Zdravie a vzdelávanie prostredníctvom športu; plus osobný pohľad na výživu u mladých športovcov;
Mestský športový klub v Bukurešti usporiadal v stredu v spolupráci s Plafarom konferenciu „Zdravie a vzdelávanie prostredníctvom športu“, konfekčné stretnutie ladené so zvoleným dekorom - sála Iona Rațiu v paláci rumunského parlamentu - za účasti osobností športu., vzdelanie a zdravie.
Generálny riaditeľ CSM Bukurešť, profesor Constantin Căliman, mal za hostí a diskusných partnerov renomovaného trénera Nicolae Mărășescu, Pierra Josepha de Hillerina, riaditeľa Národného výskumného centra pre športové problémy, Alexandra Dedu, prezidenta FR de Handbala, dňa Florin Matei, generálny sekretár FR Rugby, Ștefan Săndulache, prezident Mestského riaditeľstva pre mládež a šport v Bukurešti, prof. Adrian Dragnea, lekár športových vied, Virgil Stănescu, prezident a hráč basketbalového tímu Steaua, viceprezident FR Basketball, na Roxane Iliescu, moderátorke a producentke televíznych programov. (Viac podrobností nájdete tu).
Medzi týmito hosťami som mal to potešenie byť sám sebou ako špecialista na športovú výživu. Bolo mi cťou byť medzi toľkými slávnymi ľuďmi v oblasti športu a bol som rád, že som mohol predstaviť pohľad na dôležitosť výživy pri príprave mladých športovcov.
Môj prejav vyšiel z myšlienky, že športové výsledky sú dôležité, ale dôležitejšie je zdravie. Nedostatočná výživa môže ohroziť zdravie a vývoj mladých športovcov. Existuje niekoľko dôvodov:
> Zvýšené požiadavky na energiu a živiny - je potrebné prijať dôležité opatrenia na pokrytie potrieb v období rastu a intenzívnej fyzickej námahy.
Nedostatočný príjem vedie k:
- neschopnosť dotknúť sa rastový potenciál genetický diktát
- zlý vývoj systémov a orgánov, kvôli nízkemu príjmu živín (napr. ako nedostatok -> nízka hustota kostí -> celoživotné dôsledky
Športovci, ktorí sa dostanú do elita v mladom veku (napr. gymnastky), v niektorých prípadoch dostávajú počas vegetačného obdobia nedostatočnú energiu a živiny. Okrem toho sa pridáva fyzický a emočný stres -> vyžaduje pravidelné hodnotenie zdravia a vývoja
Deti dorastajú medzi 5 až 10 rokmi 30 cm, potom v dospievaní potom 9 - 10 cm ročne.
25% z kostná hmota sa akumuluje v dospievaní -> veľmi dôležitý príjem Ca, bielkovín a energie
> V puberte sa to vyrovná menarha (11-14 rokov) -> predisponuje k nedostatku železa a anémii -> je ovplyvnená pohybová kapacita, najmä pri vytrvalostných športoch. U dievčat, ktoré nejedia červené mäso -> ďalšie s Fe (Nedostatok Fe -> znížená imunita).
> Okrem príjmu energie je to tiež dôležité distribúcia živín . 60% karbo, 15% prot, 25% lipidy. Štúdie to preukázali deti pri vytrvalosti používajú viac tuku ako energetický substrát. Tuk je viac koncentrovaný v energii, takže sa ľahšie podáva.
> Dospievajúci často nasledujú diéty na zmenu vzhľadu tela -> riziko porúch stravovania (najmä pri športoch s hmotnostnými kategóriami) -> nedostatočný príjem energie, bielkovín, Ca, Fe -> zvyšuje riziko zranenia -> znižuje potenciál výkonu.
> Rozvrh školy, najmä v 5. - 8. ročníku, ale aj na strednej škole, predisponuje k nepravidelnému stravovaniu, medzi ktorými je veľká vzdialenosť -> energetický deficit.
> hydratácia je problém u detí -> vyššia miera potenia, rýchlejšie sa zahrievajú, sú náchylnejšie na dehydratáciu a neaklimatizujú sa tak rýchlo ako dospelí -> riziko tepelného šoku. Mala by sa podporovať dobrovoľná pravidelná hydratácia nápojmi s dobrou chuťou.
1. Príjem energie musí pokrývať normálny vývoj + spotrebu pri fyzickej námahe .
Sledujú sa rastové krivky. Ak stagnuje -> môže to byť prejav nedostatočného príjmu energie.
2. Energetické požiadavky u detí, ktoré cvičia, sú vyššie ako u dospelých (na kg)
8-10 rokov - o 20 - 25% viac
11-14 rokov - o 10-15% viac
3. Distribúcia živín je dôležitá. Bielkoviny by nemali presiahnuť 15% (1,5 g/kg telesnej hmotnosti/deň)
4. Hydratácia sa má robiť v stanovených intervaloch
5. Mladí športovci -> riziko primárnej a sekundárnej amenorey (vyvolané intenzívnou fyzickou aktivitou, nedostatočným príjmom energie a ďalšími faktormi)
6. Nedodržiavajú sa prísne diéty -> ovplyvňuje rast a vývoj. Stratégia napájania - vysoká frekvencia.
7. Zistenie potreby ďalšie s Ca a Fe.
8. Poradenstvo v výber doplnkov výživy.
9. Pravidelné hodnotenie stavu výživy.