Zdravé stravovanie - móda, posadnutosť alebo zdravie
Nápad na dnešnú tému vyšiel z článku Psychology today. Nájdete ho tu, ale článok hovorí o štúdii na laboratórnych myšiach, ktorá napreduje, a tvrdí, že zdravé stravovanie môže byť individualizovaným receptom v závislosti od DNA dietetika. Argument? Štúdia zrejme ukazuje, že metabolizmus je individualizovaná vec, a preto ho nemožno definovať všeobecnou stravou, zdravou stravou, ktorá má odtlačok jedinca.
Nakoniec to nie je to, o čom chcem hovoriť, ale to, kde robíme hranicu medzi zdravým životom a posadnutosťou. Posadnutosť už má svoje meno - ortorexia. Termín pozostáva z orto, čo znamená správne, a rexie, čo znamená túžbu. Na prvý pohľad pozitívny doplnok, že? No, príliš dobrá a zlá vec, túžba po spravodlivosti, ktorá vás zamestnáva celý deň, sa nazýva posadnutosť.
Rovnako ako mnoho iných porúch, posadnutosť zdravým stravovaním je založená na emóciách. Strach. Z ktorej bude ... Výkrm, smrť, odmietnutie, choroba, bezmocnosť. A základný mechanizmus strachu - pozitívne ospravedlnenie. Neuvidíte nijakú obsedantnú diétu (nech už je to čokoľvek), ktorá sa prezentuje ako muž mučený strachom z choroby alebo smrti alebo odmietnutia. Nie nie. Vždy to bude o zdraví a pohode. V skutočnosti je panika a hrozba choroby alebo (horšej) smrti súčasťou marketingu väčšiny diét. Od počítania kalórií, čítania etikiet, vyhýbania sa lepku, varenia alebo osobného pestovania mrkvy má každý z nás starosť, viac či menej vážnu, jedlom. To, zatiaľ čo sa odhadovaná dĺžka života zvyšuje a planéta sa stáva preľudnenou. Znamenie, že bez ohľadu na to, ako veľmi sa mýlime, bude to niečo, čo urobíme dobre.
Nechápte ma zle. Myslím si, že súčasťou zdravého životného štýlu musí byť aj zdravý životný štýl a vyvážená strava prispôsobená konkrétnym potrebám každého jednotlivca. A minimálne 7 hodín spánku. A tiež si myslím, že každý z nás vie, kedy máme vyzerať ako muž, ktorý sa pýta svojho lekára, či môže žiť 100 rokov, ak bude jesť iba raz denne, nebude fajčiť, nepije a nebude mať sex. A tiež každý z nás, musíme nájsť recept, aby sme sa vyhli odpovedi zo žartu, respektíve - „samozrejme, že áno, ale nerozumiem, na čo sa bude používať.“ Nie naopak, ale existuje jemná hranica medzi zdravým stravovaním a posadnutosťou zdravým stravovaním.