Dezert, z ktorého sa ľahko neztučníte! Prečítajte si dva jednoduché recepty
- EA.md
- 20. júna 2015 prečítané 2 min
Možno vás to prekvapí, ale čokoládový Eclair má menej kalórií ako krajec chleba s nutelou alebo hrsť gaštanov. Podmienkou je neutopiť ich v cukre a tuku.
Oklamal som ťa. Ale len trochu, ako málo vykrmovať a sladkosti, ktoré vás naučíme pripravovať. Samozrejme to môže vyzerať ako utópia. Realita je ale taká, že môžeme vyrábať sladkosti, ktoré nie sú skutočnými kalorickými bombami.
Okrem toho nezabúdajte, že drakonický režim môže byť z dlhodobého hľadiska úplne neúčinný. Namiesto úplného zbavenia sa dezertu je lepšie starať sa o to, čo si vyberiete, a pripraviť si ho čo najviac sami.
Možno vás to prekvapí, ale čokoládový Eclair má menej kalórií ako krajec chleba s nutelou alebo hrsť gaštanov. Podmienkou je neutopiť ich v cukre a tuku.
Všetky produkty, ktoré vám predstavujeme, majú menej ako 300 kalórií.
Ľahký čokoládový krém s jahodami
Na štyri porcie
250 ml odstredeného mlieka
2 celé vajcia
2 lyžice kakaa
Kakaový prášok zmiešajte s mliekom, potom ho vložte do ohňa. Vajcia rozšľahajte a potom pomaly vmiešajte do mlieka na ohni. Miešame na miernom ohni a necháme zhustnúť. Ale bez dosiahnutia bodu varu. Keď dosiahne požadovanú konzistenciu, odstavíme ju z ohňa, nalejeme do zmrzlinových pohárov a posypeme práškovým cukrom. Necháme vychladnúť. Na vrch poukladáme jahody.
Jahodový a bazalkový koláč
600 gramov jahôd
300 gramov cesta
100 ml olivového oleja
Vanilková tyčinka
Polovica citrónu
2 vetvy bazalky
80 gramov práškového cukru
Niekoľko kvapiek balzamikového octu
Čerstvo mleté korenie
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Tortovú formu s priemerom 24 cm ľahko vymastite. Vložte cesto asi 3 mm silné do panvice a nezabudnite zakryť steny. Vidličkou bodne z miesta na miesto. Zakryte ho pergamenovým papierom a dajte niekoľko závaží, aby sa cesto pri pečení príliš nezvyšovalo.
Cesto vložíme do rúry a dáme piecť na 20-25 minút. Počas tejto doby jahody umyte a sceďte ich z vody. Nechajte si 450 gramov a zvyšok nakrájajte na štyri.
V kanvici zohrejeme šťavu z polovice citróna a práškového cukru. Varte, kým sa cukor nerozpustí, potom pridajte jahody nakrájané na štyri a vanilkovú tyčinku nakrájanú na dve. Za stáleho miešania necháme pôsobiť ďalších 5 minút. Vyberte tyčinku a nechajte vychladnúť.
Po upečení cesta vyberte plech z rúry, vyberte papier a nechajte kysnúť. Potom ho vyberte na tanier a polejte jahodovou kompozíciou. Na vrch poukladáme ďalšie jahody, ktoré prekrojíme na polovicu. Posypeme olivovým olejom zmiešaným s balzamikovým octom a posypeme lístkami bazalky. Všade vhoďte štipku čerstvo namletého korenia.