Zdravá zmrzlina pre deti - SchlemmerKids
Zmrzlina chutí obzvlášť chutne v letných teplotách - a deti ju milujú! Dnes ukážeme, že lahodná zmrzlina nemusí byť kalorickou bombou a dokonca môže byť naozaj zdravá aj vďaka nášmu skvelému receptu na kutily pre super deti. Vopred prezradíme aj niekoľko rád o zdravom pôžitku z ľadu v horúcich letných dňoch.
„Mami, môžem si dať ďalšiu zmrzlinu?“ - Koľko zmrzliny je dobré pre deti?
Zmrzlina medzi nimi je v zásade úplne v poriadku, ak je strava dieťaťa vyvážená a zdravá. V horúcich letných teplotách to môžu byť dva až tri kopčeky zmrzliny týždenne. Uistite sa však, že vaše dieťa má dostatok pohybu a že zmrzlina je nakoniec cukrík - takže po vychutnaní zmrzliny je čas si umyť zuby!
„To je vynikajúce!“ - ale nie je v ňom príliš veľa cukru a tuku?
Zmrzlina zo supermarketu alebo zmrzlinárne môže obsahovať veľa cukru a tukov. Pri kúpe preto dávajte pozor na zoznam prísad a zmrzlinu pre svoju chuť na sladké vyberajte s rozumom. Mliečna zmrzlina má nielen podstatne menej tuku ako krémová zmrzlina, obsahuje aj vápnik a je krémová, ale nie príliš ťažká. Avšak s obsahom asi 140 kalórií na kopček by sa ho nemalo konzumovať nadbytočne. Populárna zmrzlina s čokoládovým poťahom a doplnkami, ako je streusel, krémové omáčky a šľahačka, majú obzvlášť vysoký obsah kalórií a tukov. Tieto „zálievky“ by mali byť výnimkou. Vodná zmrzlina a ovocné sorbety majú výrazne nižší obsah kalórií: s približne 60 až 80 kalóriami na kopček je to úžasne osviežujúce a ľahké jedlo. Sorbty navyše neobsahujú laktózu ani prísady podliehajúce skaze - tiež sa tak vyhnete nebezpečenstvu salmonely. Pozor však na pridaný cukor a umelé príchute a farbivá, ktoré sa často nachádzajú v priemyselne vyrábanej zmrzline!
Domáce jednoducho chutí najlepšie - a je tiež zdravšie!
Aj keď nemáte zmrzlinový stroj, môžete si ľahko pripraviť zdravú a lahodnú zmrzlinu sami. Pri domácej zmrzline sledujete prísady a sami si môžete určiť, koľko cukru alebo tuku zmrzlina obsahuje. A ak zmrzlinu pripravíte spolu so svojimi deťmi, najmenší budú dvakrát nadšení!
Tip na recept: Ovocný dúhový sorbet
Lahodnú zmrzlinu môžete pripraviť z ovocného pyré obzvlášť rýchlo a ľahko. Tu nepotrebujete ďalší gram cukru. Stačí použiť sezónne ovocie, ktoré sa vašim deťom páči:
- Jahody, čučoriedky, maliny, černice
- Kiwi, ananás, mango, pomaranče
- Banány, jablká, hrušky, marhule, nektarinky, broskyne
Jednoducho si vyberte 4-5 odrôd spomínaných plodov. Môžete tiež použiť mrazené ovocie - s výkonným mixérom sa dajú spracovať aj zmrazené. Čerstvé ovocie dôkladne umyte a pretlačte tyčovým mixérom alebo stojanovým mixérom - každý druh ovocia osobitne. Potom naplňte prvé ovocné pyré do vhodnej formy na zmrzlinu (formy na nanuky, formy na silikónové muffiny atď.) A formu vložte do mrazničky asi na 30 až 60 minút, aby prvá vrstva zamrzla. Potom položte druhú vrstvu pyré na vrch a potom späť do mrazničky. Tieto kroky opakujte, kým na dúhovej zmrzline nebude posledná vrstva pyré - potom musí zmrzlina znova úplne zmrznúť na 12 - 24 hodín. Lahodné, ovocné a zdravé pohostenie je pripravené!