Zdravie prospešné účinky špenátu
Prehľad
Špenát, ktorý je bohatý na živiny, poskytuje takmer polovicu dennej potreby vitamínu A, už len tým, že si dá šálku.
Špenát navyše poskytuje 14% dennej potreby vitamínu C pre optimálne zdravie. Pri konzumácii špenátu môže človek hromadiť aj železo, vápnik, kyselinu listovú, vitamín K a vlákninu.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Špenátový šalát
Špenátový šalát poskytuje akejkoľvek osobe dôležité množstvo vitamínov a minerálov. Na prípravu šalátu zmiešajte dva diely špenátu a jeden diel jahôd a čučoriedok.
Cez prísady pridá sa smažená cibuľa a pekanové orechy. Pripravte omáčku z bieleho vínneho octu, balzamikového octu, medu, horčice a korenia, ktoré sa pridajú na vrch.
Jedna porcia obsahuje 158 kalórií a 0,5 nasýtených tukov bez cholesterolu. Šalát tiež ponúka 4g vlákniny a 4g bielkovín.
Zdravie prospešné účinky špenátu
Tu je niekoľko dôvodov, prečo by sa špenát mal jesť čo najčastejšie:
- strava - šálka špenátu obsahuje asi 20% odporúčanej dennej dávky vlákniny, ktorá pomáha tráveniu, zabraňuje zápche, vyrovnáva hladinu cukru v krvi a dodáva pocit sýtosti.
- rakovina - flavonoidy sú bohaté na špenát. Ukázalo sa, že spomaľujú bunkové delenie pri rakovine žalúdka a kože. Špenát navyše poskytuje dôležitú ochranu pred vznikom agresívneho karcinómu prostaty.
- zápalové - neoxantín a violaxantín sú dva xantofylové epoxidy prítomné vo veľkom množstve v zložení špenátu, ktoré majú protizápalovú úlohu.
- antioxidanty - vitamín C, vitamín E, betakarotén, mangán, zinok, selén sú prítomné v špenáte. To všetko bojuje proti vzniku osteoporózy, aterosklerózy a hypertenzie.
- krvný tlak - špenátové peptidy inhibujú enzým konvertujúci angiotenzín a regulujú krvný tlak.
- vyhliadka - luteín a zeaxantín sú antioxidanty prítomné v špenáte, ktoré majú úlohu chrániť oči pred výskytom katarakty, ale aj pred vekom podmienenou makulárnou degeneráciou.
- imunita - šálka špenátu obsahuje viac ako 337 jednotiek dennej dávky vitamínu A, ktorý nielen chráni, ale aj posilňuje určité vstupné body do ľudského tela, ako sú sliznice, dýchacie cesty, močové a črevné ústrojenstvo.
- koža - špenát obsahuje veľké množstvo vitamínu A, ktorý pomáha udržiavať zdravú pokožku, udržiavať vlhkosť, bojovať proti psoriáze, keratinizácii, akné a dokonca aj proti vráskam.
- kosti - šálka vareného špenátu dodáva telu viac ako 100% odporúčanej dennej dávky vitamínu K, ktorý môže zabrániť nadmernej aktivácii osteoklastov, ale podporuje syntézu osteokalcínu, proteínu nevyhnutného na udržanie a zvýšenie hustoty ľudských kostí.
- kalcifikácia - Vitamín K je nevyhnutnou súčasťou procesu nazývaného karboxylácia, pri ktorej sa vytvára matrica proteínu gla, ktorá zabraňuje tvorbe vápnika v tkanivách. Šálka špenátu bojuje proti nástupu aterosklerózy, kardiovaskulárnych chorôb a mozgovej mŕtvice.
- funkcie mozgu a nervového systému - Výdatnosť vitamínu K v špenáte významne prispieva k tvorbe zdravého nervového systému a mozgových funkcií tým, že poskytuje základné množstvo typu tuku nevyhnutného pre proces výroby myelínového obalu okolo nervov.