Zdravé prírodné dezerty bez cukru; GoVeggie

Denne na nás útočia rafinované sladkosti plné cukru a ďalších prísad, ktoré nie sú práve zdraviu prospešné. Je ťažké odolať pokušeniu neodmeniť sa aspoň raz za pár dní „niečím dobrým“. Potrebu konzumovať niečo sladké ani príležitostne nemožno úplne ignorovať, bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte minimalizovať alebo dokonca vylúčiť konzumáciu cukru. Oddelenie cukru je najťažšie. Všetci ho majú radi. Jeho konzumácia vytvára závislosť prostredníctvom stavu pohody, aj keď vieme, že nám prináša kilá navyše a niekedy nás pripravuje o veľa výživných látok.

Vyvážená a zdravá strava by umožnila konzumáciu cukru v malom množstve, najlepšie vo forme náhrad, ktoré neprinášajú toľko zdravotných výhod. Náhražky cukru uspokojujú potrebu vnímať sladkú chuť a zároveň regulujú príjem sacharidov a hladinu glukózy v krvi .

V mnohých receptoch sa cukor používa nielen preto, že je sladký, ale aj kvôli svojim vlastnostiam skvapalňuje počas procesu pečenia, karamelizuje pri vysokých teplotách, predlžuje trvanlivosť mnohých výrobkov a mnohým poskytuje správnu textúru a konzistenciu. koláče. Keď ho vymeníte, výsledok nebude rovnaký, ale musíte získať z hľadiska zdravia.

Ak nemáte zdravotné problémy, môže byť v poriadku používať cukor s mierou, to znamená, že doň začleňujete cukry s výživovou hodnotou. A to konkrétne tie, ktoré nájdete ako súčasť rôznych prísad (ovocná fruktóza alebo mliečna laktóza) a ktoré majú nielen sladkú chuť, ale aj vitamíny a minerály. Nahradenie bežného cukru niektorými prírodnými náhradami tiež pomáha udržiavať vyrovnanú hladinu sacharidov.

Tajomstvo použitia menšieho množstva cukru pri príprave sladkostí

Vlastnosti prísad, ktoré nahrádzajú cukor, sa v procese varenia líšia. náhrady hodia sa najmä do receptov, v ktorých sa na sladenie používa cukor.

Aby ste využili sladkú chuť surovín, ktorými nahradíte cukor používajte ich za studena . Presnejšie v recepty, ktoré nevyžadujú tepelnú prípravu . V ovocných šalátoch, v limonádach a ľadových čajoch. Keď ich zahrniete do receptov na koláče, je lepšie rozdeliť cukor a jeho náhradu v rovnakom množstve.
V mnohých takto upravených receptoch budete mať pocit, že už nenájdete dobrú chuť. Môžete staviť na efektové triky. Môžete dať viac arómy citrusov, vanilky alebo iného korenia . Môžete pridať kvapku kávy, aby ste zvýraznili čokoládovú príchuť, a pre zvýšenie objemu použite viac bielkov.
Pre sladšiu chuť môžete staviť Sušené ovocie: slivky, hrozienka, jablká, hrušky, marhule alebo brusnice. Nakrájajte ich na malé kúsky, aby sa chuť rozšírila po celom koláči.
Zlepšuje textúru a dodáva pocit hebkej dosky ovocné pyré: banány, hrušky, mrkva.

Zdravé alternatívy cukru

Cukrovka alebo iné zdravotné dôvody, diéty a hľadanie najprirodzenejších produktov nútia mnohých z nás obmedziť príjem cukru. Nemusíte sa úplne vzdať sladkostí, ak viete, ako vylúčiť alebo zredukovať cukor z receptov a nahradiť ho zdravšími variantmi.

Existuje široká škála náhrad cukru, ale nie všetky majú nízky obsah kalórií. . Rozdiel medzi týmito sladidlami je navyše v ich vplyve na hladinu cukru v krvi, ako aj na ich výživovú povahu alebo nedostatok výživových hodnôt. Nevýživné sladidlá neposkytujú kalórie a nespôsobujú zmeny v glykemickom indexe . Bez ohľadu na to, ktorú možnosť ste si vybrali pri príprave, je dobré mať na pamäti, že „sladký“ zostáva sladký, či už je alebo nie je v prírodnej kategórii. A malo by sa konzumovať s mierou.

Ako urobíme náš dezert stopercentne prírodný, trochu diétny, plný, vegánsky a zdravý

Či už držíme pôstnu diétu alebo dodržiavame detoxikačnú kúru tela, nemôžeme zanedbať našu chuť na niečo sladké.

Prvá vec, ktorú by sme mali urobiť, by bolo pripraviť si recept sami a potom budeme presne vedieť, aké ingrediencie bude obsahovať. Plus vyberieme iba kvalitné suroviny. Je tiež dôležité, aby sme mohli vypočítať kalórie a pochopiť vplyv na zdravie. Cukrovinky a supermarkety často obsahujú prísady špecifické pre moderný potravinársky priemysel, vďaka čomu sú voňavé, nadýchané (umelo) a konzervované tak, aby vydržali čo najdlhšie.

Musíme povedať, že nielen samotná sladká je nezdravá, ale aj cukor a biela múka vo veľkom množstve. . Naše telo potrebuje energiu a to, že sacharidy sú dobré, keď hovoríme o nerafinovaných sacharidoch, ale komplexných s predĺženým uvoľňovaním (zdvojnásobených vlákninou).

Môžete si pripraviť akýkoľvek obľúbený dezert, na ktorý ste boli doteraz zvyknutí, ale bez použitia masla/margarínu, bielej múky, vajec, cukru. Len majte na pamäti pár prísady, ktoré ich nahrádzajú úspešný na nich a navyše sa už nemusíte starať o svoju postavu alebo zdravie.

Cukor je možné v receptoch nahradiť medom, stéviovým práškom alebo sirupom, agáve, javorovým sirupom, melasou alebo vločkami a kokosovou múkou, ako aj sušeným ovocím: datľami, hrozienkami, brusnicami alebo slivkami;
Kokosové vločky a kokosový olej nahradia maslo/margarín;
Bielu múku môžete nahradiť akýmkoľvek mletým lieskovým/vlašským orechom;
Avokádo úspešne nahrádza smotanu, margarín, maslo a vajcia;
Datle alebo hrozienka môžu „zaviazať“ zloženie bez potreby vajec.

Z jogurtov, obilnín (vločiek), ovocia (najmä banány, brusnice, kustovnice ...), orechov, arašidov, mandlí, semienok si môžete rýchlo pripraviť vynikajúce dezerty, dobré riešenie nahradenia bežných sladkostí a uspokojiť tak vašu túžbu po sladkom. a prirodzené.

Ak nemáte čas, môžete použiť výrobky zo špecializovaných obchodov, bio dezerty alebo bio občerstvenie, ktoré sú tiež súčasťou vyváženej a zdravej výživy. Vyberte si Čokoláda alebo bio lízanky, ovocné sušienky, müsli cereálie bez cukru, bio arašidové maslo alebo bio ovocné tyčinky a kakao pre potešenie vášho alebo vášho drobca.

Z lásky na celý život

Organické ovocie a zelenina, bioprodukty, vegetariánske alternatívy a starostlivo vybrané zdravé bioprodukty vyrobené zodpovednými ľuďmi. Informácie pre zdravý životný štýl a veľa lásky!