Zdravie Diétne tajomstvo dovolenky na horách - WELT

Existuje veľa teórií o tom, prečo sú dovolenky na horách také zdravé

zdravie

Znie to príliš dobre na to, aby to bola pravda: V experimente dokázali vedci preukázať, že práve pobyt v horách môže spôsobiť, že tuční ľudia schudnú. Po týždni schudli jedinci v priemere o 1,5 kilogramu. A ešte sa to zlepší - efekt pretrval aj po dovolenke.

Týždenná dovolenka na Zugspitze - zadarmo, v službách vedy a prípadne aj v prospech vášho vlastného zdravia? Na inzerát v mníchovskom časopise „Abendzeitung“ bolo viac ako 100 reakcií zameraných na mužov s nadváhou s indexom telesnej hmotnosti (BMI) najmenej 30. Vedci z mníchovskej univerzity dokázali v skutočnosti použiť na experiment na Zugspitze iba dvadsať testovaných osôb, ako sa uvádza v odbornom časopise „Obezita“.


Priemerný vek vybraných subjektov bol 55 rokov, ich priemerný BMI bol 33,7 a ich telesná hmotnosť bola 105,2 kilogramu. Týždeň pred cestou do Schneefernerovho domu vo výške 2 650 metrov však museli vydržať sériu meraní. Koľko krokov denne prejdete? Aká vysoká je ich spotreba kyslíka a emisie oxidu uhličitého? Koľko kalórií prijmete za deň? Potom im bolo umožnené vyjsť na horu a správať sa presne tak, ako boli zvyknutí v každodennom živote: už nie, ale rovnako veľa pohybu ako obvykle; rovnaká ponuka jedál ako obvykle.


Predpokladanie výsledku experimentu: Všetky testované osoby schudli počas horského týždňa, v priemere o 1,5 kilogramu. Riaditeľ testu Florian Lippl má však ešte lepšiu správu: Aj mesiac po ich dovolenke na Zugspitze testované osoby stále udržiavali toto zníženie hmotnosti, hoci od výskumníkov nedostali nijaké pokyny. Ako to môže byť? Hory môžu nadbytočné kilogramy jednoducho zotrieť?

Súčasťou vysvetlenia je výrazne znížený tlak vzduchu v horách. Pri meraní bazálneho metabolizmu počas týždňa na Zugspitze vedci zistili, že sa to u testovaných osôb znížilo v priemere o desať percent. Druhým účinkom horského vzduchu je zjavné, že ste pri jedle rýchlejší. Bez toho, aby na to nejako nabádali testované osoby, jedli v horárni podstatne menej samy. Zatiaľ čo príjem kalórií pred cestou bol u testovaných osôb okolo 3 000 kilokalórií denne, na hore spotrebovali iba niečo viac ako 2 000 kilokalórií.


To umožňuje porozumieť redukcii hmotnosti, aj keď fyzická aktivita za deň zostala nezmenená na úrovni okolo 5500 krokov za deň. Vedcom sa dokonca podarilo pochopiť účinky týchto dvoch účinkov osobitne. Znížený počet prijatých kalórií bol zodpovedný za jeden kilogram chudnutia. Zvýšená bazálna rýchlosť metabolizmu mala za následok ďalších 500 gramov chudnutia.

Zatiaľ je všetko dobré. Prečo však muži štyri týždne po experimente opäť nepriberali? Vedci zistili, že na jednej strane muži zjavne jedia menej udržateľne ako pred experimentom a tiež viac cvičia. Denný počet jej krokov je dnes v priemere okolo 6800. Ani Florian Lippl nemá prísne vysvetlenie týchto účinkov. Kampaň Zugspitz mohla jednoducho zvýšiť motiváciu chudnúť. Možno zohrávajú úlohu aj skupinové dynamické efekty, ale vedci nevedia, či je dvadsať testovaných osôb po spoločnej exkurzii v kontakte.

Tak či onak, výsledky štúdie sú sľubné a mníchovskí vedci už plánujú pokračovanie. Nabudúce by testované osoby mali zostať na hore výrazne dlhšie. A potom uvidíte, či je redukcia hmotnosti ešte výraznejšia a či vydrží dlho.