Zdravé olivy - recept na vegánsku tapenádu - zdravá výživa, recepty - ZENIDEEN
Patria medzi najstaršie potraviny na svete. Veľmi si ich vážia v stredomorskej kuchyni. Často ich nájdete na pizzi, v šalátoch a v tapas. Sú tiež perfektné ako prísady do rybích jedál a gulášov. Sú pretiahnuté alebo okrúhle, čierne alebo zelené, veľké alebo malé. Áno, presne, ide o olivy. Všetci máme veľmi radi olivy. Sú tiež veľmi zdravé. Často chodíme po chutných olivách, ale ani len nepomyslíme na ich výhody. Teraz sa vynára otázka: čo v ňom vlastne je? Prečo sú olivy zdravé a aké výživné látky obsahujú? Prečo sa o nich hovorí, že majú početné pozitívne účinky na naše zdravie? Zaujímavé informácie o olivách nájdete v tomto príspevku. Máte k dispozícii super ľahký recept na vegánsku tapenádu.
Prečo sú olivy zdravé?
Olivy - prehľad histórie
Olivy sú mimoriadne zdravé plody olivovníka, ktorý Gréci nazývali „posvätný strom bohyne Atény“. Pestujú sa od doby bronzovej. Olivy sa jedli pred viac ako 9 000 rokmi. Olivovník si dodnes vážia, pretože čaj sa pripravuje z jeho listov. Olivové odrody sú rozlíšené z hľadiska tvaru, veľkosti, chuti a farby. Manzanilla, Kalamata, Throuba Thassou ... Olivy sa vyskytujú v najrôznejších odrodách. Čo sa týka tieňa, sú to zelené a čierne olivy. Zatiaľ čo zelené olivy sa zberajú skôr, čierne plody sú úplne zrelé. To znamená, že jediný rozdiel medzi zelenými a čiernymi olivami spočíva v stupni zrelosti. Zelené olivy sa vyznačujú svojou ovocnou, kyslasto-pikantnou chuťou. Vaše čierne sestry naopak chutia výdatne a trochu trpko.
Olivy - univerzálny liek!
Olivy na pizzi chutia vždy dobre!
Olivy majú nízky obsah sacharidov: iba 3 gramy na 100 gramov pre zelené olivy a 4,9 gramu pre čierne. Mastné kyseliny, ktoré obsahuje, patria medzi zdravé nenasýtené mastné kyseliny. Vedeli ste, že na 100 gramov čiernych olív je až 45 gramov tuku, zatiaľ čo zelené plody majú iba 13,5 gramu. Spravidla sú olivy nízkokalorické. Dávajte však pozor, aby ste ich namočením do oleja zvýšili obsah kalórií. To znamená: 130 kilokalórií (zelené olivy) proti 350 kilokalóriám (čierne olivy). Olivy sú veľmi bohaté na vitamíny (vitamíny A a E), minerály a stopové prvky.
Zdravé olivy: nutričné hodnoty
Čokoládový koláč s olivami!
Zdravie podporujúce vlastnosti olív:
Olivy znižujú hladinu cholesterolu a vysoký krvný tlak, chránia srdce a zabraňujú kôrnateniu tepien. Olivy sa používajú aj v prírodnej kozmetike a na starostlivosť o krásu. Okrem toho olivy stimulujú metabolizmus a zmierňujú zápal plynov a čriev. Chráni a skrášľuje pokožku a vlasy. Napríklad s olivovým krémom získate krajšiu a lesklejšiu pokožku, pretože zvlhčuje suchú pokožku a redukuje vrásky. Pomocou jednoduchých trikov sa o svoje vlasy môžete starať správne, s liečivým jedlým olejom. Najskôr si vmasírujte pár lyžičiek oleja na varenie do vlasov a pokožky hlavy! Potom ho nechajte pôsobiť asi 2 hodiny! Nakoniec dôkladne umyte! Pomocou tejto jednoduchej úpravy vlasov sa ľahko odstránia štiepené končeky a pokožka hlavy sa zbaví nepríjemných lupín. Niet divu, že olivy sú cenené ako populárny kozmetický výrobok.
Olivové pasty sa pripravujú ľahko!
Recept na vegánsku tapenádu!
Tapenáda je jednou z najobľúbenejších olivových pást. Táto lahodná pochúťka pochádza z juhofrancúzskej kuchyne a je dokonalým doplnkom chleba, cestovín a grilovaného mäsa. Na prípravu tapenády budete potrebovať nasledovné Zloženie:
150 gramov čiernych olív;
0,5 lyžičky neošetrenej citrónovej kôry;
Príprava:
Najskôr vložte olivy, chilli papričky, kapary a strúčik cesnaku do veľkej mínometu! Na želanie je možné použiť aj mixér!
Potom všetky ingrediencie rozdrvte na jemnú pastu!
Nakoniec pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a korenie!
Chutná tapenáda je pripravená! Necháme ochutnať!
Ako si môžete pripraviť vegánsku tapenádu?
Nápoje a sladkosti sa dajú pripraviť aj s olivami. Čokoládové pralinky, čokoládové koláče a čokoládové koláče s olivami chutia tak dobre, že ste tomuto pokušeniu neodolali.