Zdravé podnikanie; Aké dobré sú ľahké jedlá ORF III
V pondelok je na tému ORF III zameraný na moderné výživové a zdravotné trendy. Zvýrazňuje sa obchodný model zdravotníckeho priemyslu a excesy rôznych ideológií vlastnej optimalizácie.
Zdravé podnikanie
Dokumentácia, 2017↲
(Originálny názov: „Gesundheitswahn - Neue Religion“)
Aké dobré sú ľahké jedlá?
Pondelok 20. novembra 2017 o 20.15 hod.
Wh Utorok 12:25, 4:30 a 13:55
Zdravé podnikanie
Dokumentácia, 2017
(Originálny názov: „Gesundheitswahn - Neue Religion“)
Silové cvičenia s činkami a na gravitačnom trenažéri trikrát týždenne, plus aspoň jedna jednotka jogy a denný beh: ideálom našej konkurenčnej spoločnosti je dokonalé telo. K dispozícii v tréningových centrách, obchodoch s funkčným oblečením, špecializovaných obchodoch so športovou výživou a vo forme aplikácií, ktoré stimulujú motiváciu a sledujú pokrok.
Zelené smoothies neobsahujú iba zeleninu.
Včera bol iba štíhly, dnes treba definovať svaly. A tak niektorí idú na hranicu: 530 000 Rakúšanov pravidelne navštevovalo fitnes štúdio v roku 2016, o štyri percentá viac ako rok predtým. Vzostupný trend. Celkový obrat v priemysle je 228 miliónov eur. Ste zdraví, ak stratíte samého seba a zmeníte svoje stravovacie návyky. Každý deň pribúdajú nové nariadenia o tom, aké zdravé jedlo by malo byť. Nejde ani tak o chuť, ako o chudnutie a zistenia domnelých špecialistov, ktorí propagujú všetko, čo znie moderne a stojí veľa peňazí, od kamenných potravín cez superpotraviny až po surovú zeleninovú kašu. Ale veľa z toho, čo sa predáva ako studnica mladosti a zázračných drog, vás skutočne chorí!
Test VKI: Žiadne zmysluplné výsledky z autotestov potravinovej intolerancie. Spätná väzba od tela sa často považuje za nezdravú a mimo normy. Každý tretí Rakúšan má podozrenie na intoleranciu, ktorá si vyžaduje liečbu, za bolesťou žalúdka a tlakom žalúdka a myslí si, že sa musí vyhýbať niektorým potravinám. Regály supermarketov sú plné laktózy, fruktózy a bezlepkových potravín. Pri hľadaní diagnózy a úľavy sa mnohí uchyľujú k autotestom, ktoré sa primárne ponúkajú na predaj na internete a pomocou ktorých sa dá podľa výrobcov rýchlo zistiť intolerancia a potravinové alergie.
V teste s dobrovoľníkmi a v spolupráci s alergickým centrom skúmala Asociácia pre informácie pre spotrebiteľov otázku, nakoľko spoľahlivé sú výsledky takýchto autotestov.
21:05
Wh, utorok 01.10, 05.20 a 13.10
Aké dobré sú ľahké jedlá?
Dokumentácia, 2014
Jedzte bez priberania, pôžitok bez výčitiek. Presne to sľubuje potravinársky priemysel so svojimi „ľahkými“ výrobkami. Chutí krémovo, bez tuku, sladko, ale bez cukru. A plnenie bez kalórií.
Hviezdny kuchár Nelson Müller chce zistiť, o čom sú potravinárske sľuby.
Tuk a cukor sú ideálnymi nosičmi chutí a tí, ktorí ich redukujú alebo vynechajú, musia niečo vymyslieť, ak má ich výrobok niečo chutiť. Takže namiesto tuku natiahnutý tuk s vodou alebo namiesto cukru chemické prísady so zložitými názvami. V prípade ľahkých výrobkov sú drahé prísady často nahradené lacnými - čo vysvetľuje, prečo sú ľahké výrobky často lacnejšie ako celé potraviny.
Chemicky vyrobené náhrady sú kontroverzné. Koľko by mal človek denne zjesť, existujú hranice. Vezmite si napríklad sladidlá: pre dospelých sú dva litre diet Coly príliš veľa - pre deti sa hraničná hodnota dosiahne už po dvoch pohároch. Problém: informácie o výrobcovi sa zvyčajne nerozlišujú podľa veku spotrebiteľa. A ak hovorí svetlo, neznamená to, že je v ňom menej kalórií. Iba jedna zložka musí byť znížená o 30 percent - to je to, čo predpisuje zákonodarca. Nelson Müller a jeho hostia v skutočnosti nachádzajú produkty, ktoré majú vo svojej ľahkej verzii viac kalórií ako v bežnej.
Na vyskúšanie, či pomocou ľahkých výrobkov môžete skutočne schudnúť, dvojčatá jedia iba ľahké výrobky raz za šesť týždňov a raz bez nich. Výsledok ohromil aj hviezdneho kuchára.
Pre spotrebiteľov je chuť rovnako dôležitá ako kalórie. Nelson Müller podrobuje svojich hostí skúške a necháva ich slepo ochutnať. Dve trojchodové menu sú ochutnávané proti sebe. Môžete ochutnať, či boli prísady znížené v kalóriách alebo nie?
Ďalšie programy v tejto sérii:
V ktorých rakúskych supermarketoch dostanete za svoje peniaze najlepšie a najlacnejšie výrobky? Ako sa cukor dostane do údajne zdravých potravín? A čo musíte brať do úvahy pri nákupe vajec? Touto a ďalšími sa bude zaoberať štvordielna tematická pondelok 23. novembra.
16. novembra sa v pondelok bude na tému ORF III pojednávať o štyroch dokumentoch na tému doplnky výživy, hormonálna terapia a detoxikačné kúry.
Každý pozná pocit únavy alebo nafúknutia. Príčinou by mali byť takzvané odpadové látky v tele. Čistiace kúry, ktoré sa v modernej nemčine tiež nazývajú „detoxikačné kúry“, sľubujú záchranu.
Hormóny sú liek. Niektorí lekári napriek tomu predpisujú hormonálne prípravky zdravým ženám a sľubujú veľa: s hormonálnou terapiou môže každá žena zostať svieža a fit. Aspoň to hovorí priemysel. .