Zdraví do nového týždňa Na výber z troch chodov - Milchland
Na Svetový deň zdravia hojdajte drevenou lyžičkou!
Pečené papriky, farebné šalviové kurča a čerstvý tvaroh rebarbory: Máte chuť na chutné trojchodové menu? Ukážeme vám, ako môžete svojich blízkych pripraviť zo zdravých surovín.
Pri príležitosti Svetového dňa zdravia 7. apríla máme nielen niečo pre oči, ale aj niečo pre žalúdok: Pretože nápady na recepty od našich kuchárov nielen vyzerajú skvele, sú aj vyvážené a chutia celej rodine. Chyťte zástery a rozkývajte drevenú lyžicu! Ideme na to!
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
Potrebujete toto:
- 1 šálka quinoa (približne 250 g)
- 100 g papriky a feferónkového krémového syra
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
- 100 g syra pastier
- 1 strúčik cesnaku nakrájaný na kocky
- Soľ korenie
- Bylinky podľa vášho výberu
- 2 papriky
- 150 g strúhaného polotvrdého syra
Čas prípravy: 15 min., Čas varenia: cca 70 min.
A poďme:
- Quinou dáme do hrnca s 2,5 šálkami vriacej, mierne osolenej vody a dusíme asi 15 až 20 minút. Potom ho necháme napučať ďalších 5 minút. Potom vychladnúť.
- Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola.
- Paprikové papriky zmiešajte s kyslou smotanou, pastierskym syrom, cesnakom, soľou, korením, chilli práškom a bylinkami a pridajte do vychladnutej quinou.
- Papriky očistíme, prekrojíme na polovicu a nalejeme zmes quinoa na polovice.
- Polovičky papriky posypeme strúhaným polotvrdým syrom a dáme piecť do vymasteného pekáča asi na 50 minút, kým korenie nie je mierne hnedé a syr nie je chrumkavý.
Potrebujete toto:
- 600 g filé z kuracích pŕs
- 1 strúčik cesnaku
- 60 ml olivového oleja
- 300 g zemiakov (voskovitých)
- 300 g mrkvy
- 250 g šalotky
- 100 ml vody
- 200 g syra pastier
- 1 zväzok jarnej cibule
- 1 zväzok šalvie
- Soľ korenie
Čas prípravy: 45 minút; Čas marinovania: 30 min.
A poďme:
- Filety z kuracích pŕs nakrájajte na kocky a vložte do misky s olivovým olejom.
- Olúpte cesnak a pridajte najemno nakrájané na kocky. Všetko dochuťte soľou, korením, dobre premiešajte a nechajte pol hodiny lúhovať.
- Rúru predhrejte na 200 ° C zhora/zdola alebo na 180 ° C cirkulujúci vzduch.
- Zemiaky a mrkvu ošúpte, nakrájajte na rovnako veľké kúsky a dochuťte ich soľou a korením. Olúpte a nakrájajte šalotku.
- Kura pridáme zemiaky, mrkvu a šalotku a dobre ich premiešame.
- Všetko rovnomerne rozložíme na plech, zalejeme vodou a vložíme asi na 20 minút do vyhriatej rúry.
- Medzitým očistíme a umyjeme jarnú cibuľku a nakrájame šikmo na krúžky.
- Šalviu tiež umyte a odtrhnite. Pastiersky syr nakrájajte na kocky.
- Na kura natrieme na plech jarnú cibuľku, šalviu a pastiersky syr a pečieme v rúre 10 až 15 minút.
Potrebujete toto:
- 500 g rebarbory, čerstvé
- 75 g cukru
- 2 balenia vanilkového cukru
- ½ citróna alebo 1 lyžica citrónovej šťavy
- 500 g tvarohu
- 125 ml plnotučného mlieka
- 50 gramov cukru
Čas prípravy: 25 min.
A poďme:
- Rebarboru dôkladne umyte, odrežte suché rezané hrany a nožom odlúpte vlákna od základne stonky.
- Rebarboru nakrájame na 2 cm kúsky, vložíme do hrnca a posypeme cukrom.
- Hneď ako rebarbora natiahne šťavu, pridáme balíček vanilkového cukru a dusíme ju (cca 10 min.) Do mäkka (4 kúsky rebarbory necháme na ozdobenie trochu tuhšie a vyberieme ich skôr z hrnca). Potom rebarboru nechajte vychladnúť.
- Medzitým si vytlačíme citrón.
- Tvaroh zmiešame s mliekom, cukrom, druhým balíčkom vanilkového cukru a 1 lyžicou citrónovej šťavy a dochutíme.
- Alternatívne naplňte tvaroh kompostom z rebarbory do sklenenej misy alebo do malých dezertných pohárov a ozdobte odloženou rebarborou.
Získali ste chuť? Receptov z krajiny je tu ešte viac!
Vidiecke ženy z Dolného Saska a Severného Porýnia-Vestfálska stoja pri hrncoch na varenie, aby vám predstavili svoje obľúbené recepty. Nejde o komplikovanú hviezdnu kuchyňu, ale o chutné jedlá, ktoré sú každý deň vyskúšané a vyskúšané a na ktorých si pochutí celá rodina.
Naše vidiecke ženy vedia: Závisí to od ingrediencií! Ak používate kvalitné a čerstvé potraviny, ako je mlieko, najlepšie priamo z regiónu, nemôžete urobiť chybu. Videá a recepty vám ukážu, ako to urobiť správne. Existujú aj tipy a triky, ako z hodnotného jedla vyťažiť maximum.