Zdravotné výhody čučoriedok

  • Súvisiace
  • Záludné diétne jedlo
  • Top 10 nových potravinárskych výrobkov roku 2006
  • Čokoládové recepty, pre ktoré zomrieť (t)
  • Cukorové alkoholy
  • Postavte lepšiu pizzu
  • Stravujte sa lokálne: komunitné poľnohospodárstvo
  • Upokojuje o hrozne?
  • Ako jedlo ovplyvňuje vašu náladu
  • 10 tipov na zdravé obchody s potravinami
  • Tajomstvá reštauračnej výživy

Domorodí Američania dávno predtým, ako si na „čučoriedkových kopcoch“ dali domino, používali silné ovocie na liečbu kašľa. Tieto malé malé drahokamy v skutočnosti balia silný úder. Sú najvyšším ovocím pre antioxidanty (radikálne bojujúce elektrárne) a jedna šálka poskytuje 14% odporúčanej dennej dávky vlákniny a takmer štvrtinu odporúčaného denného príjmu vitamínu C.

čučoriedok

Čučoriedky majú tiež nízky obsah kalórií - menej ako 100 na plnú šálku. Za svoju výraznú farbu vďačia vysokému obsahu antokyanov, ktorý dodáva určitému ovociu a zelenine hlboké modré a červené víno. Severná Amerika je stále popredným producentom tohto milovaného modrého ovocia, ktoré predstavuje až 90% svetových dodávok. Bobuľa sa oslavuje a ovocie sa získalo v júli - na vrchole úrody - počas národného mesiaca čučoriedok. Neoficiálna prezidentská pečať schválenia podľa Ronalda Reagana trvala na tom, aby na svojej inaugurácii boli modré želé, čo spoločnosť Jelly Belly predstaví svojou čučoriedkovou príchuťou.

Chrumkavá granola z čučoriedkových nektáriniek

5 šálok čučoriedok
2 veľké nektárinky, olúpané, nasekané
2 lyžice hnedého cukru
1 polievková lyžica univerzálnej múky (môže nahradiť pšeničnú alebo tortovú múku)
Citrón 1 citrón

1 1/2 šálky obyčajného ovsa
2 lyžice nakrájaných pekanových orechov
2 lyžice nasekaných mandlí
2 lyžice nasekaných vlašských orechov
1/4 šálky čistého javorového sirupu
1/2 lyžičky škorice
štipka soli

1 Rúru predhrejte na 375 stupňov. 2. Čučoriedky, nektárinky, hnedý cukor, múku a citrónovú kôru spojíme v stredne veľkej miske, ktorú hodíme na kabát.
3. Lyžicu ovocnej zmesi dajte na pekáč s rozmermi 11 x 7 palcov.
4. Na polevu zmiešajte všetky ingrediencie a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila ovsená zmes a orechy so sirupom.
5. Zmes čučoriedok a nektáriniek posypte granolou.
6. Pečieme 30 minút alebo do bubliny. Podávajte s nízkotučným vanilkovým mrazeným jogurtom, zmrzlinou alebo šľahačkou.

Na porciu: 241 kalórií, 5 g bielkovín, 41 g sacharidov, 8 g tuku (1 g nasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 5 g vlákniny, 22 g cukru a 16 mg sodíka. Kalórie z tuku: 28%.