Zdravé recepty od spoločnosti Bas Kast žijú lepšie
Po tom, čo sa vo veku 40 rokov zrútil s bolesťami na hrudníku, sa vedecký novinár Bas Kast rozhodol radikálne zmeniť svoje stravovacie návyky a začal viacročnú objaviteľskú cestu v oblasti výskumu výživy. Štyri jeho recepty nájdete tu.
So svojim „výživovým kompasom“ dobyl zoznamy bestsellerov. Spolu s výživovou poradkyňou Michaelou Baurovou z nej Bas Kast spravil kuchársku knihu.
Kast vyštudoval psychológiu a biológiu v Konstanzi, Bochume a Bostone, aby sa mohol venovať vede. Nádejný vedec si však rýchlo uvedomí - čistý výskum nie je jeho. Prihlásil sa na stáž v novinách, aby svoje vedomosti využil ako novinár. Neskôr písal pre tituly ako „GEO“ a „Príroda“, získal množstvo ocenení a stal sa úspešným spisovateľom vied!
Pre svoj „Nutričný kompas“ Kast filtroval vedecky dokázané poznatky o skutočne zdravej výžive z tisícov, čiastočne protirečiacich, štúdií. Ústredná otázka Bas Kastu znie: Ktorá strava je skutočne zdravá? Pretože veľa z toho, čo si myslíme, že je zdravé, nám môže dokonca ublížiť. Tu je niekoľko receptov z knihy:
Müsli „Osamelý ostrov“
Stiahnite si PDF - 78 kB
na stiahnutie müsli "Einsame Insel" [Stiahnuť]
Každé müsli potrebuje svoje ovsené vločky - má ho aj tento variant, ale je veľmi exotický. Vanilka, sušený kokos, mango a banán urobia z jedla tropické potešenie.
Zimný kuskusový šalát so škoricovým jogurtom, granátovým jablkom a solenými kešu orieškami
Stiahnite si PDF - 85 kB
na stiahnutie Zimný kuskusový šalát so škoricovým jogurtom, granátovým jablkom a solenými kešu orieškami [Stiahnuť]
Keď myslíte na kuskusový šalát, vlastne na grilovanie a pobyt vonku, vie Bas Kast v zime tie správne ingrediencie do krupicových jedál: Okrem granátového jablka a brokolice prisahá aj na jemný škoricový jogurt.
Šošovicový bolognese s cuketovými rezancami
Stiahnite si PDF - 65 kB
na stiahnutie šošovicová bolognská s cuketovými rezancami [Stiahnuť]
Boloňské špagety sú niečo pre každého a taliansku klasiku milujú najmä deti. Vyskúšajte to opticky rovnako, ale s úplne inou chuťou bez cestovín a bez mäsa. No chutí dobre?
Pečená zelenina s gratinovaným kozím syrom a škoricovým paradajkovým dipom
Stiahnite si PDF - 82 kB
na stiahnutie Pečená zelenina s gratinovaným kozím syrom a škoricovo-paradajkovým dipom [Stiahnuť]
Pečená zelenina vždy chutí a je zdravá. S jemným kozím syrom, jemnou mätou a vyváženou zmesou korenia môžete pripraviť lahodné občerstvenie s orientálnym nádychom.
Vysielanie: hr1 Koschwitz am Morgen, 24. marca 2020, 5:00 - 9:00