Zdravé kaviarne a reštaurácie v NYC Mrkva pre Claire
Uf, v poslednej dobe som na vedľajšej koľaji. Hovorí sa, že príčinou je nedostatok vitamínu D, ktorý nemožno ovplyvniť zdravou stravou. Žijem v poveternostnej jame a zimy sú tu hlavne sivé. Samotná špička nosa vykúkajúca spod klobúka a kabáta nestačila na to, aby absorbovala dostatok vitamínu D. Aspoň mám konečne vysvetlenie týchto nízkych energetických hladín a niečo sa dá robiť.
Okrem toho mám momentálne dcéru, ktorá je uprostred toho, čomu sa hovorí fáza vzdoru. Viem, že existujú rôzne názory na to, či táto fáza skutočne existuje, a komentár Jaspera Juula k nej mi dáva zmysel. Ale žiadny vtip, sú v tomto dome. Dodnes si pamätám, ako som na tom v puberte, s týmito neustálymi náladami. Myslím si, že je to porovnateľné.
To o mojom „teraz“. A než k vám konečne prídem s ďalšími receptami za rohom, rád by som sa ešte raz pozrel späť, na svoj výherný výlet cien Food Blog Awards - na čas strávený v New Yorku. Bolo to také úžasné!
Aj keď neplánujete výlet do New Yorku, tento príspevok môže byť niečo pre vás. New York je neuveriteľne inšpiratívny! Gastronómia a supermarkety so zdravým zastúpením sú často lepšie ako naše miestne ponuky.
Pred cestou som dostal od priateľov a niektorých z vás tipy na zdravé lokality, ktoré som si mnohokrát overil. Mäsiarska dcéra bola jedným z odporúčaní a stala sa mojím vrcholom! V nedeľu ráno je cítiť, že si všetci v SoHo chodia zabehať a potom sa ocitnú v džúsových baroch a iných raňajkových prevádzkach.
Butchers Daughter je neprekonateľná štýlovo a útulne zároveň. Kaviareň je vybavená raňajkovým menu, ktoré presne zodpovedá mojim požiadavkám. To znamená, že je to zdravé, zdravé, bez mliečnych bielkovín a plné konštelácií bohatých na živiny. Tanieriky sú rozmiestnené tak, aby ste dostali len chuť k jedlu!
Rozhodol som sa pre čerstvo vylisovaný zelený džús z jablka, ananásu, kelu, uhorky, feniklu, tymiánu a rias, ktorý sa volal „Bohyňa zelených“ a ktorý absolútne korešpondoval! Mohol som sa oklamať! Nikto neverí, že kto už tento druh džúsu nevyskúšal. Mal som tiež misku plnú ovsených vločiek, bobúľ superfood, orechov, čerstvého ovocia a čo bolo podľa mňa najlepšie mandľové mlieko, aké som jedol! Zaručene si ich vyrobia sami.
Hneď vedľa je malý obchod, ktorý k tomu patrí, v ktorom by som okrem jedál z okolitých organických fariem dostal aj müsli mix, ktorý som práve vzal - krásne zabalený.
V Sweet Green to bolo bohužiaľ iba na očiach, žalúdok bol príliš plný (živiny vás jednoducho zasýtia)! Styling retiazky je čistý a ideálny na obed.
Menu je plné šalátov, obilných misiek a polievok vrátane variácií superpotravín.
Ďalšie ráno som si dopriala raňajky s Franziskou (víťazka najlepšieho vegánskeho receptu) a Sárou (víťazka najlepšieho blogu o pečení). Cieľ bol Nourish Kitchen Table v Greenwichi a bolo to také milé miesto!
Podával sa celozrnný chlieb s arašidovým maslom a banánom bez cukru, orechový chlieb s avokádom, quinoa bar, zelený džús a vegánska káva. Môžete si predstaviť, aké skvelé som si myslel, že to bolo - všetci sme sa do toho vrhli! Vedel by som tu stráviť presne každé ráno!
Medzi mojou nákupnou cestou na Broadwayi (ahoj antropológia !) som potreboval teplý obed a EXKi mi prišlo vhod. Okrem pultu plného zdravých šalátových variácií („The Greek“ s avokádom, feta, kukuricou, quinoa, paradajkami, uhorkou, mätou a octom, „L&B Salad“ so šošovicou, ružičkovým kelem, zelerom a horčicou alebo „Red Tango“ s červenou repou, červenou kapustou, pečené vlašské orechy a zelerové listy) Našla som tam aj puding z chia čokolády, akoby to bol obyčajný jahodový jogurt. Chia, quinoa a kel sú v New Yorku rovnako prirodzené, ako tu hrozienka!
Rozhodol som sa pre vegánsku kapustnicu a polievku z quinoi, s mrkvou, paradajkami, cibuľou, zelerom, olivovým olejom, cesnakom, zázvorom, bobkovými listami, kmínom a koriandrom. Optika nemohla hýbať horami, ale chuť bola skvelá!
Okrem highlightov som tu a tam zažil aj kulinárske sklamanie, ale odporúčania ako tieto sú o to lepšie. Ďalšie tipy na newyorské jedlá nájdete v mojom poslednom príspevku a mojich odporúčaniach pre Juice Generation a Le Pain Quotidien.
V neposlednom rade vďaka mojej skvelej spoločnosti s ostatnými víťazmi to bol taký pekný výlet! Hach, New York ...!
A potom supermarkety v New Yorku ... čo tam je! Hovorím ti, je to všetko otázka času a poklady tu budú tiež. Organická značka Davert mi už oznámila niekoľko produktov a možno by sa mi podarilo iniciovať jeden alebo druhý produkt. Jednoducho milujem svet zdravých surovín. Naozaj si to nevšimneš, že?!
Pre blog sú príspevky zverejňované vo veľkých intervaloch, ale pravidelne ma nájdete vo fotografických a video sekvenciách na Instagrame. Budem rád, ak ma tam navštívite a necháte mi pozdrav alebo v prípade potreby vaše otázky!