Zdravie Nemecko - krajina obéznych detí - WELT
Zdravé jedlo je pre mnohých mladých ľudí považované za nudné
Rozsiahla štúdia EÚ o zdraví mladých ľudí prináša dramatické výsledky: Takmer každý tretí chlapec a každé piate dievča vo veku od 13 do 17 rokov je príliš tučné. A: počet adolescentov s nadváhou alebo obezitou sa každý rok zvyšuje o 400 000. To má následky na zdravotný systém.
„Sú to alarmujúce čísla,“ uviedol španielsky výskumník výživy Luis Moreno. Novú štúdiu s názvom Helena uskutočnilo celkovo 26 univerzít, výskumných ústavov a spoločností v desiatich krajinách EÚ - vrátane Nemecka, Veľkej Británie, Francúzska, Talianska, Rakúska a Švédska. Štúdia financovaná Európskou úniou je najkomplexnejšou európskou štúdiou o výživovom a kondičnom správaní dospievajúcich.
Ďalšie zistenia: 40 percent chlapcov a 70 percent dievčat cvičí príliš málo - venuje sa normálnej až intenzívnej fyzickej aktivite menej ako hodinu denne. Jedia tiež príliš veľa tuku a príliš málo zeleniny. Iba 13 percent 13- až 17-ročných konzumuje viac ako 200 gramov zeleniny denne a iba 16 percent konzumuje najmenej dve porcie ovocia denne. Naopak, každý druhý mladý človek pokrýva viac ako 35 percent svojej dennej potreby kalórií (2 400 až 2 700 kalórií) tukmi. Hotové výrobky, najmä mrazené pizze, sú priamo v hornej časti. V minulosti bol podiel tukov v strave ešte vyšší, dnes sa však relatívny podiel sacharidov zvýšil v dôsledku zvýšenej spotreby chleba.
Aká je optimálna strava pre dospievajúcich? Mathilde Kersting, ktorá na štúdii pracovala ako zástupkyňa riaditeľa Výskumného ústavu výživy detí na univerzite v Bonne, hovorí: „Mali by ste mať päť jedál denne a ku každému jedlu jesť ovocie alebo zeleninu.“ ako by mala vyzerať správna výživa. Často sa toho však nedržia.
"Len šírenie vedomostí nezlepšuje výživu." Dôležitá je relačná prevencia. Je nesmierne dôležité, aby prostredie detí bolo zdravotne nezávadné, “hovorí Kersting. Odvoláva sa na zistenia, podľa ktorých napríklad automaty na vodu v školách preukázateľne znížili spotrebu limonád. Je tiež dôležité, aby školské jedálne a stánky v okolí škôl mali „zdravé“ ponuky.
Podľa Európskej komisie majú asi tri milióny európskych školákov nadváhu alebo obezitu. Podiel tučných detí je najvyšší v Poľsku a Veľkej Británii. Problém je v tom, že z mnohých tínedžerov sa stanú aj dospelí s nadváhou.
Príliš veľa sekundárnych chorôb
Riziko vzniku srdcových problémov, cukrovky typu II, vysokého krvného tlaku, mŕtvice a určitých druhov rakoviny v starobe je výrazne zvýšené. Podľa bruselského zákonodarcu možno zhruba sedem percent nákladov na zdravotné systémy EÚ vysledovať späť k chorobám, ktoré sú výsledkom obezity. Zdá sa, že väčšinu spotrebiteľov to nezaujíma. Podľa prieskumov Eurobarometra sa väčšina spotrebiteľov domnieva, že zdravé potraviny sú „nudné“.
Vláda v Lotyšsku reagovala na nedostatočný prehľad zo strany spotrebiteľov. Na konci roka 2006 bolo Lotyšsko prvou krajinou EÚ, ktorá zakázala predaj limonád, čokoládových tyčiniek a zemiakových lupienkov v školách a škôlkach. Namiesto toho sa ponúka sušené ovocie, celozrnné výrobky, mlieko a nesladené ovocné džúsy. Podobný smer sa objavuje aj vo Francúzsku: úrady od minulého roku demontujú automaty na nezdravé občerstvenie v školách.
Samotný Brusel sa však zameriava aj na nadváhu. V máji 2007 predložila Európska komisia strategický dokument o boji proti obezite. V ňom navrhuje lepšie označovanie potravín. Okrem toho by mal reklamný priemysel vypracovať nový kódex správania.