Zdravie Tieto potraviny zabijú bacily

Antibiotiká prehltneme príliš veľa - zvyšuje sa tak riziko rezistencie. V prípade núdze lieky už nezaberajú. Jedlo však obsahuje aj látky, ktoré bojujú proti baktériám.

javorový sirup

Kanadská populácia vždy používala javorový sirup proti infekciám. Prednáška na stretnutí Americkej chemickej spoločnosti začiatkom apríla 2017 vzbudzuje nádej v boji proti rezistencii na antibiotiká a ďalším nežiaducim vedľajším účinkom liekov: americkí vedci predstavili svoju štúdiu o výťažku z javorového sirupu. Pri svojich experimentoch zistili, že sirup má na lieky zosilňujúci účinok. Aspoň v laboratóriu sa dalo proti baktériám bojovať pridaním extraktu s výrazne nižšími dávkami liečiva. Takto by sa mohli antibiotiká užívať aspoň vo výrazne nižších dávkach. V súčasnosti sa vykonávajú testy na myšiach, takže pravdepodobne bude trvať niekoľko rokov, kým sa bude môcť použiť u ľudí.

Huby

Huby obsahujú látky, ktoré môžu bojovať proti baktériám. Nie je prekvapujúce, keď vezmete do úvahy, že prvé antibiotiká ako penicilín pochádzajú z plesne. Štúdia portugalských vedcov z roku 2012 odhalila antibakteriálne vlastnosti niektorých druhov húb. Najlepšie sa preskúmala huba shiitake (na obrázku Lentinus edodes), ktorá je účinná proti mnohým druhom baktérií.

Kapusta

Kapusta je tiež známa v naturopatii pre svoje antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Zelné obklady sa používajú ako osvedčený domáci liek, napríklad pri problémoch s kolenami, bronchitíde alebo infekciách prsníkov. Dnes vieme, že za účinok sú zodpovedné horčicové oleje, z ktorých niektoré majú silný antibakteriálny účinok.

med

Med obsahuje prírodné látky, o ktorých sa predpokladá, že pôsobia proti baktériám. Med sa ako prostriedok využíval už v staroveku, napríklad pri starostlivosti o rany. Vedci o tom teraz znova premýšľajú. V marci 2014 na stretnutí Americkej chemickej asociácie predstavila chemikka Susan Meschwitz najnovšie štúdie skúmajúce zdraviu prospešné vlastnosti medu. To vyvolalo náznaky, že med účinkuje ako prírodné antibiotikum prostredníctvom interakcie rôznych zložiek. Týmto spôsobom môže podporovať imunitný systém v boji proti patogénom.

Ďalší plusový bod: „Rôzne miesta napadnutia medom znižujú pravdepodobnosť, že si baktérie môžu vyvinúť rezistenciu,“ uviedol Meschwitz. Vedci preto vkladajú nádej do prírodnej zázračnej zbrane proti komplikovaným infekciám choroboplodnými zárodkami, ktoré sa stali odolnými voči bežným antibiotikám.

Byliny

Mnoho kulinárskych bylín má antibakteriálny účinok. Výskum z 90. rokov napríklad ukázal, že oregano a nové korenie (spolu s cesnakom a cibuľou) sú najlepšími prostriedkami na ničenie baktérií. Tymian a estragón tiež ničia asi 80 percent baktérií. Ich éterické oleje tiež pomáhajú proti zápalom.