Zdravé jedlá zdravý taco šalát s morčacím mäsom
Mletý morčací taco šalát má menej tuku ako tradičné verzie.
Taco šalát znie ako zdravé jedlo, ale nemusí to byť nevyhnutne pravda. Výživová hodnota taco šalátu závisí od surovín, z ktorých je vyrobený. Taco šalát z rýchleho občerstvenia môže obsahovať až 48 gramov celkového tuku a 16 gramov nasýtených tukov. Šaláty v reštaurácii taco môžu tiež obsahovať až 1 935 miligramov sodíka. Pripravte si doma taco šalát s mletým morčacím mäsom a inými zdravými prísadami a môžete ľahko pridať výživovú hodnotu jedla.
Mletá morka
Väčšina taco šalátov sa vyrába z mletého hovädzieho mäsa, ktoré môže mať oveľa viac nasýtených tukov ako mletý moriak. 3-unce porcie mletého hovädzieho mäsa obsahuje 13 gramov celkového tuku, z toho 4,9 gramov nasýtených. Pre porovnanie, 3-unčná porcia chudého moriaka obsahuje 9,86 gramu tuku a 2,5 gramu nasýteného. Morku pred pridaním do svojho taco šalátu sceďte, aby ste ešte viac znížili obsah nasýtených tukov. Udržiavanie nízkeho príjmu nasýtených tukov pomôže znížiť riziko určitých chronických zdravotných problémov, ako sú srdcové choroby.
Zdravé doplnky výživy
Do mletého moriaka pridajte veľké množstvo čerstvej zeleniny, aby ste získali výživný taco šalát. Pomocou rímskeho šalátu a paradajok pridajte vitamín A, vitamín C a draslík. Nakrájaná cibuľa tiež pridáva malé množstvo vitamínu C. Čierne olivy a avokádo dodajú vášmu šalátu nenasýtený tuk zdravý pre srdce. Pridajte nízkotučný syr, aby ste zvýšili obsah vápnika v taco šaláte. Pinto s nízkym obsahom sodíka alebo čierne fazule dodávajú bielkoviny a vlákninu. Upečené tortilla chipsy rozdrvte a posypte nimi šalátom, aby ste pridali chrumkavosť.
Vyvarujte sa prísadám
Mletý moriak a čerstvá zelenina sú výživnými doplnkami k jednému Taco šalát, ale aj keď použijete tieto zdravé prísady, ďalšie prísady môžu znížiť výživovú hodnotu taco šalátu. Vynechajte kyslú smotanu, ktorá môže pridať 2,37 gramu celkového tuku na lyžicu, vrátane 1,3 gramu nasýteného tuku. Veľa variácií taco šalátu sa podáva v vyprážanej miske na tortillu. Túto možnosť nechajte prejsť, pretože je významne nasýtený tučný a obsahuje sodík. Rozhodnite sa pre celú fazuľu pred fazuľou, pretože vyprážané verzie sa často pripravujú na bravčovej masti, ktorá dodáva taco šalátu nasýtený tuk.
Tipy
Hľadajte najštíhlejšiu morku, ktorá je k dispozícii. Niektoré značky mletého moriaka sa vyrábajú s tmavým mäsom a tmavou pokožkou, vďaka čomu je rovnako mastný ako mleté hovädzie mäso. Chudá morka sa vyrába iba z bieleho morčacieho mäsa a je oveľa menej tučná. Vyrobte si vlastnú salsu na vyplnenie šalátu. Uvarené paradajky, cibuľu a jalapenos zmiešajte s trochou limetkovej šťavy a trochou cesnakového prášku. Domáca salsa dodá vášmu šalátu príchuť, ale obsahuje oveľa menej sodíka ako fľaškové verzie. Hľadajte tortilla chipsy s nízkym obsahom sodíka, aby ste ešte viac znížili obsah sodíka v taco šaláte. Ak si na šaláte pochutnáte na kyslej smotane, rozhodnite sa pre verziu s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku.