Zdravé stravovanie v Európe - PDF na stiahnutie zadarmo

RADA PRE POTRAVINY A VÝŽIVU (2005): Diétne referenčné dávky pre energiu, sacharidy, vlákninu, tuky, mastné kyseliny, cholesterol, bielkoviny a aminokyseliny (2002/2005): http://books.nap.edu/catalog.php?record_id = 10490 # toc (27. mája 2008) GEZONDHEIDSRAAD NEDERLAND (2001): Voedingsnormen: energie, eiwitten, vetten Nutrinews, jún 2003: http://www.nice.be (27. mája 2008) VANSANT, G. (2003): Evenwicht en variatie, de sleutel tot een gezonde voeding. In: Vlaams Instituut voor gezondheidspromotie (2004) Gezonde voeding; Praktické pripomienky: http://www.vig.be (27.05.2008) COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 6 (celkom 20; modul K1)

stiahnutie

Pracovné listy: Pyramída aktívneho stravovania Belgický model výživy Informácie: Rôzne skupiny potravín a) Voda Voda a tekutiny sú pre naše telo nezameniteľné. Voda je nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Potraviny, ktoré patria do tejto skupiny, sú voda, káva, čaj, bujón, polievka, COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 7 (celkom 20; modul K1)

b) Obilné výrobky a zemiaky Obilné výrobky a zemiaky tvoria našu základnú stravu. Táto skupina zahŕňa zemiaky a všetky druhy obilných výrobkov, ako je chlieb (pšeničný chlieb, ražný chlieb, miešaný chlieb), sucháre, raňajkové zrná, ryža, cestoviny. Celozrnné výrobky majú prednosť. c) Zelenina Zelenina je jedlá časť rastlín. Do tejto skupiny patria paradajky, hlávkový šalát, mrkva, karfiol, zeler, venkel a mnoho ďalších. d) Ovocie Do tejto skupiny potravín patria jablká, hrušky, banány, mandarínky, mango. Ovocie a zelenina sa navzájom líšia prítomnosťou a počtom výživných látok. Preto by sa ovocie a zelenina mali jesť každý deň. e) Mäso, ryby a vajcia (a ich náhrady) Mäso, ryby, vajcia a ich náhrady poskytujú bielkoviny, vitamíny a minerály. Naše telo potrebuje na rast, prestavbu a regeneráciu tela mäso, ryby, vajcia a náhradné výrobky. Náhradnými výrobkami pre mäso, ryby a vajcia sú sójové výrobky, strukoviny a orechy. COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 8 (celkom 20; moduly K1)

f) Mliečne výrobky Mliečne výrobky sú veľmi dôležité. Tieto výrobky zaisťujú pevnosť našich kostí. Do tejto skupiny patria hlavne mlieko, jogurty a mliečne výrobky. g) Mazanie a príprava tukov Mazanie a príprava tukov dodáva energiu. Do tejto skupiny patrí margarín, nízkotučné tuky, maslo a oleje. Oleje a margarín pomáhajú predchádzať srdcovým a cievnym chorobám. Upozornenie: Aj keď sa výrobky tejto skupiny potravín môžu konzumovať iba v obmedzenej miere, stále ide o základné potraviny, ktoré slúžia vyváženej strave. h) Zvyšková skupina Vrchol pyramídy aktívnej výživy tvorí zvyškovú skupinu. Nájdeme tu všetky potraviny, ktoré v skutočnosti nie sú dôležité pre vyváženú stravu. Aj keď jedlo v tejto zvyškovej skupine nie je nevyhnutné, nemôžeme ho ignorovať. Do tejto skupiny patria sladkosti, nápoje s vysokým obsahom cukru, alkoholické nápoje, majonéza, vrch potravinovej pyramídy je doplnok. COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 9 (celkom 20; moduly K1)

Navrhované sumy na dennú odchýlku v Belgicku Čo? Koľko za deň? Cvičenie (futbal, tenis, turistika, lezenie po schodoch) - do 18 rokov: 60 minút - od 18 rokov: 30 minút - 1,5 litra vody Obilné výrobky a zemiaky Varené zemiaky Tmavý chlieb - 6 až 12 rokov: 3 až 4 kusy - 12 do 59 rokov: 3,5 až 5 kusov - od 60 rokov: 3 až 4 kusy - 6 až 12 rokov: 5 až 9 diskov - 12 až 59 rokov: 7 až 12 diskov - od 60 rokov: 5 až 9 diskov - 6 do 12 rokov: 250 g až 300 g - od 12 rokov: 300 g zeleniny - 6 až 12 rokov: 2 až 3 kusy - 12 až 18 rokov: 3 kusy - od 18 rokov: 2 až 3 kusy ovocia COMENIUS 2,1: 128865- CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 10 (celkom 20; moduly K1)

Mliečne výrobky Mliečne výrobky, sójové výrobky obohacujúce vápnik Syr - 6 až 12 rokov: 3 poháre - 12 až 18 rokov: 3 až 4 poháre - 18 až 59 rokov: 3 poháre - od 60 rokov: 4 poháre - 6 až 12 rokov: 1 až 2 poháre - 12 až 18 rokov: 2 plátky - od 18 rokov: 1 až 2 plátky mäsa, rýb a vajec (a náhradných produktov) nepripravené (vajce: 1 x týždenne) - 6 až 12 rokov: 75 až 100 g - od 12 rokov: 100 g Mazacie a prípravné tuky - všeobecne: riedko mazané, 10 g - všeobecne: nie sú potrebné, v rozmeroch zostávajúca skupina COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 11 (spolu 20; modul K1)

Dátum// SCHÉMA DŇA: ČO JETE A Pijete? Úloha: Zapíšte si do tabuľky všetko, čo dnes jete a pijete! Čas na jedlo/pitie Množstvo raňajok medzi obedom medzi večerou COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 12 (spolu 20; modul K1)

TABUĽKA VÝŽIVOVÝCH SKUPÍN Naučte sa organizovať svoje jedlo! Cvičenie: Do každého políčka si zapíšte skupinu výživy A príklady! VÝROBKY VODNÉHO ZRNA ZEMIAKY ZELENINA ZELENINA OVOCIE MASO RYBY VAJEC MLIEČNE VÝROBKY MAZANIE A PRÍPRAVA TUKOV ZOSTÁVAJÚCA SKUPINA COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 Strana 13 (spolu 20; modul K1)

AKTÍVNA VÝŽIVOVÁ PYRAMÍDA Spoznajte kategórie potravinovej pyramídy! Upozornenie: Na šípky pyramídy napíšte tieto výrazy: oddychová skupina, voda, zelenina, mäso, ryby - vajcia, pohyb, ovocie, obilné výrobky - zemiaky, mliečne výrobky, mazací tuk a tuk na varenie. COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 14 (celkom 20; moduly K1)

AKTÍVNA VÝŽIVOVÁ PYRAMÍDA Spoznajte kategórie potravinovej pyramídy! Cvičenie: Pre každú časť aktívnej potravinovej pyramídy napíšte 2 príklady denného jedla. COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 15 (celkom 20; moduly K1)

AKTÍVNA VÝŽIVOVÁ PYRAMÍDA Spoznajte SVOJU potravinovú pyramídu! Úloha: Doplňte potravinovú pyramídu jedlami, ktoré ste jedli denne. Robte to za každý deň, pre ktorý ste si jedlo zaznamenali. COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 16 (celkom 20; moduly K1)

AKO ZDRAVO JETE? VY A VAŠA VÝŽIVOVÁ PYRAMÍDA Dajte si výživové poradenstvo založené na vašej potravinovej pyramíde! Úloha: Vyberte svoju najkompletnejšiu potravinovú pyramídu. Odpovedaj na nasledujúce otázky! 1) Každý deň musíte jesť niečo z každej skupiny potravín okrem zvyšku skupiny. Platí to pre vás? 2) Dobre sa pozrite na svoju potravinovú pyramídu a ohodnoťte sa na stupnici od 1 do 10. 1, ak je vaša potravinová pyramída zle vyplnená, a 10, ak je vaša potravinová pyramída vyplnená perfektne./10 3) Z ktorej skupiny potravín musíte jesť viac alebo menej denne? Viac: Menej: COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 17 (spolu 20; moduly K1)

ZDRAVÉ STRAVOVANIE Naučte sa vytvárať zdravé jedlo! Skupinová práca: Budete rozdelení do 6 skupín. Každá skupina pripravuje zdravé jedlo: Skupina 1: zdravé raňajky. 2. skupina: zdravé raňajky. Skupina 3: zdravé teplé jedlo. 4. skupina: zdravé teplé jedlo. Skupina 5: zdravé studené jedlo. 6. skupina: zdravé studené jedlo. Pracujem v skupine s: COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 18 (celkom 20; modul K1)

Materiál Propagačné letáky s nožnicami na jedlo nalepte list pera na stierací papier formátu A3. Sadnite si so svojou skupinou. Co musis urobit? Zamyslite sa spolu nad jedlom, ktoré chcete dať dokopy: Aké potraviny potrebujete? Napíš všetko na šrot. Vezmite si leták a hľadajte jedlo! Nezabudnite na nápoje! Skontrolujte, či sú fotografie dostatočne veľké. Vystrihnite jedlo a položte ho na list A3. Ak si myslíte, že máte všetko, váš učiteľ zavolá, že môže mať všetko pod kontrolou. Teraz môžete všetko nalepiť. Napíšte svoje mená na hárok A3. Všetko upratať. COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 19 (celkom 20; moduly K1)

Skupina.: Jedlo: a (e) zdravé (é). COMENIUS 2.1: 128865-CP-1-2006-1-BE-COMENIUS-C21 strana 20 (celkom 20; modul K1)