ZDRAVIE Ktoré mäso je lepšie červené, biele alebo čierne Evenimentul Zilei

Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 06-05-2009 00:05

ktoré

ODPORÚČANIE. Ak sú mäsové bielkoviny v detstve nevyhnutné, po 40 rokoch ich treba z jedálnička drasticky obmedziť.

Mäso je najlepším dodávateľom bielkovín, ale zvyšuje hladinu cholesterolu a zvyšuje riziko rakoviny, varujú odborníci na výživu. Jesť mäso je však v detstve a dospievaní nevyhnutné, pretože pomáha v procese rastu.

Bielkoviny sú základné látky obsiahnuté v strave, pretože sú súčasťou svalov a sú nevyhnutným prvkom pre udržanie imunity. Po 40. roku života, keď sa metabolizmus spomalí, je potrebné znížiť spotrebu tučného mäsa.

„Dva dni pôstu týždenne by boli nevyhnutné na očistu tela,“ hovorí odborník na výživu Eduard Adamescu z úradu pre obezitu „Moşilor“ v Bukurešti.

Červené mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie

Špecifikom červeného mäsa je vysoký obsah železa, základného minerálu pre chudokrvnosti. Hovädzie mäso sa považuje za najvýživnejšie, nasleduje bravčové a posledné je jahňacie, ktoré je zároveň aj najtučnejšie. „Pripravte grilované mäso, aby z neho mohol lepšie odtiecť tuk,“ navrhuje Eduard Ada mescu. Z bravčového mäsa je najlepšie mäso z filé. Med - dužina.

  • VÝHODY. Je dobrým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov, ako sú fosfor, draslík, horčík a selén.
  • riziká. Pretože je bohatý na nasýtené tuky a cholesterol, môže viesť k zahusteniu tepien a vzniku srdcových chorôb.
  • ODPORÚČANIE. 90 gramov denne.

Biele mäso: ryby, kuracie, morčacie mäso

Biele mäso obsahuje kvalitné bielkoviny, železo, zinok, horčík, vitamín B12. Najzdravšie sú ryby, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, dobré pre cievy. Kyseliny omega 3 a omega 6 môžu prispievať k správnemu vývoju mozgu plodu.

  • VÝHODY. Biele mäso má nižší obsah tuku ako červené mäso. Je zvlášť vhodný pre ľudí trpiacich cukrovkou, dyslipidémiou, obezitou.
  • nevýhoda. Je chudobnejšia na železo ako červené mäso.
  • ODPORÚČANIE. 150 - 200 gramov/deň.


Čierne mäso: divina

Jelenie mäso je veľmi chutné a je dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov. Ani diviak nie je nižší, pretože má oveľa menej tuku ako domáce prasa.

  • VÝHODY. Má veľa vitamínov a je bohatý na kvalitné bielkoviny. Je to chudé mäso so 4% - 6% tuku, v porovnaní s 30% pre domáce bravčové mäso.
  • nevýhoda. Má vysoký obsah purínov, látky, ktorá môže byť škodlivá pre ľudí s ochorením obličiek. Existuje riziko kontaminácie parazitmi, ako je napríklad trichinella spiralis.
  • ODPORÚČANIE. 150 gramov denne.

Naše odporúčania

„Účastníci Líbyjského fóra o politickom dialógu sa dohodli na organizácii národných volieb dňa

Člen rady by mal odísť do konca roka, ale…