Zdravé stravovanie - takto to funguje
Tí, ktorí sa stravujú vyvážene, vytvárajú dôležitý základ pre svoje zdravie a pohodu. Či už je to chlieb, mlieko, mäso, ovocie alebo zelenina - dôležité je správne množstvo. A môžete sa cítiť zdravo stravovaní: ľudia, ktorí sa správne stravujú, sa cítia svieži a plní energie psychicky aj fyzicky. Teraz je nesporné, že nesprávna strava má rozhodujúci vplyv na vznik chorôb. Čím skôr začnete jesť zdravo, tým lepšie - a nikdy nie je neskoro urobiť zmenu.
Iba pri optimálnej interakcii všetkých živín sa môžeme cítiť dobre a zostať dlhodobo zdraví. V tejto krajine zvyčajne jeme príliš veľa vysoko kalorických jedál; výsledok: naša energetická bilancia už nie je správna, denný príjem kalórií prevyšuje energetickú spotrebu tela. Výsledkom je obezita, ktorá je príčinou mnohých zdravotných problémov súvisiacich so stravou. Podporujú to tučné energetické bomby ako klobása, mäso a syr, rovnako ako dezerty a limonády; náš organizmus sa skôr či neskôr doslova vymkne spod kontroly a ochorie.
Nahradenie mäsa a tukov ovocím, zeleninou a obilninami má okrem primeraného príjmu energie aj ďalšie výhody: Početne mikroživiny obsiahnuté v týchto potravinách majú obzvlášť pozitívny účinok: Niektoré z týchto tried látok majú dôležitý ochranný účinok na náš organizmus. Sú to predovšetkým vitamíny a sekundárne rastlinné látky, okrem hodnotnej vlákniny a minerálov. Výskumní pracovníci v oblasti výživy rok čo rok objavujú ďalšie bioaktívne rastlinné látky.
Zostavili sme pre vás a vašu rodinu informácie a praktické tipy, aby ste čo najskôr dostali tú „správnu chuť“ a zároveň si pochutnávali na jedle.
„Stredomorské“ jedlo ako plán zdravého stravovania
Ako môže v zásade vyzerať zdravé stravovanie? Niečo také: Veľa ovocia a zeleniny a veľa obilných výrobkov namiesto živočíšnych tukov rastlinné oleje s nenasýtenými mastnými kyselinami a namiesto mäsa často ryby na stole.
Nič z toho nie je vôbec nové. Tento typ kuchyne sa v stredomorských krajinách pestuje po celé storočia a všetci vieme, aké dobré to môže byť z talianskych alebo gréckych reštaurácií za rohom.
Ovocie a zelenina, zemiaky, fazuľa a orechy tvoria základ stredomorskej stravy, súčasťou ktorej je aj chlieb a obilné výrobky, a predovšetkým veľa hodnotného olivového oleja. Na jedálenskom stole Talianov, Španielov a Grékov je tiež veľa rýb, konzumácia mäsa a údenín je obmedzená a víno sa konzumuje iba s mierou.
V stredomorských krajinách skutočne zomiera na rakovinu prsníka alebo hrubého čreva menej ľudí ako v severných krajinách. Pravdepodobne za to nemôže jediný potravinový faktor. Závisí to skôr na súhre všetkých jedál v pestrej a pestrej kuchyni. Ako dobrý sprievodca vám môže poslúžiť stredomorská strava.