Zdravo zdravá strava - Je tuk jedným z lekárskych aspektov

V niektorých mysliach stále existuje strach z použitia tuku v kuchyni. Po celé desaťročia sa tuk demonizoval ako výrobca tukov a chorôb. Mnoho výrobcov potravín stále uprednostňuje výmenu tukov v niektorých potravinách za cukor. To má fatálne následky na zdravie - cukrovka a ďalšie choroby spojené so stravou už roky explodujú.

zdravá

Je tuk súčasťou zdravej výživy? Celkom jasne: „Áno“, pretože za studena lisované oleje, ako je repkový alebo olivový olej, obsahujú zdraviu prospešné látky, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu alebo krvný tlak. Tuk tiež zaisťuje dobrý pocit sýtosti, je vynikajúcim zdrojom energie, podporuje produkciu hormónov, maže kĺby, pomáha predchádzať zápalom, dodáva pokožke vlhkosť, chráni nás pred infekčnými chorobami a je nositeľom chutí. Okrem toho sa zlepšujú tokové vlastnosti krvi a výrazne sa znižuje tendencia k zhlukovaniu krvi. Ale sú tiež mimoriadne kalorické, takže nie všetko by malo plávať v tuku a množstvo tuku zase ťažko hrá rolu pre zdravie, pretože je dôležitejšie dbať na kvalitu. Za studena lisované oleje by sa nemali zahrievať na viac ako 180 °, pretože by tak stratili dôležité vitamíny a príchute a súčasne by zložky mohli vytvárať toxické zlúčeniny.

Sú orechy súčasťou zdraviu prospešnej stravy? V orechoch sú prírodné tuky - majú vyšší podiel polynenasýtených ako nasýtené mastné kyseliny. Ak sú orechy konzumované pravidelne, sú to výživné a zdravé občerstvenie. Sú prírodným bylinkovým darčekom s vysokým obsahom bielkovín, ponúkajú dobrú vlákninu a vitamíny, obsahujú málo cukru a sú prirodzene bez solí. Kardiovaskulárny systém, črevá a hladinu cukru v krvi regulujú orechy pozitívne.

Autori Beuke a Schütz dôkladne vyčistia zastarané rady odborníkov na výživu a odovzdajú svoje vlastné skúsenosti v oblasti výživy a zdravia v tlači, knihách, sieťach a na webových stránkach. Je pre nich dôležité, aby poučili ľudí o nesprávnom učení o výžive alebo klamlivej reklame výrobcov potravín.