Zdravie Vďaka tvrdej diéte sa kilogramy zbavujú udržateľnejšie - WELT
Mladá žena s nadváhou. Chudnutie funguje iba s ambicióznymi cieľmi a pevnou vôľou
Doteraz sa pri chudnutí odporúčal pomalý zámerný prístup. Ale dlhodobý úspech diéty sa zdá byť väčší, keď dôjde k rýchlemu úbytku hmotnosti.
Pomaly a opatrne - takto by sa dalo zhrnúť odporúčanie väčšiny dietológov, pokiaľ ide o chudnutie. Napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu vám odporúča, aby ste sa stále venovali cvičeniu vo svojom každodennom živote a namiesto toho si na tanier dávali o niečo menej kalórií, stanovili si realistické ciele a stratili iba jeden až dva kilogramy mesačne.
Súčasná študijná situácia však ukazuje opačným smerom. Tvrdá strava má teda najväčšiu šancu na úspech.
Medzinárodný tím vedcov analyzoval vedecké údaje o bežných pravidlách stravovania pre New England Journal of Medicine a pomalý a premyslený prístup sa ukázal ako pretrvávajúci, ale vedecky nedokázaný mýtus.
Starodávny vzorec na chudnutie
Súčasťou tejto stratégie je rada zmeniť drobné návyky, napríklad častejšie používať výťahy ako schody. Tento tip sa ale vracia k pravidlu staršiemu ako 50 rokov, podľa ktorého človek schudne okolo 450 gramov na každých 3 500 kilokalórií - ušetrí to pri jedle alebo sa vynaloží na cvičenie.
Tento vzorec je založený, ako zdôrazňuje vedúca štúdie Krista Casazza, „na krátkodobých experimentoch s mužmi, ktorí stanovili iba 800 kilokalórií za deň“.
Takéto nálezy sa podľa amerického výživového poradcu nedajú preniesť na dlhšie časové obdobia a menej výrazné zníženie príjmu energie. Platí tu skôr toto: „Minimálne úsilie má tiež len minimálne účinky.“
Ambiciózne ciele sú užitočné
To však neznamená, že malé zmeny nebudú fungovať. Len to musí byť veľa. Okrem stúpania po schodoch by ste mali namiesto šoférovania zaviesť aj bicyklovanie a večer sa vzdať sladkého dezertu a večer pred televízorom čipsy.
Rovnako vytrvalá ako koncepcia malých krokov je aj téza, že dietológovia by si nemali stanovovať utopické ciele, t. J. Že 110-kilový muž by nemal dúfať, že sa do šiestich mesiacov zoštíhli na 90 kilogramov.
To znie rozumne, pretože chráni pred frustráciou, tvrdí Casazza, „ale empirické údaje ukazujú, že pri ambicióznych cieľoch stravovania môžete schudnúť lepšie“.
Dôležitou požiadavkou je disciplína
Toto hodnotenie potvrdzuje aktuálna štúdia, ktorú uskutočnila Emely de Vet z Utrechtskej univerzity. Holandskí psychológovia zaznamenali pomocou dotazníka očakávania a stravovacie úsilie 447 mužov a žien s nadváhou.
Viac ako 60 percent subjektov stanovilo cieľovú hodnotu pre prvý rok diéty, ktorá bola nad päť až desať kíl chudnutia, čo bežne odporúčajú odborníci na výživu.
Ukázalo sa však, že títo ambiciózni účastníci boli tiež obzvlášť disciplinovaní v úsilí o zoštíhlenie. Čo však nevyhnutne nemuselo znamenať, že skutočne dosiahli svoje vysoké ciele. V každom prípade disciplína ponúka najlepšie predpoklady na skutočné dodržiavanie stravovacieho programu.
Ciele Lax vedú k nedbanlivosti
Naopak, ciele laxnej stravy často vedú k presnému opaku. Pretože ak plánujete schudnúť iba päť zo svojich 100 kilogramov v prvom roku, budete k sebe láskavejší v určitých situáciách, ako je napríklad pozvánka na večeru alebo lákavé vystavenie v pekárni, podľa hesla: „Nie je to také zlé, Tých pár kíl nejako zvládnem. ““
Ale nakoniec po opakovanej nedbanlivosti urobí s najväčšou pravdepodobnosťou iba zistenie, že ukazovateľ na stupnici je stále na rovnakom mieste.
Tento sklamaný výsledok hrozí aj vtedy, ak dôjde k miernemu úbytku hmotnosti v prvých týždňoch diéty. Tento „efekt pomalého chudnutia“ sa v skutočnosti považuje za nevyhnutný predpoklad na to, aby redukcia hmotnosti zostala stabilná a aby okamžite neklesla v prospech povestného jo-jo efektu.
Znie to logicky - ale nemusí to byť správne
Myšlienka za tým: telo a mozog by mali mať čas zvyknúť si na redukciu hmotnosti, pretože potom už menej kontrolujú, napríklad návalmi hladu a spomalením metabolizmu. Aj to znie logicky - ale ako zistila Lisa Nackers a jej výskumný tím z floridskej univerzity, ide tiež o klam.
Americkí vedci analyzovali údaje od 262 žien s nadváhou, ktoré sa zúčastnili takzvanej Tour štúdie o liečbe obezity vo vidieckych oblastiach s nedostatkom služieb.
V tomto programe bola ženám intenzívne poskytnutá podpora, aby menej jedli a viac cvičili - s ambicióznym cieľom schudnúť 0,45 kilogramu týždenne.
Rýchle chudnutie prináša viac úspechov
Testované osoby, ktoré stratili viac ako 680 gramov týždenne v prvom mesiaci, dosiahli cieľ desaťpercentného chudnutia päťkrát častejšie po roku a pol ako ich kolegovia v odbore stravovania, ktorí pôvodne stratili menej ako 230 gramov týždenne.
Pre spoločnosť Nackers je preto zrejmé, že spočiatku rýchle chudnutie „vedie k väčšiemu chudnutiu a celkovému dlhodobému úspechu pri regulácii hmotnosti“.
Je teda lepšie, ak kilá vypadnú hneď od začiatku, pretože potom sa už tak rýchlo nevrátia. Dôvod je primárne psychologický: čím väčší je počiatočný úspech, tým väčšia je motivácia do budúcnosti.
Nakoniec je to psychologická záležitosť
Každý, kto vidí ukazovateľ mierky zhovievavo doľava krátko po začiatku diéty, to považuje za pozitívny znak pokračovania úsilia o chudnutie, zatiaľ čo pomalý úbytok hmotnosti vedie k pochybnostiam.
Celkovo nedávne štúdie ukazujú, že dlhodobý úspech diéty závisí menej od obsahu misky ako od postoja osoby, ktorá ju vyprázdňuje. Závisí to menej na tom, aké zložité sú sacharidy a aký vysoký obsah bielkovín a tukov v jedle sú, ako na tom, ako ambiciózne, motivované a disciplinované riadite svoj zoštíhľovací program.
„Psychologické teórie a modely úspechu,“ vysvetľuje Emely de Vet, „platia aj pre stravu.“ Ak chcete schudnúť, musíte brať do úvahy, tak ako v mnohých iných oblastiach života: V neposlednom rade je to vôľa, ktorá hýbe horami.