Zdravé žemle so semenami - MYPROTEIN ™

Tatiana Bobeica

Spisovateľ a odborník/Zverejnené dňa

Zdieľaj túto stránku.

Nudia vás vyblednuté pekárske výrobky? Potom by ste mali vyskúšať tieto buchty, pretože v tomto produkte nenájdete nič obyčajné a módne. Spojili sme štyri druhy múky a vytvorili sme pre vás špeciálny recept. Ak nemáte radi amarantovú múku, môžete ju jednoducho nahradiť múkou kamut.

Čas prípravy	Čas pečenia	Počet porcií
30 minút	40 minút	8 porcií

Šifónová zložka:

• 100g frekvenčná múka
• 100g kamutovej múky
• 100g pohánkovej múky
• 100g amarantovej múky
• 6g prášku do pečiva
• 5g soli
• 5g sušeného tymianu
• 18g mix semien
• 1 alebo stredná (50 g)
• 130 g prírodného odtučneného jogurtu
• 100g studenej vody
• 15g olivového oleja

Zložka dekorácie:

Spôsob prípravy:

• V miske zmiešajte 4 druhy múky. Pridajte prášok do pečiva, soľ, kmín a semená a rozmixujte dohladka.
• Pridajte vajce, jogurt, vodu a olej a začnite miesiť cesto pomocou drevenej lyžice alebo lopatky. Keď sa začne viazať, začnite ho miesiť rukami. Cesto miesime, kým nezískame vláčne a elastické cesto. Ak máte planetárny mixér, môžete ho použiť na proces miesenia.
• Získané cesto sa zhromaždí v guli. Vložte loptu na pracovnú plochu a začnite ju rolovať, aby ste získali silný pás.
• Pás nakrájajte na 8 rovnakých kusov. Z každého kúska sa vytvorí guľa.
• 8 guličiek cesta dajte do plechu vyloženého papierom na pečenie. Namažte ich rozšľahaným vajcom a posypte asi 5g semiačkami.
• Žemle pečieme 40 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia.

Odporúčame vám, aby ste ich podávali s našim arašidovým maslom alebo pomocou týchto buchiet pripravili doma zdravý sendvič.

---