nájdete ich v príručke učiteľa jogy od Yoga Vidya a tiež v kuchárskej knihe jogy od Yoga Vidya. A samozrejme na webe Yoga Vidya. Do vyhľadávacieho poľa zadajte „pravidlá pre stravu Swami Sivananda“ a tieto odporúčania nájdete od Swami Sivananda.

Video - Poradenstvo v oblasti zdravej výživy

Rada Swamiho Sivanandu o zdravom stravovaní komentovala Sukadev Bretz.