Zdravé jedlá so zlou povesťou

Niektoré potraviny sú nespravodlivo obviňované z najrôznejších problémov. Nasledujúce potraviny tiež dostali určitú kritiku, ale prekvapivo môžu byť zdravé, ak sa pozrieme na štúdie.

Potraviny, ktorým sa vyhýbate, aj keď sú zdravé

Je pravda, že dnes nájdete informácie, ktoré sa stretávajú úplne, ale myslím si, že je vhodné podrobnejšie diskutovať o niektorých možnostiach stravovania, ktoré sú obvinené z nespravodlivosti.

Niektoré vraj by spôsobilo cukrovku, obezitu alebo dokonca rakovinu alebo sa uvádza iba ako toxický, ale štúdie sa nás snažia presvedčiť, že situácia nie je taká pochmúrna. Pozrime sa na nich nestranne a pozrime sa, ako sa veci majú.

1. Biele zemiaky

Biele zemiaky boli vždy obviňované z toho, že sme z nich tuční, a zdá sa, že vždy zostávajú v tieni exotickejších a drahších bratov, sladkých zemiakov. Problém zemiakov je v skutočnosti v tom, ako sú pripravené. Vďaka tomu sú plní kalórií a skutočne nezdraví. Ak ich jeme vyprážané, s kyslou smotanou, slaninou, maslom, syrom alebo veľa soli, samozrejme, že nám nerobia dobre.

Pravda je, že biele zemiaky sú plné výživných látok a sú skvelým zdrojom sacharidov. Biele zemiaky sú plné vláknina, vitamín B6, vitamín C, mangán, meď, železo a draslík.

Stimulujú činnosť mozgu, znižujú riziko srdcových chorôb, zabraňujú tvorbe obličkových kameňov, zmierňujú popáleniny a reumatické bolesti, uľahčujú trávenie.

2. Biela ryža

Áno, divoká ryža, hnedá ryža alebo hnedá ryža môžu byť zdravšie, pokiaľ ide o obsah vlákniny, ale štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí konzumujú akýkoľvek druh ryže, majú menšiu pravdepodobnosť nadváhy.

Biela ryža je jedna z najlepšie tolerovaných potravín pre tráviaci systém. A keď sme hovorili o chudnutí a kalorickom deficite, teraz vieme, že druh ryže nebude mať príliš veľký vplyv na prijatú alebo stratenú váhu, možno ani na zloženie tela.

Biela ryža môže byť dobrým jedlom pred energetickým tréningom alebo po tréningu v kombinácii s bielkovinami, ktoré podporia vstrebávanie v tele.

3. Kokosové maslo

Áno, viem, že kokosové maslo alebo kokosový olej sú v súčasnosti nadmerne propagované, a to jednak kvôli zdravotným výhodám tela, jednak kvôli zdraviu pokožky, vlasov alebo nechtov.

Kokosové maslo vylepšuje zdravie kostí, zubov a ďasien, predchádza chorobám pečene a obličiek, podporuje trávenie, predchádza vráskam, ochabnutej pokožke, suchej alebo šupinatej pokožke, krmiva vlasy a podporuje ich rast, je účinný pri liečbe poškodených tkanív a infekcií, predchádza a lieči kandida, pankreatitída, Alzheimerova choroba a navyše podporuje a udržuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu v normálnych medziach.

To sú iba niektoré z výhod kokosového masla veľmi široké použitie.

A pre tých, ktorí sa obávajú vysokého obsahu tukov a teda kalórií, sú tuky v kokosovom masle vlastne triglyceridy so stredným reťazcom (MCT stránky), že na rozdiel od tukov s dlhým reťazcom sú rýchlo stráviteľné a absorbované, čo znižuje riziko ich ukladania a určuje ich použitie ako zdroja paliva pre mozog a svaly.

Zdroj fotografií: http://katiemarcum.com/2013/12/12/my-affair-with-coconut-oil/

4. Popcorn

Myslím, že som spomenul popcorn ako možnosť zdravého občerstvenia, ale urobia to znova. Rovnako ako v prípade zemiakov, aj popcorn je zle „hodnotený“ kvôli asociáciám, ktoré robíme, a spôsobu jeho prípravy. Väčšina ľudí si pravdepodobne kúpi popcorn v obálke plnej chemikálií alebo keď idú do kina a vyberú si verziu s množstvom masla. Nehovoriac o porciách. Pravdepodobne veľká časť popcornu z kina dosahuje 1000 kalórií.

Pravdou však je, že samotná kukurica je v skutočnosti zdravé celé zrno s vysokým obsahom vlákniny, ktoré udržuje sýtosť a podporuje trávenie. V skutočnosti 30g porcia kukurice obsahuje 4g vlákniny!

Môj návrh je zvoliť domáci popcorn a dochutené korením a možno veľmi málo masla, keď máte chuť na zdravé občerstvenie.

5. Káva

Nájdete najrôznejšie protichodné informácie o káve, považujete tábor tých, ktorí ju propagujú, za mimoriadne pôsobivý, a nájdete tábor tých, ktorí sú hrdí na to, že sa ich dokázali vzdať

ona. Rúha sa však s takou horlivosťou ako iné jedlá z nášho zoznamu.

Opäť platí, že ak hovoríme o káve zo známych kávových reťazcov, áno, káva nás robí tučnými a nezdravými (mať sirupy, mlieko s vysokým obsahom tuku, cukor atď.). Na druhej strane sa niektorí ľudia obávajú o vysoký obsah kofeínu.

Pravda je taká: Kofeín poskytuje veľa výhod pre kognitívne funkcie a fyzický výkon (nie nadarmo je jednou z hlavných zložiek spaľovačov tukov), zlepšenie reakčného času, bdelosti a koncentrácie pri súčasnom zvýšení odolnosti proti úsiliu, sile a sile.

Okrem kofeínu obsahuje aj káva početné antioxidanty s mnohými výhodami. Podporte samozrejme dlhý a dobrý život! Úprimne povedané, neviem, či by som sa vzdal kávy, alebo či by to aj bolelo, nech je to môj jed!:)

6. Lepok

Toto je stále tŕnistá otázka a tu sú tábory jasne kategorizované, celkom kategoricky. Áno, písal som aj o obilninách a o tom, aké môžu byť škodlivé, a teraz sa nevzdám toho, čo som hovoril v minulosti, ale možno by sme mali túto spotrebu lepku položiť na iné svetlo.

Základným problémom mnohých ľudí s lepkom je v skutočnosti jeho negatívny vplyv na tráviaci systém a najmä na ľudí trpiacich celiakiou. Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni alebo raži. Pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, presnejšie pre ľudí trpiacich celiakiou, telo vidí lepok ako cudzí prvok, ktorý ho chce napadnúť, a následne produkuje veľké množstvo protilátok ktoré v skutočnosti nakoniec napadnú výstelku tenkého čreva. Výsledkom je kombinácia poškodenia glykemického indexu, závratov, zvracania, hnačiek alebo brušných kŕčov.

Pravdou je, že napriek popularite súčasného anti-gluténového a anti-cereálneho prúdu sa odhaduje, že okolo 1% populácie trpí neznášanlivosťou lepku. My ostatní nie sme vystavení žiadnemu riziku. Mnoho ľudí tvrdí, že sa cítili lepšie po tom, čo sa vzdali lepku, bez toho, aby si uvedomili, že je to skutočne kvôli tomu, že sa vzdajú nezdravých potravín a spracovaných výrobkov.

Hovorím, že najlepšie vyskúšaš, aký zlý alebo dobrý je tvoj lepok. Pravdepodobne si o tom povieme aj v budúcnosti, takže žijeme a sledujeme, či je náš život oveľa lepší, ak v ňom nie je lepok.

---