Zdravé a krásne s amlou Kyslé zázračné bobule
Vysvetľujeme, čo je Amla, prečo je Amla zdravá, spojenie s ajurvédou a ako sa dá Amla využiť pre krásu.
Čo je amla?
Väčšina z nás to nevie, malý strom amla s bobuľovými plodmi, ktorý pochádza z Indie. Nazýva sa tiež Amalaki alebo indický egreš a pôvodne rástol iba na subkontinente.
Drobné ovocie podobné egrešu chutí veľmi kyslo. Napriek tomu sú obľúbeným ovocím a súčasťou každodennej stravy na mnohých miestach v Indii, pretože sa považujú za mimoriadne prospešné pre zdravie.
Amla a Ayurveda - dva neoddeliteľné pojmy
Ajurvéda nám dáva odpoveď na otázku, či je Amla zdravá. V indickom sanskrte znamená termín ajurvéda múdrosť života. Na rozdiel od našej kultúry nie je ľudské zdravie definované iba fyzicky, ale holisticky ako harmónia medzi telom, dušou a duchom. To zahŕňa vylúčenie všetkých faktorov, ktoré narúšajú túto harmóniu.
Prirodzený a druhovo vhodný spôsob života, aby si ľudia neubližovali a dosiahli zdravý vek - to je cieľom ajurvédy.
Ajurvéda tiež zasahuje do umenia liečenia tým, že eliminuje disharmónie obnovou tkanív a čistením systému. Jednou z najvýraznejších úloh je výživa. O niektorých potravinách sa hovorí, že sú ajurvédske účinné, o iných nie. Rastlina veľmi uctievaná v ajurvéde je strom amla so svojimi bobuľami.
Ako sa Amla spracováva?
Bobuľa sa dá lisovať, ale šťava je veľmi kyslá. Niekedy je sušená (pozor, aby ste nepridávali cukor alebo sladidlá) alebo prášok, čo uľahčuje jej použitie ako doplnku výživy. V Indii sa zvyčajne konzumuje v suchu alebo sa kvôli svojej príjemnej zmesi arómy a kyselín používa ako prísada do čatní alebo nakladaných uhoriek.
Okrem výroby potravín sa Amla spracováva na prírodné liečivá, kozmetiku a rasayany, to znamená doplnky výživy vyrobené z bylinných ajurvédskych surovín, pomocou ktorých možno dosiahnuť cieľ ajurvédy.
Kde kupim amla?
Ak si chcete kúpiť amlu, objednanie online je najjednoduchšie, pretože na mnohých miestach ešte nie je k dispozícii. Mali by ste však venovať pozornosť tomu, či obsahuje nejaké chemické prísady (ako zvyčajne pri nákupe potravín). Je tiež dôležité, či výrobok Amla má ekologickú pečať schválenia EÚ, pretože iba biologicky nemodifikované potraviny majú požadovaný ajurvédsky účinok.