Zdravie Stredomorská strava znižuje riziko cukrovky; Monitorul de Suceva - sobota 16. októbra
Zdravie
Sobota 16. októbra 2010
Stredomorská strava znižuje riziko cukrovky
U ľudí, ktorí prijímajú stredomorskú stravu bohatú na zeleninu, ovocie, orechy, semená a ryby, je menšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu II. Podľa štúdie španielskych vedcov publikovanej v Diabetes Care informuje agentúra Reuters.
Štúdie sa zúčastnilo 418 dospelých vo veku od 55 do 80 rokov, ktorí dodržiavali buď stredomorskú stravu s dôrazom na olivový olej, alebo stredomorskú stravu s dôrazom na nenasýtené tuky, hlavne z orechov, alebo stravu s nízkym obsahom tuku.
Počas štyroch rokov po štúdii ľudia na stredomorskej strave - bohatí na zeleninu, obilniny s vysokým obsahom vlákniny, ryby a nenasýtené tuky, najmä olivový a orechový olej, a s nízkym obsahom červeného mäsa a mastných mliečnych výrobkov - mali nižšie riziko vzniku cukrovky.
Dobrovoľníci, ktorí sa zúčastnili štúdie koordinovanej Jordim Salas-Salvadom z University of Rovira i Virgili v španielskom Reuse, mali najmenej tri srdcové rizikové faktory (vysoký krvný tlak, fajčenie atď.).
Žiadnemu z dobrovoľníkov nebolo povedané, aby cvičili alebo obmedzovali svoje kalórie.
Štyri roky po začiatku štúdie sa u 10 - 11% dobrovoľníkov v stredomorských stravovacích skupinách vyvinul cukrovka v porovnaní s 18% v nízkotučnej stravovacej skupine.
Po zvážení ďalších rizikových faktorov, ako je hmotnosť, závislosť od fajčenia, úroveň pohybu, vedci zistili, že stredomorská strava znižuje riziko cukrovky o 52% v porovnaní s nízkotučnou stravou.
Constance Brown-Riggs, hovorkyňa Americkej dietetickej asociácie, uviedla, že stredomorská strava je zdravou voľbou pre každého, ale to neznamená, že by sa ľudia mali vzdať športu. Uviedla tiež, že treba brať do úvahy počet spotrebovaných kalórií.
Tradičná strava v Grécku, Taliansku a ďalších stredomorských krajinách poskytuje ochranu pred mnohými chorobami vrátane rakoviny.
Cukrovka typu II, najbežnejšia forma cukrovky (90% prípadov), sa rýchlo rozšírila z bohatých do rozvojových krajín, pričom obezita sa rozšírila na celom svete v dôsledku sedavého spôsobu života, ale aj stravovania ľudí. s vysokým obsahom cukru a tuku. Viac ako 220 miliónov ľudí na celom svete trpí cukrovkou typu II. V roku 2005 cukrovka typu II zabila podľa Svetovej zdravotníckej organizácie viac ako milión ľudí.