Zdravie 10 pravidiel DGE - Koch-Wiki

Obsah

1 Všestranné jedlo
2 Dostatok obilných výrobkov a zemiakov
3 zelenina a ovocie - vezmite si „5 denne“
4 Mlieko alebo mliečne výrobky denne; Ryby, mäso, údeniny a vajcia s mierou raz alebo dvakrát týždenne.
5 Potraviny s nízkym obsahom tuku a s vysokým obsahom tuku
6 cukru a soľ s mierou
7 Veľa pite
8 Pripravte chutné a jemné
9 Doprajte si čas a užívajte si
10 Sledujte svoju váhu a pokračujte v pohybe
11 Pozri tiež

Všestranné jedlo [upraviť]

Stravovanie je súčasťou ľudského života. Dodáva mu všetky látky potrebné na prežitie. Jedlo by však malo byť nielen zmysluplné a funkčné, malo by ho aj baviť. Malo by to priniesť niečo nové a mali by ste sa mať na čo tešiť. Aby ste to dosiahli, mali by ste jesť čo najpestrejšie. Nielen spoznávať nové veci, ale aj preto, aby sa stravovanie nikdy nestalo nudným a jednostranným. Vyskúšajte niečo nové. Potrebné recepty nájdete na Koch-Wiki. Určite nakupujte hodnotné veci, čerstvé potraviny, najmä sezónne, pokiaľ ide o ovocie a zeleninu. Vyberte si výrobky, ktorých pôvod je známy a ktorých výroba je šetrná a udržateľná. Používajte potraviny s vysokým obsahom živín a vitamínov a vyhýbajte sa vysoko energetickým jedlám. Nielen, že dobre chutí, ale je tiež potešením pripraviť a jesť.

Veľa obilných výrobkov a zemiakov [upraviť]

Zemiaky, cestoviny, ryža, obilie alebo chlieb majú zlú povesť tučných jedál. Ale nemusí to tak byť nevyhnutne. Obsahujú veľa sacharidov, ale takmer žiadny tuk. Obsahujú tiež veľa vitamínov. Ak používate aj celozrnné výrobky, konzumujete tiež dostatok vlákniny, ktorá pomáha tráveniu a zvyšuje pocit sýtosti. Vláknina navyše udržuje telo dlhšie plné, pretože trávenie jedál s vysokým obsahom vlákniny trvá dlhšie. Noodles and co. Majú reputáciu výkrmových jedál vďaka svojim omáčkam a polevám, ktoré majú často vysoký obsah tuku. Ale tiež a najmä musli môžu byť cenným obohatením. Tu si môžete dať aj ovocie a mlieko s obilninami. Je veľmi cenné na raňajky, zdravé a chutné.

Zelenina a ovocie - užite „5 denne“ [upraviť]

Ovocie alebo zeleninu by ste mali jesť 5-krát denne. To spočiatku znie ako veľa, ale vôbec to nie je. Ovocie a zeleninu môžete jesť čerstvé, varené alebo ako džús. Ovocie je vždy dobré občerstvenie medzi jedlami, pohár pomarančového džúsu na raňajky, zelenina na obed a šalát na večeru a zeleniny máte na deň dosť. To prináša do tela veľa vitamínov, vlákniny a fytochemikálií, ktoré sú všetky dôležité pre zdravú výživu. Dbajte na to, aby bolo ovocie čerstvé a pokiaľ je to možné, sezónu. To tiež zaisťuje, že k spotrebiteľovi nie sú potrebné dlhé prepravné trasy.

Denné mlieko alebo mliečne výrobky; Ryby, mäso, údeniny a vajcia s mierou raz alebo dvakrát týždenne. [ Editovať ]

Pohár mlieka na raňajky, syr na večeru pokryje dennú potrebu vápniku. Je to dôležité, ak máte ťažkosti s kosťami alebo ste tehotná. Mali by ste sa vyhnúť vysokotučným mliekom a mliečnym výrobkom. To nie je vždy vhodné, najmä pri syroch, pretože chutné syry sú veľmi bohaté na tuky. Nízkotučné syry často sľubujú veľa, ale dodržujte ich veľmi málo. Už teraz jete viac, ako chcete a mali by ste. Tu je lepšie nechať rozhodnúť chuť.

Najmä morské ryby obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre výživu veľmi dôležité. Ale ryby tiež obsahujú veľa jódu a selénu. Má zvyčajne veľmi nízky obsah tuku a veľmi odlišnú chuť.

S mäsom a klobásou konzumujete veľa bielkovín a vitamínu B. Aj tu by ste sa ale mali ubezpečiť, že mäso nie je príliš tučné. Nemalo by to byť viac ako 600 g mäsa týždenne. Najmä ak radi jete veľa mäsa, mali by ste sa uistiť, že neobsahuje príliš veľa tuku.

Vajcia majú vysoký obsah cholesterolu. Mali by ste tomu však venovať osobitnú pozornosť, iba ak máte veľmi vysoké hladiny cholesterolu. Vajíčko si môžete dopriať raz alebo dvakrát týždenne.

Potraviny s nízkym obsahom tuku a s vysokým obsahom tuku [upraviť]

Nie je to tak, že by ste mali ísť úplne bez tuku. Tuk obsahuje esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravú výživu. Existujú aj vitamíny, ktoré sú rozpustné v tukoch, a preto sa môžu vstrebať iba vtedy, ak sa konzumujú s trochou tuku. Preto do zeleniny vždy pridáte trochu tuku, aby ste umožnili metabolizáciu týchto vitamínov. Nemalo by to byť však príliš veľa tuku, pretože tuk obsahuje veľa energie a tiež sa rýchlo ukladá v tukových bunkách, ak sa táto energia nespotrebuje. V skratke: rýchlejšie zjete, ak zjete veľa tukov.

Je tiež dôležité, aby ste jedli málo nasýtených tukov. Tieto mastné kyseliny sa najľahšie ukladajú v tukových bunkách a sú tiež najrýchlejšie použiteľné. Nenasýtené mastné kyseliny navyše spúšťajú aj metabolické choroby, ak ich konzumujete príliš veľa. Pokiaľ je to možné, mali by ste konzumovať čo najviac nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú spočiatku nestráviteľné a nemajú potenciál pre vznik chorôb. Nenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v rastlinných tukoch, ako je rastlinný olej.

Aby toho nebolo málo, v mnohých potravinách sú tuky, o ktorých by ste na prvý pohľad ani len netušili. Mliečne výrobky v skutočnosti vždy obsahujú tuk, niekedy aj veľa. Ide väčšinou o nasýtené mastné kyseliny, čo všetko ešte zhoršuje. Veľa tuku sa tiež vždy spracuje v hotových výrobkoch, pretože tuk je nosičom chutí. Mastné jedlo teda tiež chutí lepšie a intenzívnejšie ako jedlo, ktoré nie je také tučné.

Cukor a soľ s mierou

Cukor je čistá energia. Je implementovaný takmer 1: 1. A to robí z cukru prvotriedny výkrm. Už teraz je teda zrejmé, že na sladenie jedla by ste nemali používať toľko cukru. Aspoň jeden by nemal na osladenie jedla používať jednoduché cukry. Niektoré jedlá je možné osladiť aj inými druhmi cukru, napríklad medom alebo sirupom. Má tiež veľa energie, ale okrem cukru obsahuje aj dôležité ďalšie látky. Mali by ste však byť opatrní aj pri sladidlách, pretože zvyčajne spôsobujú hlad a vedú k väčšiemu množstvu jedla, ako je potrebné.

Iste, soľ je nevyhnutná pre prežitie, ale príliš veľa jej iba škodí. Na dochutenie jedál sa dajú použiť aj iné koreniny, napríklad bylinky. Slané jedlá by sa mali obmedzovať čo najviac, je to pre telo prospešné.

Veľa piť [upraviť]

Dostatočné množstvo tekutín je pre telo veľmi dôležité. Hovorí sa, že by ste mali vypiť najmenej 1½ litra minerálnej vody denne. Vedci polemizujú o tom, či je káva alebo čaj súčasťou príjmu tekutín. Najlepšie urobíte, ak ich nebudete počítať. Telo potrebuje tekutinu, aby bolo čisté. Spolu s vodou sa z tela vyplavujú znečisťujúce látky.

Alkoholické nápoje by sa mali aj tak konzumovať iba mierne, ale nezapočítavajú sa ani do príjmu tekutín, pretože tiež dehydratujú organizmus. Čím viac alkoholu vypijete, tým viac minerálky by ste mali vypiť. To samozrejme nikto nerobí, takže je najlepšie vyhnúť sa alkoholickým nápojom úplne, už len preto, že obsahujú aj veľa energie.

Pripravte chutné a jemné [upraviť]

Najzdravšie jedlo je zbytočné, ak nemá dobrú chuť. Uistite sa, že väčšina z rodiny má rada aj jedlá, ktoré varíte. Iste, nemôžete potešiť každého, ale vždy existuje spôsob, ako každému naservírovať niečo, čo sa mu tiež páči.

Každý hovorí o šetrnej príprave. Ak sú potraviny ohrievané príliš horúce alebo príliš dlho, mnoho cenných prísad sa rozpadne, a preto sú úplne zbytočné. Na varenie používajte málo vody a málo tuku, pretože vitamíny sa rozpúšťajú a strácajú sa v nich. Ak je navyše príliš veľké teplo, vytvárajú sa aj zlúčeniny, ktoré sú pre telo škodlivé. Dostatočný dôvod na varenie, smaženie a grilovanie na miernom ohni.

Urobte si čas a užívajte si [upraviť]

Najlepšie jedlo je zbytočné, ak ho „prehltnete“ v priebehu niekoľkých minút. To má niekoľko zlých účinkov. Pocit sýtosti nenastáva okamžite, ale treba si na niečo počkať. Ak jete príliš rýchlo, nemôžete sa pri jedle cítiť sýti a zjete viac, ako ste v skutočnosti hladní. Okrem toho pri rýchlom jedení nehryziete veľmi dôkladne, čo sťažuje trávenie. V každom prípade sa po rýchlom jedle často cítite plní. Takže si dajte čas na jedlo. Predtým, ako budete jesť, vypite pohár minerálky, trochu to zaleje váš žalúdok. A ak chutí naozaj dobre, potom je pomalé stravovanie tiež veľká zábava.

Venujte pozornosť hmotnosti a pokračujte v pohybe [upraviť]

Mali by ste sa vážiť raz týždenne, aby ste skontrolovali, či ste schudli alebo pribrali. Podmienky by mali byť vždy rovnaké. Takže ráno bez oblečenia alebo v pyžame. Iba tak môžete skutočne ovládať svoju váhu. Okrem toho si zabezpečíte zdravý život veľa pohybu (pozri tiež: Cvičenie a šport). Vďaka tomu budete fit a zdraví. Najlepšie je športovať každý deň asi pol hodiny. Je pravda, že je to utopické, mali by ste sa však trikrát týždenne vytiahnuť.

Koch-Wiki vám želá veľa zábavy pri varení, stravovaní a zdravom živote.