Zdravie Špargľa má aj svoje tienisté stránky - WELT

Špargľa, čerstvo natrhaná

zdravie

Špargľa môže fungovať dvoma spôsobmi. Jeden si možno všimnúť a cítiť veľmi skoro po konzumácii, druhý vedie niektorých k lekárovi. Ak kĺby bolia, príčinou môže byť špargľa.

Je jar, je jej sezóna. „Vynikajúce jedlo pre tých, ktorí majú chuť na sladké“, ako spoznal Hieronymus Bosch. Niektorí vedia, že špargľa musí mať po prvej návšteve toalety ohromujúci účinok - vôňu. Ostatní to pocítia po oneskorení - keď musia navštíviť lekára, pretože majú zovreté kĺby. Špargľa je zdravá, ale nie každý dostane svoju vôňu.

Pre lepšie prvé: Špargľa pozostáva z 90 percent vody, a preto je veľmi nízkokalorická. Väčšina z nich to môže jesť bez svedomia a dokonca robiť niečo pre svoje blaho. Mliečne biele tyčinky obsahujú veľa cenných prísad. Napríklad vitamín C, vitamín E a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre nervový systém.

Špargľa obsahuje ako osobitnú zložku kyselinu asparágovú. Stimuluje funkciu obličiek a tým pádom pôsobí odvodňujúco. Ak teda trpíte vodnatosťou alebo nadváhou, je vhodné jesť špargľu.

Puríny v špargle môžu spôsobiť dnu

Avšak svetlá zelenina má aj druhú, temnú stránku: špargľa, známa tiež ako špargľa obyčajná, žije podľa svojho názvu v pravom slova zmysle: štíhle tyčinky môžu spôsobiť dnu. A takto to funguje: Relatívne veľké množstvo purínov v špargle sa v tele premieňa na kyselinu močovú. Zvyčajne sa vylučuje močom obličkami. Ak je teraz viac kyseliny močovej, pretože ste zjedli veľa špargle, látka sa v tele vyzráža a zmení sa na kryštály kyseliny močovej. Ukladajú sa hlavne v kĺboch ​​prstov na rukách a nohách a spôsobujú tam bolesti a opuchy: dna.