Recept na šalát zo zelených semien v gréckom štýle Elle Republic
Tento šalát zo zelených semienok s cícerom v gréckom štýle ponúka veľa stredomorských chutí s prísadami ako citrón, bylinky, červená paprika, uhorka a syr feta. Preto som ho nazval zeleným semiačkovým šalátom v gréckom štýle. A potom je tu teplá chuť zelenej špaldy.
--> Organický konzervovaný cícer uľahčuje život
--> Toto celé zrno je hviezdou tohto ľahkého receptu na šalát. A milé je, že zelené jadierka sa hodia k mojej obľúbenej zelenine, cíceru. Pretože tento šalát rád robím ako rýchle riešenie medzi jedlami, radšej používam konzervovaný organický cícer. To uľahčuje život a stále chutí. Môžete samozrejme použiť aj suchý cícer, ktorý chutí tiež vynikajúco.
Existujú dva spôsoby varenia suchého cíceru
Metóda 1: Necháte ich dlho máčať (minimálne 10 hodín) a potom ich povaríte ďalšie 2 hodiny.
--> Metóda 2: Necháte ich krátko nakysnúť a potom ich povaríte 3 hodiny. 👇
--> Takže ak ste ich zabudli cez noc namočiť alebo máte len chuť na cícer na krátku dobu, je možné aj krátke máčanie. Z tohto dôvodu ich musíte vložiť do hrnca s vodou a uviesť do varu. Potom ich necháte 1 minútu povariť a hrniec dáte prikrytý nabok. Po hodinovom namočení ich opláchnete a použijete na recept, akoby ste ich namočili cez noc.
--> Uvarený cícer môžeme chovať v chladničke až 4 dni
Mali by ste vziať do úvahy, že suchý cícer zaberá pri varení trojnásobný objem. To je dôležité vedieť, aby ste mohli odhadnúť správnu sumu. Môžete samozrejme tiež vyrobiť väčšie množstvo a zvyšok použiť na ďalšie vynikajúce recepty na cícer, pretože uvarený cícer sa môže uchovávať v chladničke až 4 dni.
--> Zelená špalda je špalda, ktorá sa zberá skoro
--> Už ste vedeli, že zelené jadrá existujú iba náhodou? Pred niekoľkými desaťročiami bolo veľa búrok s dažďom. Farmári potom špaldu predčasne pozbierali a udržiavali ju nad ohňom, aby sa zabránilo možnému napadnutiu hubami. A potom z pražených zŕn uvarili polievku, ktorá chutila nádherne. A odvtedy existujú Grünkern. V tom čase si poľnohospodári určite neboli vedomí, že sa z neho dá pripraviť vynikajúci šalát. V každom prípade vám ďakujem za dobrý nápad.
Zelený semiačkový šalát v gréckom štýle je perfektnou prílohou, ktorá funguje aj ako hlavné jedlo
Pretože šalát je naozaj veľmi bohatý. Odporúčam hlavne na ľahkú večeru. A ak ste nikdy neskúšali zelenú špaldu, tento šalátový recept je najlepšou príležitosťou na ochutnanie tohto lahodného zrna. Chuť je mierne oriešková so skvelou elastickou textúrou.
--> Môžete ho tiež použiť na okorenenie ďalších šalátov, aby ste si z nich vytvorili bohaté jedlo. Namiesto zelenej špaldy dobre poslúži aj jačmeň, špalda a dokonca aj quinoa. Toto je iba tip, ak v supermarkete alebo bioobchode nemôžete dostať zelenú špaldu. Samozrejme, online sú aj zelené jadrá.