Zdravé dezerty

Pestré potešenie ponúkajú aj zdravé dezerty s hodnotnými prísadami

zdravé

Foto: Kneipp Verlag

Táto kniha sľubuje, že splní sen každého mlsného jazýčka: predstavuje recepty na zdravé dezerty, ktoré si môžete vychutnať bez ľútosti a bez výčitiek svedomia.

V úvodnej časti autor vysvetľuje, ktoré prírodné produkty by sa mali používať na prípravu zdravých dezertov. Čitateľ sa teda dozvedá, že nielen cukor môže byť použitý ako sladidlo; Požadovaný efekt sa dá dosiahnuť aj ovocným pretlakom alebo sirupom.

Bez priemyselných tukov sa navyše veľmi dobre zaobídete, ak použijete olejovo-orechové pasty, aby bol dezert pekný a krémový. Autorka si v tejto prvej časti knihy všíma jeden z jej najdôležitejších princípov: aj keď bol dezert pripravený zo zdravých a prírodných surovín, vždy je potrebné si ho vychutnať s mierou.

Nasledujúca časť receptu so skvelými fotografiami, vďaka ktorým budete chcieť viac, predstavuje širokú škálu zdravých a chutných dezertov: od krémov a pudingov až po koláče a drobné pečivo, je tu naozaj niečo pre každý vkus.

Tradičné dezerty, ktoré boli vylepšené; Chudák rytier so sójovým krémom stojí vedľa dobrodružných dezertov, ako je panna cotta s rajčinovým želé.

Nasleduje špeciálna časť s receptami pre deti. Tieto dezerty pomáhajú zvyšovať povedomie o zdravej a vyváženej strave v mladom veku. Kniha je zakončená tabuľkou, ktorá ukazuje neznášanlivosť každého predloženého receptu.

Kniha preto predstavuje nízkokalorické a nízkotučné, ako aj laktózové či bezlepkové dezerty pre fajnšmekrov a ukazuje, že zdravé dezerty s hodnotnými prísadami nám ponúkajú aj rozmanité potešenie, ktoré od lahodného dezertu očakávame!

Adriana Ortembergová: Zdravé dezerty. Veľa radosti a málo kalórií,
Kneipp-Verlag 2011,
ISBN 978-3-7088-0523-8,
19,99 eur