Zdravé vianočné sladkosti @

alebo dokonca

Každý má rád vianočné pečivo a sušienky. Ako však môžete urobiť svoj obľúbený dezert zdravším bez toho, aby ste obetovali jeho chuť a textúru? Tu je niekoľko tajomstiev výroby lepšej a zdravšej vianočnej cukrovinky.

1. Zlepšite ich pre srdce
Vezmite si trochu masla, margarínu a nahraďte ich inými olejmi, ktoré sú prospešné pre srdce, ako napríklad olivový olej, ovocie alebo zelenina. Ak na každú lyžičku masla použijete niektorú z týchto možností, vylúčite z tuctov sušienok 5 gramov nasýtených tukov. Dve desiatky koláčov pripravených z 50 gramov masla budú mať na každý koláčik asi 5 gramov nasýtených tukov.

2. Maslo nahraďte ovocným pyré
Pri príprave týchto koláčov skúste použiť ovocné pyré namiesto masla alebo margarínu. Medzi možnosti patrí hruškové, slivkové alebo dokonca tekvicové pyré. Ak použijete takúto náhradu, vaše koláče budú mať jemnejšiu štruktúru, takže sú vhodnejšie pre jemnejšie koláče, ako sú napríklad ovsené vločky. Týmto pyré môžete dokonca nahradiť polovicu masla, ktoré použijete, zvyčajne to však závisí od receptu.

3. Nahraďte nezdravé tuky
Maslo v týchto koláčoch nahraďte netradičnými prísadami do koláčov, ako je odstredené jogurty, odstredené mlieko alebo dokonca ovocné džúsy. Ak v recepte znížite obsah tuku, môžu tieto koláče vyschnúť. Skúste pridať nejaké tekutiny, napríklad oleje alebo jogurty.

4. Pridajte vlákninu
Pokúste sa čiastočne alebo úplne nahradiť bielu múku celozrnnou múkou alebo ovosom. Ak ste zvyknutí na chuť a štruktúru celozrnnej pšenice, niektoré koláče sú rovnako dobré ako koláče vyrobené zo 100% múky. Ak chcete do týchto koláčov pridať trochu vlákniny, vždy môžete pridať ľanové semienko.

5. Nepridávajte príliš veľa sodíka
Niektoré koláče môžu mať prekvapivo vysoký obsah sodíka. Snažte sa nedávať na tucet koláčov viac ako pol polievkovej lyžice soli.