Zdravé kuracie pečeň a avokádo Detská výživa Recepty Recepty Silné zdravie a psychika
Nutričné informácie (na porciu)
Kalórie 75 Tuk 6 g Sacharidy 4 g Bielkoviny 3 g Zobraziť výživové informácie Skryť výživové informácie| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 75 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 6 g | 8.% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| cholesterolu 38 mg | 13% |
| sodík 381 mg | 17% |
| Spolu sacharidy 4 g | 1% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Cukor spolu 1g | |
| Obsahuje 0 g pridaného cukru | 0% |
| bielkoviny 3g | |
| Vitamín D 0 mcg | 0% |
| Vápnik 11 mg | 1% |
| Železo 1 mg | 6% |
| Draslík 214 mg | 5% |
| *% Denná hodnota (DV) označuje, koľko živín v jednej porcii prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa spotrebuje na všeobecné výživové poradenstvo. | |
Prep 5 minút, uvariť 7 min
Porcie 4 (každá 1 unca)
Ak radi vyrábate svoje vlastné zdravé detské jedlá, vyskúšajte nový nápad. Toto kuracie pečeňové a avokádové pyré je vynikajúce a výživné (pre kojencov aj pre staršie deti a dospelých). Možno by ste boli skeptickí, že vaše dieťa konzumuje buď kuraciu pečeň alebo avokádo, nieto ešte jedno jedlo. Ale vyskúšajte to. Vaše dieťa nikdy nepočulo, že sa deťom nepáči pečeň, a budete pravdepodobne príjemne prekvapení.
Toto je skvelý recept, ak ste si nedávno kúpili celé pečené kura na rodinnú večeru a neviete, čo robiť so zvyškami kuracej pečene. Nie je potrebné ho vyhodiť alebo použiť na večeru pre vášho psa. Namiesto toho pripravte pre svoje dieťa veľmi výživné jedlo. Pečeň je veľmi dobrým zdrojom bielkovín, železa a rôznych vitamínov skupiny B (rovnako ako vitamínu A; pozri poznámku nižšie). Avokádo dodáva vlákninu a vitamín C.
prísady
- 1 kuracia pečeň
- 2 šálky zeleninového vývaru (s nízkym obsahom sodíka)
- 1 zrelé avokádo (olúpané a odkôstkované)
príprava
- Kuracie pečienky dôkladne očistite. Vyhoďte tuk, pokožku alebo spojivové tkanivo. Odlož bokom.
- Pridajte 2 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka (alebo vodu, ak chcete) do malého hrnca a priveďte do varu. Akonáhle kvapalina mierne varí, znížte teplotu.
- Vložte pečeň do hrnca a duste do mäkka, asi 6 až 7 minút. Nevarte.
- Kuracie pečienky vyberte z hrnca a preložte ich do malej misky.
- Pomocou mlynčeka na potraviny alebo kuchynského robota natlačte varenú kuraciu pečeň na hladkú kašu.
- Pridajte avokádo do kuracej pečene a spracujte na hladké premiešanie.
- Na dosiahnutie požadovanej konzistencie pridajte malé množstvo rezervovanej tekutiny. Porciujte do 3 alebo 4 (1 unce) nádob a dajte do chladničky.
Pyré môžete použiť čerstvé alebo ho ihneď zamraziť vo vzduchotesnej nádobe pre ďalšie použitie. Alternatívne môžete časti tesnenia vákuovo vysávať v malých baleniach a potom ich zmraziť. Aj keď avokádo zhnedne v chladničke alebo mrazničke, vaše dieťa nemusí mať rovnakú záľubu v zafarbení ako vy. Po zmiešaní s pečeňou pyré určite nezozelená.
Kedy by mala byť pečeň zahrnutá do stravy vášho dieťaťa?
Aj keď je avokádo skvelým prvým jedlom pre kojencov, niektorí zdravotníci odporúčajú odložiť zavedenie pečene až do veku 9 mesiacov. Kuracie pečeň má vysokú koncentráciu vitamínu A.
Ak prijmete príliš veľa tohto vitamínu, môže to viesť k hypervitaminóze A. Z tohto dôvodu by ste sa nemali starať o pečeň častejšie ako raz týždenne. Poraďte sa so svojím lekárom, kedy máte dieťaťu zavádzať mäso.
Niektoré deti si pochutnajú najmä na tomto druhu štartovacieho pyré: trochu posypte sušienkou a pripravte si chutné občerstvenie.
Možno nájdete tento recept vhodný aj pre seba, možno s trochou soli a korenia pre dospelých.