Zdravé veľkonočné vajíčko

V prvom rade to najdôležitejšie: Ak máte vyváženú stravu, denné vajíčko vám neuškodí. Nezvyšuje cholesterol ani nepoškodzuje srdce. Ukazujú to aj rozsiahle vedecké štúdie. A: pod škrupinou vajce - bez ohľadu na to, či je biele alebo hnedé - chutí ako každé iné. Bez ohľadu na to, či sú vajcia z ekologického poľnohospodárstva alebo z chovu z voľného chovu alebo z chovu stodoly, nemá žiadny vplyv na výživový obsah a chuť. Avšak tí, ktorí si cenia blaho svojich sliepok, by si mali kúpiť ekologické vajcia z voľného chovu.

veľkonočné

Vajcia vás štíhle

Nedávno zverejnená štúdia v USA ukazuje, že ak budete jesť vajcia ráno pri diéte, ľahšie schudnete a zmenšíte veľkosť pása. Vedci z Louisianskej štátnej univerzity monitorovali pre svoju štúdiu 125 ľudí s nadváhou dva mesiace. Výsledok: subjekty, ktoré jedli dve vajcia na raňajky päť dní v týždni (340 kalórií), stratili o 65 percent väčšiu váhu ako subjekty, ktoré zjedli bagely s rovnakým obsahom kalórií. Tiež sa zmenšila veľkosť pása o tretinu (34 percent) viac. Vedci majú podozrenie, že vajcia zvyšujú hladinu adiponektínu v tele. Spolu s ďalšími látkami prenášajúcimi tento hormón reguluje náš pocit hladu.

Vajcia aktivujú rast svalov

Z výživového hľadiska je vajíčko najlepším zdrojom bielkovín (okolo 8 gramov na kus). Pretože so 100 percentami má najvyššiu biologickú hodnotu zo všetkých potravín. To znamená, že zo 100 gramov kuracích bielkovín sa dá pripraviť presne 100 g bielkovín v tele. Vajcia sú preto dokonalým materiálom na budovanie svalov. Dodatočný efekt: tí, ktorí majú viac svalov, spaľujú viac tukov, aj keď odpočívajú - pre nešportujúcich je to okolo 80 g denne, pre športovca okolo 120 g.

Vajcia sa starajú o telo zvnútra

Vajíčko obsahuje asi 14 mikrogramov (µg) zázračného vitamínového biotínu. Ak telu táto látka chýba, kožný maz a potné žľazy už nemôžu pracovať správne. Výsledok: Pokožka sa stáva suchšou. Ak chýba biotín, strácajú vlasy aj lesk a nechty sa stávajú krehkými. Prečo? Biotín podporuje tvorbu keratínu, najdôležitejšej stavebnej jednotky našich vlasov, nechtov a vrchnej vrstvy pokožky. Je to druh tmelovej látky, ktorá zaisťuje hladký povrch vlasov a nechtov a pružnú pokožku. Nemecká spoločnosť pre výživu (DEG) preto odporúča až 60 µg denne.

Vajcia posilňujú kosti

Priemerné slepačie vajce s hmotnosťou 63 g obsahuje 1,74 µg vitamínu D. Už pokrýva tretinu denného množstva odporúčaného DEG. Vitamín zaisťuje, aby sa vápnik ukladal v kostiach, a tým im dodáva určitú tvrdosť. Nedostatok môže preto viesť k zvýšenej náchylnosti na zlomeniny.

Mimochodom, môžete ľahko pochopiť, odkiaľ vaše vajcia pochádzajú a čo znamená pečiatka na nich:

● Prvé číslo predstavuje typ ustajnenia, ktoré majú nosnice:

  • 0 = Organická výroba vo voľnom výbehu
  • 1 = Voľný výbeh
  • 2 = Mrznutie
  • 3 = Správa klietky

● Písmenový kód označuje krajinu pôvodu:

  • AT = Rakúsko
  • BE = Belgicko
  • DE = Nemecko
  • DK = Dánsko
  • NL = Holandsko

● Číselný kód poskytuje informácie o štáte, spoločnosti a stabilnom počte: