Zdravé poľské palacinky Krokiety s náplňou mletého mäsa

Zdravé kroky Poľské palacinky s mletým mäsom

poľské

225 kcal | 21 g bielkovín | 20 g sacharidov | 7g tuku

Komunita Cook & Talk 1. kolo - a bolo to úžasné! 😀

Dear @ rosa20013 bol prvým víťazom, ktorý hosťoval na premiére, a inšpiroval ma poľskou špecialitou, ktorá vám zaručene zrazí ponožky rovnako ako mne v tento deň.

V tomto okamihu musím vlastne povedať USA, pretože sme okamžite pasovali poľský „Krokiety“. Výdatné palacinky plnené mletým mäsom a kyslou kapustou sú tradične pečené a vyprážané, ale v IQs Kitchen sme neboli pre nič za nič 😀

Výsledkom je sakra chutné hlavné jedlo, ktoré vás určite presvedčí. Predovšetkým to môžete jesť priamo z ruky, čo dokazujeme vo videu. Teraz, keď o tom píšem, chcela by som to mať pred sebou a vychutnať si to na raňajky 😀

Chýbať samozrejme nemohol ani dezert a keďže Magdaléna chcela pripraviť TiramiQ, zabalili sme ho so sebou. Čakajú na vás dva recepty, ktoré snáď vyskúšate a pod videom necháte nejakú spätnú väzbu.

Ak takto oslavujete Cook & Talks a chceli by ste, aby som ich pravidelne organizoval, napíšte to pod video a komentujte tu pomocou #kochenmitQ, aby som na to mohol nadviazať. Mal by to byť pre vás tiež skvelý obsah a ak to neoslavujete, na čo to robím? 🙂

V 45 minútach je video skôr kuchárskou šou, ale ak ju občas pridáte, myslím si, že je to úplne v poriadku a vytvára tiež témy rozhovorov, ktoré určite niekoho zaujmú.

Napríklad to, ako si našla cestu k tréningu s vlastnou váhou a novým spôsobom objavila „zdravú kuchyňu“, ako dokázala po dlhej dobe frustrácie konečne úspešne schudnúť a bojovať proti svojej chuti a ako do tohto procesu zapája svojho manžela a dieťa. Ale okrem toho tu boli aj super témy, ktoré v 15-minútovom zostrihu nevidíte.

Veľmi sa teším na vašu spätnú väzbu v komentároch a veľmi sa teším na odpoveď na toto trochu odlišné, veľmi zvláštne video, ktoré bolo vytvorené práve pre vás: #BestCommunity, ktorú by ste si mohli priať! Dúfam, že sa s vami ešte veľa stretne, ale to je úplne vo vašich rukách 🙂

Cesto na palacinky (6 kusov)

  • 100g špaldovej múky
  • 2 vajcia
  • 50 g CELKOVÝ PROTEÍN „Neochutený“ (ušetrite -10% s IQ10)
  • Pridajte toľko vody, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu cesta na palacinky

Náplň z mletého mäsa

  • 250 g chudého hovädzieho tataráku (približne 5% obsah tuku)
  • cca 100 g vínnej kyslej kapusty (mierne)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 veľká mrkva
  • 4-5 hnedých húb (voliteľné)
  • Čerstvá petržlenová vňať
  • Soľ korenie
  • Trochu oleja na vyprážanie (iba som panvicu oprášil, pretože mleté ​​mäso vydáva dostatok tuku)

Breading

  • cca 45g kukuričné ​​vločky (rozdrobené)
  • 1 polievková lyžica jemných ovsených vločiek
  • 1 vajce (rozšľaháme v samostatnom tanieri)

príprava

  1. Rúru predhrejte na 180 ° prúdenie.
  2. Vymiešajte palacinkové cesto a upečte z neho 6 stredne veľkých palaciniek.
  3. Na panvici krátko potte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a potom pridajte mleté ​​mäso.
  4. Hneď ako mäso zvonka zhnedne, pridajte nadrobno nakrájanú mrkvu a šampiňóny a potom dochuťte soľou, korením a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
  5. Primiešame kyslú kapustu, necháme ešte 2-3 minúty lúhovať a potom ju odstavíme zo sporáka a necháme krátko vychladnúť.
  6. Do stredu palaciniek dáme plnku z mletého mäsa, uzavrieme vonkajšie okraje a potom zrolujeme.
  7. V hlbokom tanieri rozšľaháme vajíčko. Vložte kukuričné ​​vločky a ovsené vločky do iného taniera.
  8. Všetky zrolované palacinky stočte do vajíčka, potom do cesta.
  9. Natrieme na papier na pečenie a vložíme do rúry na asi 20 minút alebo kým nie je požadovaná hnedá.
  10. Užite si chrumkavé Krokiety! 🙂