Zdravie Slávne diéty na chudnutie, ako napríklad Atkins, nepredstavujú zdravotné riziko.
Zdravie
Streda 10. septembra 2008
Vedci dali zelenú slávnym diétam, ako sú Slim Fast, Atkins, Weight Watchers a Rosemary Conley Eat Yourself Slim, po analýze ich účinnosti a obsahu výživy v domnení, že majú vplyv na zníženie energetického príjmu bez zmien v výživa.
Štúdia publikovaná v časopise Nutrition Journal, ktorú cituje BBC News Online, ukazuje, že všetky štyri diéty majú za následok nízky príjem kalórií, čo pomáha regulovať hmotnosť a poskytuje telu dostatok výživných látok.
Štúdia je založená na diétnych denníkoch 293 ľudí vo Veľkej Británii.
Podľa vedcov je vedenie denníka počas diéty „analýzou, ktorá poskytuje dôležité a významné dôkazy o účinnosti a výživovom obsahu štyroch komerčných diét pre širokú verejnosť“.
Dobrovoľníci, ktorí sa zúčastnili štúdie, si dva mesiace viedli diétny denník, potom ich porovnali s „kontrolnou skupinou“ ľudí, ktorí dodržiavali bežnú stravu.
Podľa výskumu mali všetky pásy za následok úbytok hmotnosti, ale medzi počtom kilogramov zhodených podľa diéty sa nepozorovali žiadne významné rozdiely.
Napriek tomu, že všetky diéty zahrnuté do štúdie, okrem Atkinsovej diéty, odporúčajú ľuďom jesť viac ovocia a zeleniny, vedci zistili, že tak robili iba ľudia, ktorí dodržiavali diétu Weight Watchers, ale s iba jedna porcia denne.
„Tieto neuspokojivé výsledky naznačujú, že ľudia nepovažujú radu, aby ste jedli viac ovocia a zeleniny, aj keď túto radu dostanú v rámci programu chudnutia,“ uviedla výskumníčka Helen Truby z University of Queensland.
Kritici Atkinsovej diéty naznačujú, že u ľudí, ktorí dodržiavajú túto diétu s nízkym obsahom sacharidov, sa môžu vyskytnúť poruchy stravovania. Vedci teda zistili, že tí, ktorí dodržiavajú Atkinsovu diétu, majú nízku hladinu železa a kyseliny nikotínovej v tele, pravdepodobne kvôli nízkemu príjmu obilnín a múky. Celkovo však vedci preukázali, že pri používaní Atkinsovej diéty neexistujú žiadne väčšie riziká, aspoň nie z krátkodobého hľadiska.
„Je škoda, že diéty nezvyšujú konzumáciu ovocia a zeleniny, ale skutočnosť, že subjekty chudli, znižuje riziko chorôb, ako sú srdcovo-cievne ochorenia a dokonca aj niektoré druhy rakoviny,“ hovorí Heather Caswell, špecialistka z Britskej nadácie pre výživu.