Zdravé občerstvenie - obezita u detí nemusí byť ›

Pediatri a odborníci na výživu sú znepokojení: v Rakúsku sa odhaduje, že každý piaty školák vo veku od 11 do 13 rokov má nadváhu. Asi päť percent viedenských školákov trpí obezitou a väčšina ľudí s nadváhou nesie túto záťaž na celý život.

Situácia však nie je nijako prekvapujúca, ak vezmete do úvahy výživovú a životnú situáciu detí a dospievajúcich: Rovnako ako veľká časť populácie jedia väčšinou príliš veľa, príliš sladké a príliš tučné, čo je sprevádzané nadmerným príjmom kalórií.

Pasce na rýchle občerstvenie a cukor

Okrem toho všade medzi jedlami lákajú vysokokalorické občerstvenie a nealkoholické nápoje. Najmä skrytý cukor je dnes veľkým problémom. Neznamená to sladkosti, ale jedlá, ktoré na prvý pohľad neobsahujú veľa cukru.

Cukor sa nachádza nielen v sladkostiach a limonádach, ale aj v mnohých hotových potravinách, ktoré sa vyrábajú priemyselne. patria sem aj kyslé, slané alebo korenené jedlá, ako je kečup, občerstvenie, klobása (!) a zjavne zdravé jedlá, ako napríklad ovocný jogurt alebo cereálie (napr. kukuričné vločky).

Video: Skryté pasce na cukor

Príliš málo športu a pohybu

Mnoho detí a mladých ľudí zároveň cvičí príliš málo. Namiesto toho, aby cvičili alebo hrali vonku, trávia voľný čas pred televízorom alebo počítačom.

To má obrovské následky na vaše zdravie a psychiku. Deti s nadváhou sú náchylnejšie na srdcovo-cievne ochorenia a cukrovku. Často sú podpichovaní, cítia sa na okraji spoločnosti a sú stiahnutí. Odborníčka na výživu Mag. Rita Kichler, zdravotnícka pracovníčka Fondu Zdravé Rakúsko, poskytuje konkrétne tipy, ako môžu rodičia podporovať svojich potomkov v otázkach vyváženej výživy.

Zákazy sú zbytočné

Zelenina prispieva k zdraviu, ale nie je obľúbená u mnohých detí. „Či už sú to ovocie, zelenina alebo iné potraviny, ktoré sú lacné na konzumáciu, deti si musia samy prísť na správnu chuť,“ hovorí mag. Kichler. Striktný plán jedálnička, ktorý „núti“ zdravé stravovanie, príliš nepomáha.

A jedna vec je predovšetkým znalosť odborníka: „Zákazy sú zbytočné. O to zaujímavejšie sú iba potraviny, ktoré sú často nadmerne konzumované, ako napríklad sladkosti alebo hranolky. “Namiesto toho by sa mala pozornosť sústrediť na rovnováhu. „S optimalizovanou zmiešanou stravou nie je nič zlé na príležitostnej limonáde, hamburgeri alebo malej čokoládovej tyčinke. Všetko je otázka množstva, “hovorí magister Kichler.

Odporúča tiež rodičom, aby sa zamysleli nad efektom vzoru, „pretože ak rodičia nesiahnu po ozdobnom koši s ovocím a nejedia zeleninu, ako by sa od nich malo očakávať.“ Bolo by vhodné, aby rodičia mali so svojimi deťmi trhy. preskúmajte a pripravte nové jedlá z rastlinných potravín, ktoré ich lákajú, aby ste zistili, ktoré ovocie a zelenina im chutia najlepšie.

Dobrý deň sa začína dobrými raňajkami

Je dôležité, aby rodičia nastavili kurz hneď na začiatku dňa: „Raňajky ako zdroj energie na ráno nie sú dôležité len pre škôlky a školákov, ale aj pre vás,“ radí odborníčka. „Kombinácia celozrnného chleba s tvarohovou nátierkou, čerstvého ovocia a surovej zeleniny alebo müsli s jogurtom a ovocím poskytuje vášmu dieťaťu cenné výživné látky.“

Ak potomok vôbec nechce raňajkovať, nemali by ste k tomu nútiť ani deti. Mag. Kichler: „Pohár mlieka alebo kakaa stačí aj ráno, ak sú potom bohaté raňajky. V takom prípade doprajte dieťaťu počas prestávky dostatok občerstvenia. ““

Zdravé občerstvenie ide do školy

Tvaroh, čokoládové tyčinky, koláče, sladké nápoje a iné jedlá s vysokým obsahom cukru sa počas prestávok neodporúčajú. Cukor, ktorý obsahuje, sa rýchlo rozkladá a telo ho spotrebuje. Sladkosti preto umožňujú iba veľmi krátkodobé zvýšenie výkonu. „Okrem ovocia a zeleniny sa na občerstvenie počas prestávok odporúča napríklad aj mlieko, kakao alebo jogurt, ale napríklad aj celozrnný chlieb s nízkotučnou šunkou alebo syrom,“ načrtáva optimálny box na občerstvenie odborník.

Piť, piť, piť

Pre optimálny duševný výkon je dôležitý aj dostatok pitia. „Pre deti sú najlepším prostriedkom na potlačenie smädu voda alebo minerálka, zriedené ovocné a zeleninové šťavy alebo nesladené ovocné a bylinkové čaje,“ hovorí mag. Kichler. „Kávové zrná, čierny čaj, kolové nápoje a kofeínový ľadový čaj nie sú vhodné pre deti.“

Potravinová pyramída sa hromadí

The Výživová pyramída ilustruje množstvá, v ktorých by určité skupiny potravín mali byť v jedálničku Rakúšanov. To znamená: žiadne jedlo nie je nezdravé ani zakázané. Niektoré veci by sa však mali jesť len veľmi zriedka, iné denne a v dostatočnom množstve, napríklad ovocie a zelenina, z ktorých sa odporúča päť porcií denne, to isté platí pre zemiaky a výrobky z obilnín.

Tieto výrobky tvoria základ pyramídy. Vysoko tam sú tuky a oleje, ktorých by sa malo spotrebovať čo najmenej, na vrchu malé doplnky, ako sú sladkosti, pečivo a slané občerstvenie.

Takto môžete pripraviť zeleninu chutnú pre deti:

Väčšina detí má rada zeleninu, ktorá má trochu sladkú chuť, ako je mrkva, hrášok a kukurica cukrová.
Deti tiež často rady jedia cestoviny so zeleninovou omáčkou, napríklad z paradajok, papriky a cukety.
Papriky, mrkvu, uhorky a kaleráb môžeme nakrájať na kúsky veľké ako sústo a podávať ich dobrým dipom, aby sa zvýšila akceptácia tejto zeleniny deťmi. Napríklad omáčkou z jogurtu a bylín alebo iným chutným a ľahkým dipom.

Krok za krokom viac ovocia a zeleniny

Niektoré deti jedia ovocie alebo zeleninu málo alebo vôbec. Takto ho môžete postupne ochutnávať:

Dajte každý deň do školy kúsok ovocia: napríklad jablko, banán, hrušku, mrkvu, kaleráb, nejaké koktejlové paradajky alebo niekoľko reďkoviek.
Ovocie s jogurtom je zdravé občerstvenie a ideálne raňajky s ovsenými vločkami musli.
Krátko uvarená zelenina pripravuje chrumkavú večeru.

Kúsky mrkvy, paradajky alebo uhorky sú veľmi vhodné ako príloha k jedlu k chlebu s nízkotučným syrom alebo chudou klobásou alebo ako ozdoba na tvaroh. Deťom sa tieto deti zvlášť páčia, keď používajú na vytváranie farebných tvárí klaunov, rýb, automobilov alebo iných figúrok a dávajú im nápadité mená.