Zdravie prospešné pre jogurt
Čo sú to probiotiká? Ide o mikroorganizmy, ktoré tvoria prospešnú flóru tela, takzvané „dobré baktérie“. Probiotiká sa nachádzajú v koži, urogenitálnom trakte, horných dýchacích cestách, ústnej dutine a vo veľkej miere aj v čreve.
ZDRAVOTNÝ HOROSKOP: objavte, čo majú pre vás pripravené hviezdy.
Probiotiká podporujú imunitný systém, môžu nás chrániť pred niektorými infekciami a tiež zohrávajú úlohu pri trávení a syntéze látok prospešných pre náš organizmus.
Jogurt je bohatý na probiotiká - podieľajú sa na výrobe jogurtu kvasením mlieka. Medzi najznámejšie probiotiká obsiahnuté v jogurte patria bifidobaktérie, ktoré sa prirodzene vyskytujú v črevnej flóre človeka, a to už od útleho veku (bifidobaktérie nachádzajúce sa v črevnej flóre detí kŕmených materským mliekom).
Hlavne, Bifidus ActiRegularis nachádza sa tak v prospešnej prírodnej flóre nášho tela, ako aj v niektorých jogurtoch. Táto baktéria má tú vlastnosť, že môže prežiť svoj prechod tráviacim traktom a vytvárať črevné kolónie také prospešné pre naše zdravie.
Jogurt svojím obsahom v „dobrých baktériách“ prináša dôležité výhody:
- Úloha v DETOXIKÁCIA, stimuláciou vylučovania toxínov z tráviaceho traktu a znižovaním ich absorpcie v tele;
- Regulácia črevného tranzitu - Bifidus ActiRegularis dokáže prežiť agresiu tráviacich štiav a dosahuje úroveň hrubého čreva, kde môže pôsobiť optimálne;
- Zmiernenie príznakov, ktoré sa vyskytujú pri syndróme dráždivého čreva [1];
- Podpora imunity: probiotiká pomáhajú stimulovať syntézu imunoglobulínov A (typ protilátky zapojenej do protiinfekčnej obrany) a pôsobia pri modulácii zápalových procesov a aktivity buniek Natural Killer (NK) [2], ktoré bojujú proti vírusom infikovaným bunkám a rakovina. Probiotiká tiež zvyšujú účinnosť bariérovej funkcie črevnej sliznice.
- Znižovanie vedľajších účinkov pomocou liekov antiobiotikum;
- Zníženie krvného tlaku u hypertonikov [3];
- Znížené rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb [4];
- Zlepšenie trávenia laktózy u ľudí s nízkou toleranciou (baktérie v jogurte konzumujú časť laktózy);
Jogurt je považovaný za zdravé jedlo, spolu so zeleninou a ovocím, je cenný ako pre výživné látky, ktoré obsahuje, tak aj pre ich optimálny pomer. Okrem probiotík je jogurt bohatý na minerály (vápnik, zinok, draslík, horčík), do vitamíny (najmä vitamíny B-komplexu), ako aj v dobré tuky a bielkoviny vysoká kvalita (ktorá zaručuje telu tie 9 esenciálnych aminokyselín).
Vysoko kvalitný proteín - pomáha pri budovaní a regenerácii svalov
Denná konzumácia jogurtu pomáha uspokojiť potrebu vápniku a bielkovín, čo je veľmi užitočné pre udržanie zdravia svalov. Preto sa jogurt odporúča v strave športujúcich ľudí.
Znižovanie rizika obezity a cukrovky typu II
Niekoľko klinických a epidemiologických štúdií naznačuje výhody konzumácie jogurtov pri znižovaní telesnej hmotnosti (tukovej hmoty) a kontrole glykemického metabolizmu. Jogurt je považovaný za jedinečný produkt v kategórii mliečnych výrobkov so špecifickými vlastnosťami, ktoré sú dané bohatstvom probiotík a osobitnou štruktúrou potravinovej matrice, ktorá má úlohu pri normalizácii telesnej hmotnosti a regulácii hladiny cukru v krvi [6].
Zvyšovanie kostnej minerálnej hustoty a predchádzanie riziku osteoporózy
Podľa štúdií môže denná konzumácia jogurtu pomôcť udržiavať zdravie kostí a zvyšovať hustotu kostí a predchádzať riziku osteoporózy. [7]
Nízky obsah kalórií v súvislosti s dostatkom minerálov, vitamínov a bielkovín robí z jogurtu bezpečnú potravinu pre zdravie všetkých vekových skupín, ktorá sa odporúča v každodennej strave.