Zdravé stravovanie Definícia - Plán zdravého stravovania
Zdravá strava je rovnako zdravá pre všetkých?
Zaujímalo nás, čo je to zdravá výživa, odkedy tu boli lekári, ktorí potvrdzujú choroby, alebo pravdepodobne oveľa skôr. Neexistuje definícia zdravej výživy v tom zmysle, že každé telo je individuálne, a teda napríklad aj výživové požiadavky alebo Naše telo potrebuje energiu vo forme (kilo-) kalórií pre rôzne procesy nášho organizmu. Každý človek využíva energiu v závislosti od mnohých faktorov, ako sú pohlavie, vek, výška, váha, počasie - alebo všeobecné podnebie, miera fyzickej aktivity, napríklad pri práci atď. Na stanovenie energetických požiadaviek vlastného tela sa zvyčajne rozdelí energetická spotreba na dve časti. Menovite bazálny metabolizmus a výkonový metabolizmus. Tretia premenná, generácia tepla, sa tiež spomína menej často, pretože telo potrebuje na reguláciu teploty niekedy veľmi odlišné množstvo energie.
Je veľmi dôležité poznať energetické potreby svojho tela, ak chcete chudnúť alebo úspešne priberať. Pred vytvorením individuálneho výživového plánu by ste preto mali aspoň zhruba poznať svoje vlastné energetické potreby. Pretože napríklad chudnutie je možné len vtedy, ak je denná spotreba energie vyššia ako denný príjem energie. Až potom telo opäť spadne na energetické zásoby, ako je telesný tuk, a spotrebuje ich. Rovnako je prírastok hmotnosti, napríklad budovaním svalov, možný iba vtedy, ak je telu dodané viac energie, ako potrebuje.
Bazálny metabolizmus
Zdravé stravovanie: žiadna definícia, ale spoločný menovateľ?
Ale nech sú naše telá akékoľvek odlišné, stále sme si navzájom veľmi podobné. Nebude nikto, pre koho bude porcia hranoliek zdravšia ako čerstvý šalát alebo ovocie. Nájdenie niekoľkých pokynov pre zdravé stravovanie prinieslo určitú múdrosť. Postupom času sa objavili niektoré príslovia, ktoré dnes pozná takmer každý. Ale čo sa deje?
Príslovia ako zdroj definície zdravého stravovania?
Potraviny a zdravie
„Zdravie pochádza z kuchyne, nie z lekárne.“
„Človek nežije z toho, čo zje, ale z toho, čo strávi.“
"Nežijeme preto, aby sme jedli;" jeme preto, aby sme žili. “
"Ste to, čo jete."
"Jablko denne udrží lekára preč."
„Mali by ste jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne.“
Čo a koľko by sme mali jesť?
„Jesť ako cisár ráno, ako kráľ na poludnie, ako žobrák večer.“
„Človek si vykopáva hrob zubami.“
„Polovica jedla ťa živí, druhá polovica lekár.“
„Čo farmár nevie, to nezje. Keby obyvateľ mesta vedel, čo jedol, okamžite by sa stal farmárom. ““
„Zákony sú ako klobásy, je lepšie nebyť tam, keď sa pripravujú.“
- Otto von Bismarck
Na základe tejto múdrosti môžete opäť uhádnuť niektoré poznatky, ktoré môže súčasný stav našej vedy o výžive potvrdiť úplne rovnakým spôsobom.
Na jednej strane je pravdivosť týchto slov už zrejmá z čísel v našej západnej spoločnosti, keď uvidíte, koľko ľudí napríklad v Amerike a teraz aj v Nemecku má nadváhu. Obezita, samozrejme (necháme pár absolútne exotických výnimiek stranou), pochádza iba z príliš veľkého množstva jedla, presnejšie z nadmernej spotreby energie. Zároveň sa nadváha od určitého stupňa musí považovať za chorobu „obezity“. Mnoho ďalších chorôb zo životného štýlu, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak a spol. sú zabijakom tisícov ľudí, ktorí každoročne zanedbávajú svoje stravovacie návyky. Ďalším záverom, ktorý je možné vyvodiť z tvrdení, je, že by sme mali konzumovať iba jedlo alebo jedlá, o ktorých sami presne vieme, čo sa v nich nachádza. Najlepšie urobíme, ak si jedlo sami uvaríme. Keby sme vedeli, čo je vo vnútri rýchleho občerstvenia, určite by sme ho už nechceli jesť. To samozrejme nemôže a nie je zdravá výživa.