Zdravé prílohy k steaku Nízko sacharidové pochúťky pre potešenie z mäsa - FIT FOR FUN
Ak hľadáte zdravé steakové prílohy s nízkym obsahom sacharidov, ale nemáte náladu na tradičnú šalátovú kyticu, nájdete tu vynikajúce návrhy.
Mäso hrá na tanieri hlavnú rolu pri dobrom steaku, ale pravé prílohy iba umocňujú pôžitok. Typické prílohy v nemecky hovoriacich krajinách zvyčajne nie sú nijak zvlášť prívetivé: hranolky, rezance, knedle a zemiaky sú skutočné sacharidové bomby, vďaka ktorým projekt chudne. Z dlhodobého hľadiska to zastavte. Existuje tiež veľa zdravých steakových príloh, ktoré obsahujú podstatne menej sacharidov.
Zelené fazule
Pri hmotnosti asi 4,5 gramu na 100 gramov majú zelené fazuľky veľmi málo sacharidov, zvyšok tvorí vláknina. To z nich robí perfektnú a zdravú prílohu k steaku. Steak opečieme na panvici a ochutíme silným korením. Pridajte predvarené zelené fazuľky. Všetko spolu dáme na tanier a steak ozdobíme kúskom bylinkového masla. Hotovo!
Zdravé steakové prílohy: chrumkavá pečená zelenina
Namiesto pečených zemiakov si môžete vychutnať aj váš steak s chrumkavou pečenou zeleninou. Ušetrí to tony kalórií a je rovnako chutné.
Za týmto účelom sa cuketa, baklažán, paprika a cesnak nakrájajú na malé kúsky a zmiešajú sa v malej miske s olivovým olejom, tymianom, rozmarínom a chilli.
Zeleninu necháme 20 minút máčať v oleji a bylinkovej marináde. Potom ho rozložíme na plech, ochutíme soľou, korením a dáme piecť na 20 minút do rúry.
Cuketa-špagety
Cestoviny nemusia byť najbežnejšou prílohou k steaku, ale existuje veľa gurmánov, ktorí sú fanúšikmi tejto kombinácie. Ak dávate pozor na svoju postavu a stále sa vám nechce robiť bez špagiet, mali by ste vyskúšať cuketovo-špagetový trik. Aby ste to dosiahli, odlúpnite pokožku cukety a potom ju ďalej lúpajte. Tak vzniknú prúžky v tvare rezanca, ktoré pripomínajú špagetové alebo stužkové rezance. Cuketa je navyše ideálna na absorbovanie omáčok a stáva sa tak vhodnou prílohou s nízkym obsahom sacharidov. Ak máte radi aj cuketu v surovom stave, nemusíte ju ani variť, aby ste zjedli zeleninové špagety. Mali by sa však pridať do omáčky v hrnci, aby sa zohriali.
Plnené šampiňóny portobello ako zdravá príloha k steaku
Pre labužníkov medzi vami sú plnené šampiňóny portobello perfektnou prílohou k steaku. Tieto sa najskôr vyčistia a štýly sa prelomia. Potom ich krátko opečieme z oboch strán na panvici a vložíme do pekáča otvorenou časťou nahor. Teraz dajte na panvicu trochu cesnaku a krátko opečte umyté listy špenátu. K tomu pridáte pomlčku Marsaly, ktorú zredukujete špenátom, soľou a korením. Špenát sa potom plní do šampiňónov portobello, posype sa syrom rokfort a pečie sa v rúre desať minút.
Steak príloha karfiol, kaleráb a zeler
Karfiol, cibuľka zeleru a kaleráb sú vynikajúcou náhradou za zemiaky, hranolky atď. Zelenina nemá príliš veľkú chuť a je preto stelesnením vhodnej a zdravej prílohy k steaku. Za týmto účelom je vybraná zelenina nakrájaná na kúsky, uvarená do mäkka a napríklad pretlačená tvarohom. K steaku už máte skvelú prílohu. Ak máte radšej pevnejšiu konzistenciu, môžete zeleninu namiesto pyré tiež roztlačiť.
Omeletové rezance ako príloha k steaku
Ak chcete ako prílohu niečo plnšie ako zelenina, ale napriek tomu sa chcete stravovať zdravo, odporúča sa časť vaječných rezancov. Za týmto účelom jednoducho na panvici opečiete omeletu, celú to dochutíte trochou soli, korenia a kurkumy, aby bol konečný výsledok pekný a žltý a „rezancový“, a nakrájajte ho na jemné prúžky. Teraz to podávate k svojmu steaku.