Zdravé sušienky bez múky a cukru som si pripravil sám
Recept na zdravé sušienky, ktoré neobsahujú žiadnu múku ani cukor. Sušienky pozostávajú hlavne z kokosovej múky, ktorá dodáva cestu jemnú sladkosť. Kto chce, môže sušienky naplniť džemom (bez cukru) - vynikajúco s ním chutí napríklad marhuľa! Skvelá alternatíva pre všetkých, ktorí si vážia vyváženú stravu a majú náladu na niečo sladké!
Lahodný sušienka ako dezert alebo medzi tým jednoducho musí byť! Aj keď sa snažíme stravovať zdravo, občas je niečo sladké súčasťou! Zdravé pochúťky ako tieto zdravé sušienky sú ideálne!
Zdravé sušienky vs. pravidelné sušienky
Samozrejme, sušienky nemožno porovnávať s „normálnymi“ sušienkami vyrobenými z krehkého cesta s pšeničnou múkou a cukrom! Cesto je trochu „drobivé“ - trochu ako drobenie, ktoré sa objaví na torte. Zdravé sušienky majú aj po upečení trochu inú konzistenciu. Je to hlavne kvôli nedostatku lepku, takzvaného „lepku“. Lepok zaručuje, že sa vytvorí štruktúra cesta. Ale každý, kto už predtým piekol s alternatívami, to vie aj osobne, cookies chutia mimoriadne dobre!
Alex je vždy o niečo náročnejší na sladké veci ako ja, ale rád tiež zje tieto sušienky. Obzvlášť sa mu páči variant s marhuľovým džemom! Zvlášť sa mi páči, že už po niekoľkých zdravých sušienkach ste „šťastní“, zatiaľ čo pri „normálnych“ sušienkach môžem vždy zjesť celé balenie naraz.!
Kokosová múka
V našich zdravých sušienkach bez múky a cukru nenájdeme žiadne zrno. Cookies sú teda prirodzené bezlepkový! Namiesto toho sme použili kokosovú múku. Pozor, nie je to to isté, ako keď drvíte kokosové vločky najemno, pretože kokosová múka je zbavená oleja, a preto má podstatne menej tuku (približne 9%)
Múka príjemne chutí ako kokosová a je prirodzene sladká, takže je veľmi vhodná pre zdravé sušienky a automaticky potrebujete menej sladidla. Kokosová múka má tiež veľa Vlákno (približne 22%) a Bielkoviny (asi 21%).
Súbory s nízkym obsahom sacharidov
low carb
Ako je popísané vyššie, recept bez múky je prirodzene bezlepkový. Ďalej môžete takmer povedať, že cookies sú tiež nízkosacharidové. Striktne povedané nie, pretože s obsahom sacharidov približne 20% už nehovorí o nízkom obsahu sacharidov. V porovnaní s „normálnymi“ sušienkami ich obsahuje podstatne menej. Možno by sa teda dalo povedať „nižší obsah sacharidov“:-)?