Zdravé a diétne recepty so SPARANGHELOM - špičkové prírodné liečivá
Zdravé a diétne recepty so Špargľou
Špargľa, zelenina s fantastickou chuťou a výnimočnými účinkami na zdravie, detoxikuje, má vlastnosti proti starnutiu, považuje sa za afrodiziakum, chráni pred rakovinou, zmierňuje bolesti a zápaly v tele, predchádza osteoporóze a znižuje riziko srdcových chorôb.
Špargľa, uznávaná pre svoju schopnosť znižovať brušný tuk, obsahuje asi 288 miligramov draslíka na jednu porciu, má iba 40 kalórií, nulový obsah cholesterolu alebo tukov a môže byť obsiahnutá v akejkoľvek strave.
Môžete si s ním pripraviť zdravé, chutné a diétne menu, ktoré ponúka energiu a chuť do života.
Špargľa s pomarančovou omáčkou
prísady
30 - 36 kusov špargle; 175 gr. maslo; 3 žĺtky; 1 polievková lyžica studenej vody; 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy; strúhaný pomarančový džús a kôra; soľ; korenie
Spôsob prípravy
Do bain-marie dajte rozšľahané žĺtky, vodu, citrónovú šťavu a lyžicu pomarančového džúsu. Podľa chuti osolíme.
Hrniec dáme na malý oheň a stále miešame, kým omáčka nezačne hustnúť. Keď lyžica zostane v omáčke, odstavte panvicu z ohňa. Do omáčky za stáleho miešania postupne pridávame maslo. Keď je omáčka len teplá, pridajte pomarančový džús a kôru, všetko naplňte soľou a korením.
Nite zo špargle nakrájajte na rovnakú dĺžku, potom ich rýchlo povarte v osolenej vode po dobu 5 - 7 minút (nemali by byť príliš mäkké). Špargľa sa z dôvodu zachovania farby ihneď po vybratí z vody vloží do studenej vody a nechá odtiecť.
Ďalej sú špargľové pramene poukladané na tanieri a do ich stredu zľahka polejeme omáčkou a posypeme nastrúhanou pomarančovou kôrou.
Špargľa s pomarančovou omáčkou
Šalát so špargľou, špenátom a paradajkami
prísady
1 zväzok očistených a na tenko nakrájaných nití špargle
2 lyžičky olivového oleja
1 strúčik pretlačeného cesnaku
Spôsob prípravy
Do misky s vriacou vodou pridajte špargľu a nechajte pôsobiť 4 - 5 minút, podľa toho, ako chrumkavé chcete. Prejdite prúdom studenej vody, dobre sceďte a vložte do misy.
Samostatne v malej nádobe alebo miske zmiešajte ocot, olej, cesnak, soľ a korenie. Voliteľne môžete pridať trochu medu alebo lyžičku hnedého cukru. Suroviny premiešame alebo veľmi dobre vymiešame dohladka.
Ručne nakrájané paradajky a polámané listy špenátu sa v miske zmiešajú so špargľou a na vrch sa nalejú zálievky a zľahka sa premiešajú. Podávame pri izbovej teplote.
Špargľa s kozím syrom
prísady
250 gr. cherry paradajky, prekrojené na polovicu
2 lyžičky olivového oleja
1/2 lyžičky čerstvo nasekaného cesnaku
3 lyžice nastrúhaného kozieho syra
Spôsob prípravy
Pridajte špargľu do prevarenej vody na 4 - 5 minút, kým nemá chrumkavú - jemnú textúru. Vložte do studenej vody a dobre sceďte.
Vo veľkej mise rozpálime olivový olej na strednú teplotu, potom na 5 minút pridáme paradajky a cesnak. Pridáme ocot, osolíme a necháme ešte 3 minúty povrieť.
Špargľu poukladáme na tanier a pridáme k nej paradajkovú zmes. Na vrch posypeme kozím syrom a korením.