ZDRAVÉ POTRAVINY A OTREKY - ČLÁNOK HOSPODÁRSTVA O TONISTRENDLUPE - Foodblog
V SOCIÁLNYCH SIETIACH, AKO JE FACEBOOK, TWITTER A INSTAGRAM, som ZAČAL VÝZVU NA BLOGGER NA TONISTRENDLUPE, ABY NAPÍŠAL HOSPODÁRSKY ČLÁNOK. JEDINOU PODMIENKOU BOLI, ŽE IDE O POTRAVINOVÉ TRENDY, KTORÉ SÚ AKTUÁLNE SPRÁVANÉ A PREDiskutované!
Dnes by som vám chcel predstaviť prvú hosťujúcu autorku a jej hosťujúci článok o Tonistrendlupe.
Dúfam, že vás baví čítanie a vyskúšanie.
Pomaly, ale isto sa koktaily potravín dostávajú aj do nemeckých kuchýň alebo, ešte lepšie, do zásuviek stola. Kým Soylent z USA je na trhu od roku 2014 veľmi úspešný, potravinový trend sa k nám rozšíril len nedávno. Americký vývojár softvéru v Silicon Valley začal jedlo podobné astronautom. Už ho unavovalo myslieť na jedlo a potom ho tiež jesť. Začal teda vlastný experiment a vyvinul náhradu potravín, ktorá sa čoskoro dostala do sériovej výroby a v USA zaznamenala úspech.
Potraviny otriasajú: čo to vlastne je?
Na rozdiel od známych proteínových alebo diétnych kokteilov je receptúra potravinových koktailov navrhnutá tak, aby optimálne zásobovala telo živinami. Nie je zameraná na budovanie svalov alebo redukciu hmotnosti, ale na jednoduché a rýchle dodanie tela všetkým potrebným živinám. Potravinové koktaily preto obsahujú všetky zložky bežného jedla: bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuky, vitamíny a minerály. Niektorí poskytovatelia dokonca odporúčajú nahradiť celú stravu koktailmi.
Potravinové kokteily môžu poskytnúť dobrý základ pre vyváženú stravu v hektickom každodennom živote
Prechod celej vašej stravy na koktaily náhrady jedla, ako sa tiež nazývajú, ušetrí enormné množstvo času. Nielenže príprava ide oveľa rýchlejšie, ale odpadá aj nepríjemné premýšľanie nad tým, „čo dnes jem“. Už žiadne písanie nákupných zoznamov, žiadne hľadanie parkovacieho miesta a ďalšie rady v pokladniciach supermarketov. To znie skutočne lákavo. Ale čistá výživa v kokteile nie je zdravá, zdravá ani útulná. Potravinové kokteily, ako napríklad nemecké celozrnné kokteilové jedlo, sú určite dobrým základom na rýchle a zdravé nahradenie obeda v hektickom každodennom živote. Strava sa však stáva rozmanitou a zdravou iba vtedy, ak si večer doprajete viac času na prípravu a pochutnanie si na čerstvých jedlách.
Pri kúpe nápoja majte oči otvorené: rozhodujúci je obsah
Na nemeckom trhu je v súčasnosti veľký výber poskytovateľov trasenia potravín. Ako to už ale býva, nemali by ste uveriť všetkému, čo je na balení napísané, a pri nákupe zvážiť niekoľko dôležitých vecí. Niektoré koktaily obsahujú kukuričný sirup alebo „kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy“. Táto forma cukru je vo vede kontroverzná, pretože niektoré štúdie ukazujú, že zvýšená konzumácia môže viesť k inzulínovej rezistencii (cukrovka 2. typu) a ďalším chronickým ochoreniam.
Hlavným zdrojom energie sú väčšinou bielkoviny, ako je kazeín a srvátkový proteín. Kombinácia týchto dvoch spôsobov je obzvlášť vhodná, pretože srvátkový proteín poskytuje rýchlu a ľahko stráviteľnú energiu, zatiaľ čo kazeín sa trávi pomalšie a zaisťuje tak dlhodobé zasýtenie. Medzitým existujú aj vegánske pokrmy na báze sóje alebo hrachového proteínu.
Radi by sme zabudli, že vláknina je veľmi dôležitou súčasťou našej stravy. Je to pravdepodobné, pretože vláknina neposkytuje energiu. Aspoň nie pre nás. Ale pre našich spolubývajúcich črevné baktérie. Naše črevné baktérie veľmi významne prispievajú k nášmu zdraviu a pohode. Nemali by sme im teda zabúdať dodať prírodný zdroj energie, napríklad ľanové semienko. Prináša nielen vlákninu, ale aj cenné omega-3 mastné kyseliny.
Príjem omega-3 mastných kyselín je obzvlášť dôležitý, pretože my ľudia si tieto druhy mastných kyselín nedokážeme sami vyrobiť, ale naše telo na nich závisí. Omega-3 mastné kyseliny sú zabudované do bunkových membrán a majú zdraviu prospešný účinok na srdcovo-cievne ochorenia, od kôrnatenia ciev až po infarkty. Omega-3 mastné kyseliny bohužiaľ často nie sú výslovne uvedené v nutričnej tabuľke. Preto je všeobecne dôležité zabezpečiť, aby ste konzumovali niekoľko nasýtených tukov a veľa nenasýtených tukov. Mali by ste sa vyhýbať najmä palmovému oleju ako zdroju tukov, pretože má prirodzene vysoký podiel nasýtených „zlých“ tukov.