Zdravé stravovanie pre seniorov - lekáreň Alphega
Keď listy stromov zhrdzavejú a dni sa skracujú, vieme, že nastal čas na zapuzdrenie dobrej letnej nálady, aby sme dokázali dlhú zimu prekonať pri zdraví a zdraví.
Výživa je v tomto úsilí veľmi dôležitá. V zásade platí, že v prípade seniorov platia rovnaké pravidlá ako pre všetkých ostatných: tí, ktorí sa stravujú zdravo a rozmanito, sa udržujú vo forme dlhšie. Vitamíny, minerály a tekutiny konzumované v dostatočnom množstve, posilňujú imunitný systém a predchádzajú chorobám.
Pozor na nedostatok vitamínu D.
Ľudská pokožka tvorí vitamín D počas dňa, keď sme vonku, a to aj v zamračených dňoch. Najmä na jeseň, keď intenzita slnečného žiarenia klesá, v priemere 80% starších ľudí nedokáže vytvoriť dostatok vitamínu D alebo ho asimilovať prostredníctvom potravy. To vedie k nedostatku vitamínu D, ktorý je dôležitým rizikovým faktorom pre osteoporózu a zlomeniny kostí. Prípravnou fázou vlastnej výroby vitamínu D slnečným žiarením je konzumácia betakaroténu, ktorý sa nachádza najmä v zelenine a ovocí.
Potravinami bohatými na vitamín D sú vajcia (žĺtok), rybí olej a morské ryby.
Päť porcií zeleniny a ovocia denne
Ovocie a zelenina sú balíčky skutočnej sily: účinné látky s antioxidačným účinkom, ako sú vitamíny C a E, ale tiež betakarotén, minerály a sekundárne látky nachádzajúce sa v rastlinách, chránia pred artériosklerózou (kalcifikáciou tepien) a ďalej podporujú mozgovú činnosť seniorov. . Denná strava by mala obsahovať 2 - 3 porcie ovocia a najmenej dve porcie zeleniny. Z nich by sa polovica mala jesť surová.
V prípade problémov so žuvaním môžete mrkvu, guláš a zeler dávať na jemnom strúhadle alebo dusiť (vo vlastnej šťave alebo s trochou oleja alebo tekutiny), kým trochu nezmäknú. Vzhľadom na to, že chuť a vôňa klesá s vekom, odporúča sa do každého jedla pridať čerstvú zeleň. Soľ by sa mala konzumovať opatrne, a ak sa používa, odporúča sa jódovaná soľ.
Dôležitá je dostatočná hydratácia
Mnoho seniorov zabúda na správnu hydratáciu. Hlavnou príčinou je zníženie pocitu smädu. Starší ľudia majú často nesprávny dojem o potrebe tekutín, snažia sa vyhnúť nočnému močeniu alebo jednoducho zabudnú piť. K týmto problémom sa pridáva zlyhanie obličiek. Horúčka, hnačky, cukrovka a silné potenie vedú k dehydratácii a akútnemu zhoršeniu celkového stavu, čo môže viesť až k epizódam duševného zmätku.
Snažte sa preto denne skonzumovať minimálne 1,5 litra tekutín! Odporúčanými nápojmi sú nesladené alebo veľmi nesladené bylinné čaje, zmesi džúsov s vodou alebo minerálkami. Najjednoduchšie je konzumovať tekutiny pri jedle, ale aj medzi jedlami. Udržiavať rovnováhu pomáhajú aj vysoko tekuté jedlá, ako sú polievky, dusené jedlá a šaláty.
Potraviny a kalorická hustota
U väčšiny ľudí sa kalorická potreba po 40. roku života postupne znižuje, potreba vitamínov, minerálov, bielkovín a vlákniny však zostáva rovnaká alebo dokonca stúpa. Preto je dôležité pre starších ľudí konzumovať jedlá s vysokou kalorickou hustotou, a to jedlá, ktoré obsahujú veľa výživných látok, ale málo kalórií: okrem ovocia a zeleniny odporúčame celozrnné výrobky, zemiaky, ryby, mäsové špeciality a nízkotučné klobásy.
Obzvlášť dôležitá je konzumácia mliečnych výrobkov: kyslomliečne výrobky ako jogurt, sana, kefír alebo šľahané mlieko sú často stráviteľné ľahšie ako čerstvé mlieko.
Zvýšený obsah vápnika chráni kosti pred osteoporózou.
Starnutiu sa nedá vyhnúť. Vyvážená strava, ktorá zohľadňuje potrebu energie, vonkajší pohyb pomáha udržiavať dobrú fyzickú a duševnú kondíciu, poskytuje kvalitu života a spokojnosť.
Sme radi, že vám ponúkneme lekársku pomoc a základné informácie týkajúce sa vašej stravy a stravy vašej rodiny!
Dúfame, že vám tento článok pomohol predstaviť v každodennej strave prvky, ktoré vaše telo potrebuje.
Uverejnite komentár k tomuto článku a povedzte nám, aké užitočné boli informácie o zdravom stravovaní seniorov!