Zdravé alternatívy k bielej múke - Health Shop
Bielu múku nájdeme v praclíkoch, chlebíčkoch, koláčoch, koláčikoch, šiškách, koláčoch. Všetci milujeme koláče, ale mali by ste vedieť, že biela múka nie je pre telo vôbec zdravá.
Rafinovaná biela múka má veľmi málo prírodných vitamínov a minerálov a môže viesť k rovnakým problémom spôsobeným vysokou spotrebou cukru, tj: zvýšené riziko vysokého krvného tlaku, srdcového infarktu, mozgovej príhody, obezity, vysokého cholesterolu, artritídy, problémov ochorenie pečene, oslabený imunitný systém, únava, depresie, úzkosť, hypoglykémia a ďalšie zdravotné problémy.
Znamená to, že sa musíme vzdať koláčov? Nie. Existuje toľko zdravých a chutných alternatív:
- Integrálny titul - musíte si zvoliť celozrnnú pšeničnú múku, nie pšeničnú múku.
- Celozrnná biela múka je oveľa chutnejšia ako normálna pšenica.
- Hnedá ryža Je obzvlášť dobrá, ak sa kombinuje s inými druhmi múky, napríklad s pohánkovou alebo cirokovou múkou. Je bez lepku a má ľahkú orieškovú chuť; sa dá použiť na zahustenie polievok. Má textúru podobnú bielej múke, ale obsahuje viac vlákniny. Je tiež bohatý na vitamíny skupiny B, železo a mangán.
- Ten kokosový Je bez lepku, má vysoký obsah vlákniny a je dobrým zdrojom bielkovín. Recepty budú pravdepodobne potrebovať viac tekutiny pri použití kokosovej múky, ale budú potrebovať menej cukru (alebo iného sladidla), pretože kokos je prirodzene sladký.
- Sójová múka je to bezlepková múka, ktorá má vápnik a viac bielkovín ako biela múka a jemnú orieškovú príchuť. Môže sa použiť ako zahusťovadlo.
- Amarantová múka je bohatý na bielkoviny a neobsahuje lepok.
- Ten pohánkový je tiež dobrou náhradou za bielu múku.