Zdravá zmrzlina Doprajte si osviežujúcu zmes ovocia a zeleniny

Aké by to bolo úžasné, keby tam bola zdravá zmrzlina. Počkaj tu! Tu sú štyri recepty na zdravú zmrzlinu bez tuku alebo bez cukru - rýchle, ľahké a neuveriteľne chutné!

zmrzlina

Naše želania boli vypočuté - zdravá zmrzlina je možná! Aleluja. Najdôležitejšou ingredienciou nie je smotana, mlieko, vajcia alebo cukor, ale. Zelenina. Čítali ste dobre! Nielenže chutí horúce na grile, vyprážané, pečené alebo varené, ale je aj skutočnou pochúťkou za studena! Takže nemusíme ísť bez svojej dennej dávky zeleniny ani v polovici leta. Čo je skvelé, pretože aj tak je na varenie často príliš teplo.

Zdravá zmrzlina so zeleninou má veľa výhod

Keďže zelenina už obsahuje veľa fruktózy, na rozdiel od iných domácich zmrzlín si ju nemusíte sladiť takmer vôbec. Pretože čistá zeleninová zmrzlina môže chutiť veľmi neobvykle, v exotike sa cítite s pridaním ovocia.

Vaše deti dostanete aj zdravou zmrzlinou, dobrovoľne viac zeleniny jesť. A môžete ho použiť na spracovanie zvyškov ovocia a zeleniny. Kľúčové slovo: Zvyšky jedla!

Všetko, čo potrebujete pre zdravú zmrzlinu, je dobrý mixér (nájdete ho tu na Amazone). Ľadový automat zvyčajne nie je potrebný, pretože všetky recepty môžete pohodlne plniť do foriem na zmrzlinu a zmraziť ich v mrazničke.

Ktorá zelenina je vhodná na zdravú zmrzlinu?

Akokoľvek ste zadarmo pri výbere ovocia pre svoju zdravú zmrzlinu, máte zadarmo aj pri výbere zeleniny. Pre tých, ktorí si nie sú istí, je tu niekoľko obzvlášť populárnych druhov zeleniny pre tvorivé zmrzlinové kompozície:

  • rebarbora
  • cuketa
  • avokádo
  • rukola
  • Cvikla
  • Mrkva
  • sladký zemiak (predvarené alebo varené)
  • tekvica (varené)
  • paradajka (vykuchaný)
  • uhorka (Tiež skvelé pre alkoholickú zmrzlinu Moscow Mule alebo iné Koktaily na tyči


Máte radšej ovocnú zmrzlinu? Potom vyskúšajte tento rýchly recept z jahôd a banánu:

Prehliadač nemôže prehrať toto video.

Okrem mlieka, smotany a sladkého ovocia sú skvelou kombináciou zdravej zeleniny čokoláda alebo aromatické byliny, ako je rozmarín, bazalka alebo tymián, ako aj levanduľa a iné jedlé kvety.

Popustite uzdu svojej fantázii a vypustite paru. Pre inšpiráciu sú tu štyri chutné recepty na zdravú zmrzlinu s ovocím a zeleninou, ktoré nám láskavo sprístupnila moja úroda a Vitamix.

1. Mrkvová zmrzlina s pomarančom, zázvorom a olivovým olejom

Mrkva a pomaranče sú najlepší priatelia! Ďumbier dáva mrkvovej zmrzline miernu pikantnosť - a stáva sa ešte zdravšou.

Potrebujete tieto prísady:

  • 1 polievková lyžica olivového oleja (môžete tiež vynechať)
  • 1 veľká oranžová (olúpaná, rozpolená)
  • Strúhaná kôra z ½ pomaranča
  • 120 g mrkvy (olúpaná, rozpolená)
  • 2 lyžice čerstvého koreňa zázvoru
  • 3 lyžice trstinového cukru
  • 390 g kociek ľadu

Takto sa pripravuje podľa Vitamixu:
Vložte olivový olej, pomarančovú kôru, mrkvu, zázvor a cukor do mixéra v uvedenom poradí a pretlačte na 1 minútu. Vložte do nádoby ľad a všetko miešajte 30 sekúnd. Hotovo!

2. Zmrzlina z červenej repy s marhuľou a pomarančom

Červená repa je skutočná trendy zelenina - tak prečo si z nej nevyrobiť len zmrzlinu? S pomarančovým džúsom a marhuľami je zeleninová zmrzlina príjemná a sladká. Zemitá červená repa dodáva celej veci vzrušujúcu arómu.

Potrebujete tieto prísady:

  • 300 g červenej repy
  • 6 marhúľ (kôstkové, rozpolené)
  • 300 ml čerstvého pomarančového džúsu
  • Nastrúhaná kôra z 1/2 organického pomaranča

Takto pôjde príprava podľa mojej úrody:
Cviklu si vopred uvaríme do mäkka. Zlikvidujte vodu na varenie alebo ju použite na iné recepty. Uvarenú cviklu, rozpolené marhule podusíme s pomarančovým džúsom a kôrou 10 minút. Necháme 20 minút vychladnúť a pretlačíme v mixéri. Hmotu prepasírujte cez sitko a nalejte do opakovane použiteľných foriem na zmrzlinu.

3. Špenátová zmrzlina s jablkom a banánom

Zmrzlina zo zeleného špenátu vyzerá príťažlivo. Čistený banán robí zmes príjemnou, krémovou a bez vajec, mlieka alebo smotany. Dokonalý Zmrzlina pre vegánov!

Potrebujete tieto prísady:

  • 180 g mrazeného jablkového koncentrátu (rozmrazeného)
  • 1 banán (olúpaný, rozpolený)
  • 60 g špenátu
  • 520 g kociek ľadu

Ako ho pripraviť podľa Vitamixu:
Vložte všetky ingrediencie do mixéra v uvedenom poradí. Po približne 40 sekundách pri maximálnej rýchlosti sa hluk motora zmení a hmotnosť by sa mala v nádobe sformovať do štyroch kôp. Potom stroj vypnite. Ak mixujete príliš dlho, ľad sa roztopí. Podávame ihneď.

4. Cuketová zmrzlina s jahodami a mätou

Zdravá zmrzlina s cuketou a mätou je v lete osviežujúca a je vhodná aj ako rafinovaný predkrm. Vďaka jahodám je zmes lahodne ovocná a nádherne červená.

Potrebujete tieto prísady:

  • 250 g cukety
  • 275 g jahody
  • 3 lyžice agávového sirupu (alebo alternatívnych sladidiel)
  • 3 lístky mäty + pár ako dekorácia

Takto pôjde príprava podľa mojej úrody:
Cuketu umyjeme, nakrájame na malé kúsky a 3 minúty blanšírujeme horúcou vodou. Vychladnutú cuketu pretlačte jahodami. Nasekajte mätu na malé kúsky a vmiešajte ju. Jahody oslaďte agávovým sirupom podľa chuti a sladkosti jahôd. Nalejte zmes do zmrzlinového stroja (tu na Amazone) alebo ju naplňte do foriem na zmrzlinu.