Zdravie Zelená káva je zdravá a pomáha vám pri chudnutí - Gesundheit - Westfälische Nachrichten
Kávové zrná, ktoré bežne používame na svoju kávu, sú pražené. Proces praženia mení chuť, arómu a farbu fazule. Mení tiež ich chemickú štruktúru a koncentráciu živín. To znamená, že zdravotné výhody spojené s pitím kávy a konzumáciou extraktu zelenej kávy sú úplne odlišné. Zelené kávové zrná sú obyčajné nepražené kávové zrná. Obsahujú antioxidanty a farmakologicky aktívne látky. Dva z najdôležitejších sú kofeín a kyselina chlorogénová. Kyselina chlorogénová je antioxidant a jej izoméry chránia DNA pred poškodením. V zelených kávových zrnách je viac kyseliny chlorogénnej ako vo praženej odrode. Telo rýchlo vstrebáva a metabolizuje kyselinu chlorogénovú, čo znamená, že môže ľahko využívať svoje široké spektrum zdravotných výhod. Kyselina chlorogénová v zelenej káve môže pomôcť pri chorobách, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, Alzheimerova choroba, bakteriálne infekcie a chudnutie.
Z Westfälische Nachrichten
Ako zelená káva prospieva vášmu zdraviu.
Zelenejšie káva pomáha pri chudnutí.
Štúdie ukazujú, že extrakt zo zelených kávových zŕn môže pomôcť v boji proti obezite znížením akumulácie telesného tuku. U obéznych myší, ktoré boli kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov, mal extrakt zo zelených kávových zŕn výrazne znížený prírastok telesnej hmotnosti. Ďalšia štúdia zistila, že možnosť použitia zelenej kávy na chudnutie je sľubná. Aj keď je potrebný ďalší výskum, aby sa zelená káva identifikovala ako silný nástroj na chudnutie, je to povzbudivé zistenie.
Zelená káva môže pomôcť pri liečbe cukrovky.
Zistilo sa, že kyselina chlorogénová v zelených kávových zrnách ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. V jednej štúdii došlo u účastníkov, ktorí dostali vysokú dávku extraktu zo zelenej kávy (400 mg), k najväčšiemu poklesu hladiny cukru v krvi. Konzumácia troch až štyroch šálok kávy bez kofeínu s vysokým obsahom kyseliny chlorovodíkovej denne znižuje riziko cukrovky 2. typu o 30%. Kyselina chlorogénová tiež stimuluje sekréciu inzulínu a často sa o nej hovorilo ako o potenciálnom antidiabetickom lieku.
Zelená káva na reguláciu krvného tlaku.
Zahrnutie extraktu zo zelenej kávy preukázali pokles krvného tlaku u hypertenzných potkanov. Podobné výsledky boli pozorované aj u ľudí pri užívaní CBD oleja zistené. Účastníci jednej štúdie znížili hladinu krvného tlaku pri pití zelenej kávy. Kyselina chlorogénová inhibuje tvorbu aktívneho kortizolu, hormónu, o ktorom je známe, že zvyšuje krvný tlak. Konzumácia zelenej kávy tiež zlepšuje pružnosť tepien, a tým znižuje krvný tlak.
Zelená káva ako prostriedok proti starnutiu.
Zelená zrnková káva je plná antioxidantov a má skvelé vlastnosti proti starnutiu. Ukázalo sa, že kyselina chlorogénová vo fazuli zlepšuje vlastnosti pokožky a mikrocirkulačné funkcie u ľudí. Požitie fazule znížilo vysušenie pokožky a transepidermálnu stratu vody a zlepšilo pH povrchu pokožky. Užívanie kyseliny chlorogenovej po dobu ôsmich týždňov tiež zlepšilo hydratáciu pokožky.
Toto sú najdôležitejšie zdravotné výhody zelenej kávy. Existuje niekoľko ďalších, ktoré ešte neboli adekvátne lekársky vyšetrené. Toto zahŕňa:
Zelená káva na zvýšenie koncentrácie a odľahčenie nálady.
Zelené kávové zrná obsahujú trochu kofeínu. Existujú dôkazy, že kofeín môže všeobecne zlepšiť duševné zdravie zlepšením nálady, bdelosti, pamäti a bdelosti. Obsah kofeínu v zelenej káve je však v porovnaní s praženou kávou pomerne nízky.
Zelená káva pomáha proti Alzheimerovej chorobe.
Existuje štúdia, ktorá ukazuje, že extrakt zo zrnkovej kávy môže mať neuroprotektívne účinky u pacientov s Alzheimerovou chorobou. V tejto súvislosti je však potrebný ďalší výskum.
Zelená káva môže zlepšiť hladinu energie.
To opäť súvisí s nízkym obsahom kofeínu v zelených kávových zrnách. Kofeín zvyšuje hladinu energie a dokonca zlepšuje športový výkon. Zatiaľ však nevieme, aké účinné môžu byť zelené kávové zrná pri zvyšovaní energetickej hladiny.
To sú dôležité dôvody, prečo piť zelenú kávu. Ako si však pripraviť zelenú kávu?
Takto sa vyrába zelená káva.
Príprava zelenej kávy je jednoduchá. Pre najlepší výsledok by sa namiesto prášku mali používať zelené kávové zrná. Vložte 10 gramov (1 ½ polievkovej lyžice) fazule do hrnca a priveďte k varu s dvoma šálkami vody. Dusíme na strednom až silnom ohni asi 10 minút. Extrakt preceďte do nádoby pomocou sitka s jemnými okami. Zelená káva je pripravená na pitie. Fazuľa sa dá uložiť do uzatvárateľného vrecka v chladničke a do týždňa sa môže opäť použiť. Potom fazuľu zahoďte.
Zelená káva sa môže tiež brať ako doplnok výživy. Kapsuly zelenej kávy obsahujú 20 až 50 mg kofeínu, aj keď sa dávkovanie môže líšiť v závislosti od značky. Tu je potrebné dodržiavať informácie o dávkovaní na obale.
Chutí zelená káva ako káva?
Káva dostane svoju chuť, keď je pražená. Pretože zelená káva sa vyrába iba z nepražených 100% zŕn arabiky, nechutí ako tradičná pražená káva. Zelená káva chutí osviežujúco, ale nie ako káva.
Vedľajšie účinky zelenej kávy.
Problémy počas tehotenstva a dojčenia. Nie je na to dostatok spoľahlivých informácií, preto by ste sa v týchto časoch mali vyhnúť zelenej káve.
Abnormálne vysoké hladiny homocysteínu.
Výskum ukázal, že nadmerný príjem kyseliny chlorogénnej môže zvýšiť hladinu homocysteínu v krvi. Aj keď fakty zatiaľ nie sú k dispozícii, vysoké hladiny homocysteínu môžu zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Problémy s kofeínom
Aj keď v malom množstve, zelená káva obsahuje kofeín. Nadmerný príjem kofeínu môže spôsobiť alebo dokonca zhoršiť určité podmienky. Patria sem úzkosť, poruchy krvácania, hnačky, vysoký krvný tlak, syndróm dráždivého čreva a úbytok kostnej hmoty.
Záver
Káva má niekedy zlú povesť kvôli kofeínu. Iste, pitie 20 šálok kávy denne vás v noci udrží, ale ranná káva nie je s mierou zlá. Zlepšuje náladu a činnosť mozgu, chráni pred srdcovými chorobami, zvyšuje výkonnosť, zvyšuje metabolizmus a pomáha udržiavať zdravú váhu. Extrakt zo zelených kávových zŕn obsahuje menej kofeínu ako jeho pražený náprotivok. Jedna dávka kávy obsahuje asi 100 mg kofeínu. Rovnaká dávka zelenej kávy obsahuje iba 20 mg kofeínu. Pitie zelenej kávy umožňuje využívať výhody kofeínu bez možných vedľajších účinkov. Telo zároveň absorbuje veľké množstvo kyseliny chlorogénnej. Zelená káva je preto dobrou alternatívou k konvenčnej praženej káve.
Zelená káva sa často predáva ako doplnok výživy pri chudnutí. Aj keď výskum preukázal priaznivé účinky na chudnutie, zelená káva by sa mala konzumovať v spojení s primeranou stravou a pravidelným cvičením, aby sa dosiahli trvalé výsledky.