Zdravé čokoládové muffiny s ľanovou múkou Foodlovin
Už ste niekedy piekli s ľanovou múkou?
Ak nie, je to začiatok! Tieto čokoládové muffiny s ľanovou múkou sú superčokoládové, šťavnaté, ale stále nadýchané a nie príliš sladké.
A kvôli mletému ľanovému semenu a mnohým ďalším ingredienciám je oveľa zdravší ako akýkoľvek iný čokoládový muffin!
Náhodný recept - a úplne vynikajúci!
Tieto muffiny som už piekla minulý rok na knižnej párty v My Fitch v Düsseldorfe.
Vlastne ani neboli naplánované, koniec koncov, recept nenájdem v mojej knihe.
Ale tento malý pokus o muffin sa ukázal tak dobrý, že som si ho musel vziať len so sebou.
Mám novú obľúbenú ingredienciu. Viete, v zásade sa mi to stáva každých pár týždňov.
Takže momentálne je to ľanové semienko. Ľanové semienko, ľanová múka, mleté ľanové semienko, celé ľanové semienko, tieto veci milujem!
Napríklad v mojej knihe je nízkosacharidový chlieb s mletým ľanovým semienkom. Mega, recept!
Ale keďže ľanové semiačka majú svoju vlastnú veľmi silnú chuť, neodvážila som sa s nimi upiecť niečo sladké.
Ale snažiť sa je lepšie ... viete. Takže som upiekla čokoládové muffiny!
Keď som miesil cesto, bol som si istý: nebude to fungovať. Veci vyschnú ako prach. Alebo zablatené. Ale nebudú fungovať. Bol som si istý.
Mimochodom, na univerzite som bol vždy ten typ človeka, ktorý po skúške povedal: Páni, nemohol som nič robiť. Ja som definitívne zlyhala.
A potom oprášil 1. Viem, že to ma nemusí nevyhnutne robiť sympatickými a nemusí to nevyhnutne znamenať moje sebavedomie.
V každom prípade to bolo podobné aj s týmito muffinami.
Pomyslel som si: nebude to fungovať. A nakoniec si tieto muffiny zaslúžia 1!
Čokoládové muffiny - zdravé a ľahké
Sú čokoládové, šťavnaté, ale stále nadýchané. A samozrejme nie príliš roztomilý.
A ešte pár slov o sile ľanového semena: ľanové semienko je úžasné!
Sú plné omega 3 mastných kyselín.
Regulujú hormonálnu rovnováhu u žien.
Majú vynikajúce vlastnosti pri bezlepkovom pečení a varení, pretože spolu s lepiacou bielkovinou môžu nahradiť lepok.
Pomáhajú tráveniu.
Môj tip: Začleňte si do svojho jedálnička tak či onak jednu polievkovú lyžicu ľanového semena denne.
Môže to byť ako šalátová poleva alebo ako chlieb. Do svojej granoly alebo jogurtu môžete primiešať mleté ľanové semienko.
Alebo len upečte tieto muffiny.
Žiaden problém!
>>> Získajte moju bezplatnú elektronickú knihu "Výmena prísad - je to ľahké"
Na 16 stranách nájdete zoznamy zložiek, ktoré si môžete navzájom vymieňať alebo vynechať.
✔️ Už nikdy nebudete narazený na recept, pretože vám chýba prísada.
✔️Naučíte sa rozlišovať medzi relevantnými a nepodstatnými zložkami!
✔️ Vypestujete si pocit, pre ktoré zložky sú vynechané
môže a ktoré nie.
✔️ V zdravom varení budete čoraz skúsenejší a sebavedomejší.
Ďalej: Prezrádzam prvýkrát, odkiaľ čerpám suroviny a ktoré značky najradšej používam.