Zdravie zubov Zdravá výživa ako súčasť zdravých zubov Ako môžete pomôcť svojim pacientom!

predkladajú Beate Schulz-Brewing, ZMF, Kiel

súčasť

| Rozvoj zubného kazu je často spôsobený nezdravými stravovacími návykmi. Liečba pacientov s aktívnym kazom preto zahŕňa aj nácvik hygieny ústnej dutiny a bližší pohľad na ich stravovacie návyky. Získanie anamnézy dennej spotreby potravy a pomoc so zmenami stravovania sú dôležitými opatreniami, ktoré vedú týchto pacientov do budúcnosti so zdravými zubami. |

Test na sliny poskytuje informácie o príjme cukru

Škodlivé stravovacie návyky sú bežné. Ak sú sladké jedlá neustále kŕmené, vytvárajú sa baktérie kazu a výbušne sa množia. Zvýšenie počtu laktobacilov je vždy známkou toho, že počas dňa prebieha príliš veľa cukrových impulzov. V týchto prípadoch sa odporúča individuálne poradenstvo v oblasti výživy. Základom je spočiatku história výživy.

Rozpoznať problematické stravovacie návyky

Ak poradíte pacientom s preorientovaním ich stravy, malo by sa to robiť s taktom: pacient by sa nemal cítiť sponzorovaný. Platí to najmä vtedy, keď sa rodičom detí radia o výžive ich potomkov. Aby ste mohli spoľahlivo poradiť, potrebujete záznamy, ktoré konkrétne zaznamenávajú každodenné stravovacie návyky.

Na zaznamenanie denného príjmu potravy sa vytvorí presný protokol o skonzumovanej potravine. Všetky jedlá by sa mali zapisovať asi za štyri dni - všetko občerstvenie a nápoje by mali byť usporiadané v chronologickom poradí. Výsledkom je denník, z ktorého uvidíte, ktoré stravovacie návyky prevažujú a ako často sa pridáva cukor.

PRAKTICKÁ POZNÁMKA Pre malé deti rodičia vytvoria protokol výživy. Ale už od základnej školy to môžu tí najmenší robiť sami - a väčšinou sú touto záležitosťou veľmi nadšení!

Takto by mal vyzerať diár o jedle

Voľne písané denníky sú bohužiaľ často neprehľadné a ťažko hodnotiteľné. Stanovenie výživového správania je jednoduchšie, ak zubná ordinácia poskytuje svojim pacientom prefabrikované oblúky v malom priečinku. Tieto listy by mali obsahovať jeden list papiera A4 na každý deň v týždni, rozdelený podľa dennej doby a času. Na listoch musí byť uvedené všetko, čo sa konzumuje a pije, ako aj všetky doplnky, občerstvenie a výnimky, ako sú narodeniny. Široká opravná rezerva pomáha pridávať komentáre a návrhy na zlepšenie.

PRAKTICKÁ POZNÁMKA Prehľadný denník potravín si môžete zadarmo stiahnuť z nasledujúcej internetovej adresy: www.iww.de/sl1901. Takéto listy môžete tiež vytvoriť sami bez veľkého úsilia, pridať logo svojej praxe a odovzdať ich pacientovi.

Niektoré dôležité dietetické odporúčania

Poradenstvo by malo byť pacientovi vždy poskytnuté písomne. To pomáha zabrániť príliš rýchlemu upadnutiu do starých vzorov. V závislosti od konkrétneho prípadu je možné poskytnúť nasledujúce rady týkajúce sa výživy:

  • Vyhýbajte sa neustálym cukrovým strukovinám, a preto nejedzte rozložené po celý deň. Medzi jedlami často pozostávajú zo sladkostí a priemyselne vyrábaného občerstvenia. Je lepšie mať tri hlavné jedlá - a nechať si na ne dostatok času. K týmto jedlám by sa mali jesť sladkosti, po ktorých by malo nasledovať čistenie zubov. Počas prestávok sú navyše prijateľné dve občerstvenia medzi jedlami.

  • V každodennej strave sú preferované celozrnné výrobky. Mlieko a syr sú cenným zdrojom vápnika, pokiaľ na ne znesiete. Zeleninové občerstvenie, ako sú nakrájané papriky, mrkva, uhorky alebo zeler, je vynikajúcim doplnkom.

  • Nekonzumujte lepkavé výrobky! Mali by ste sa vyhnúť výrobkom z bielej múky, ako sú toasty, sušienky, koláče, kukuričné ​​lupienky a hranolky, ale tiež vopred pripraveným sladeným musli. Sú vysoko kariogénne.

  • Vzdelávajte o skrytých cukroch! Nie je každému známe, že priemyselne vyrábané omáčky, čatní, dipy, kečupy a smoothies obsahujú veľa cukru. Nie si zdravý.

  • Ovocné šťavy - či už zriedené alebo neriedené - by sa mali piť iba pri jedle, nie medzi tým. Stačí jeden pohár denne. K hlavným jedlám pite iba striekance a kakao.

  • Dôležité pre deti: Prosím, nepite žiadne trvalé nápoje, ako sú iso nápoje, nealkoholické nápoje alebo dokonca ľadový čaj - napríklad z fliaš na kŕmenie alebo športových fliaš. Okrem cukru obsahujú silné kyseliny (kyselina citrónová, kyselina ortofosforečná) a priamo a okamžite napádajú zubnú sklovinu. Voda alebo nesladený bylinkový čaj sú vhodné trvalé nápoje.

  • V súčasnosti existujú kuchárske knihy šité na mieru zubným problémom, napríklad: B. „Dental Cuisine“, kuchárska kniha pre držiteľov konzol, ISBN 978-3-86847-309-8, od 14,80 eur.

viac na túto tému

Spravodaj PPZ

Prihláste sa na odber všetkých článkov z PPZ ako bezplatná služba e-mailom. > viac