Zdravé stravovanie môže predĺžiť život
Mnoho ľudí považuje za mýtus, že zdravé stravovanie vedie k nášmu celkovému zdraviu a môže dokonca predĺžiť život. Pohľad na vedecké fakty ukazuje, aké dôležité je vyvážené stravovanie pre náš organizmus.
Účinky stravy na zdravie
Podľa odborníka na výživu Michaela Ristowa možno pri zdravej výžive dúfať až o 20 rokov dlhšie. Takmer desať percent našich rokov života sa stráca nesprávnou výživou. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) sú choroby spôsobené nesprávnou výživou zodpovedné za dve tretiny úmrtí. Patria sem predovšetkým diabetes mellitus 2. typu, kardiovaskulárne choroby a niektoré nádory.
Pozitívny vplyv na zdravie majú najmä rastlinné potraviny (pozri túto štúdiu). Môžu za to fytochemikálie bohaté na živiny, vláknina, vitamíny a minerály. Štyri piliere stravy, ktoré predlžujú dĺžku života, preto pozostávajú hlavne z celých zŕn, zeleniny, orechov a fazule.
Modré zóny
Takzvané modré zóny sú vzrušujúcim javom. Toto je päť regiónov na svete, v ktorých ľudia starnú obzvlášť. Vedec a autor Dan Buettner precestoval tieto regióny po celom svete. Zistil, že k tejto dlhovekosti vedie široká škála faktorov. Väčšina z týchto ľudí má zeleninovú stravu a okrem iného pravidelne konzumuje strukoviny. Konzumujú tiež malé množstvo mäsa, rýb a iných živočíšnych potravín, napríklad syrov. Vo väčšine týchto regiónov sa tiež konzumuje alkohol mierne, napríklad červené víno. Aká úloha to hrá pri udržiavaní zdravia je vedecky kontroverzná.
Powerfood - najlepšie jedlá pre zdravšiu výživu
Ako presne však teraz jesť, aby som svojmu telu poskytoval najlepšiu možnú starostlivosť? Aby ste znížili krvný tlak a hladinu cholesterolu, mali by ste pravidelne konzumovať ríbezle, banány, vlašské orechy, morské ryby, tmavú čokoládu, ľanové semienko, repkový olej, cesnak alebo kurkumu. Pre nízky krvný tlak je veľmi dôležitá aj strava s nízkym obsahom solí. Často stačí, aby ste sa zdržali pridávania soli do jedla pri stole. Obilná a strukovinová vláknina má tiež vplyv na hladinu cholesterolu, čím chráni srdce.
Špenát a iná zelenina, ako je brokolica alebo švajčiarsky mangold, sú bohaté na kyselinu listovú a chránia pred kôrnatením ciev alebo pred artériosklerózou. Rovnaký účinok majú aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú najmä v rybách. Podľa American Heart Association môže mať jedno alebo dve jedlá z rýb týždenne významne znížené riziko kardiovaskulárnych ochorení, ktoré môžu mať za následok srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu. Okrem toho má konzumácia rýb pozitívny vplyv na mozog.
Antioxidanty predstavujú ochranný štít pre telo a absorbujú sa hlavne prostredníctvom rastlinných potravín. Odporúča sa najmä „semafor“ ovocie a zelenina, ako je špenát alebo hrozno (zelené), mrkva alebo jablká (žlté) a paradajky alebo bobule (červené).
Všestranný zdravý životný štýl sa počíta
Pre dlhodobé udržanie zdravia tela nie je samozrejme dôležitá iba strava. Cvičenie je tiež veľmi dôležité. 30 minút denne stačí na strednú alebo veľkú záťaž, ktorú dosiahnete napríklad bicyklovaním alebo severskou chôdzou. Podľa ÄrzteZeitung týchto 30 minút môže zabrániť každej 12. smrti! Výzvu s 10 000 krokmi je tiež ľahké integrovať do každodenného života. Ďalší faktor je automaticky zvýhodňovaný pohybom. Telesná hmotnosť by mala byť v normálnom rozmedzí s indexom telesnej hmotnosti 18,5 až 24,9. Pretože obezita je spojená s mnohými fyzickými chorobami.
Mali by ste sa tiež absolútne zdržať fajčenia a obmedziť alkohol na jeden pohár piva (0,3 litra) alebo 1/8 litra vína pre ženy a dve pivá (0,3 litra) denne pre mužov.
Platí všeobecné pravidlo: aj keď sa stravujete a cvičíte zdravo, nechajte sa pravidelne kontrolovať lekárom. Ak chcete zmeniť stravu, obráťte sa na svojho lekára. Môžu vám poradiť o zdravšej strave prispôsobenej vašim potrebám.
Tento blogový príspevok napísali Laura Fischer a Marlene Magerl.