Zdravý a štíhly bez raňajok zdravie tv
„Jesť ako cisár ráno, ako kráľ v čase obeda a ako žobrák večer“ - tak sa hovorí. Ľudia, ktorí raňajkujú ráno, vraj žijú zdravšie s nižším indexom telesnej hmotnosti (BMI), menším rizikom obezity a chronických chorôb. Je to však skutočne pravda? Nová analýza vysvetľuje presný opak.
Výsledky 13 randomizovaných štúdií a 28 rokov ukazujú: Tí, ktorí neraňajkujú, konzumujú počas dňa menej kalórií, a je preto pravdepodobnejšie, že stratia slaninu. Na druhej strane pre metabolizmus nie je žiadny rozdiel pre zdravých ľudí, či raňajkujete alebo nie. Stimuluje sa iba spaľovanie tukov. Dôležité je tiež celkové denné množstvo spotrebovaných kalórií, nie to, kedy a ako ich jete.
Niekoľko randomizovaných intervenčných štúdií na túto tému ukazuje nový obraz, ktorý priniesli epidemiológovia a špecialisti na preventívnu medicínu v spolupráci s výskumníčkou Katherine Sievertovou z University of Melbourne. Ak účastníci štúdie neraňajkujú, konzumujú počas dňa podstatne menej kalórií a dokonca schudnú. Mýtus o chute na jedlo bez raňajok bol teda vyvrátený.
Menej celkových kalórií
Vedci skúmali všetky randomizované štúdie z posledných 28 rokov, ktoré porovnávali výživový zásah s raňajkami a bez raňajok u dospelých. Ďalej boli zaznamenané zmeny hmotnosti a denný príjem kalórií. Niektoré štúdie preukázali, že ľudia, ktorí neraňajkovali, mali v priemere o 260 kalórií menej denne.
V štúdiách s určením hmotnosti došlo tiež k úbytku hmotnosti, k malému, ale významnému zníženiu hmotnosti o takmer pol kila v porovnaní s raňajkovými skupinami. Strata hmotnosti sa hodnotila ako relatívne stabilný efekt a pozorovala sa aj v štúdiách s ľuďmi s výhradnou nadváhou a obezitou, ako aj v štúdiách bez obmedzení BMI.
Sievert a ďalší vedci dospeli k záveru, že väčšina ľudí už viac nekompenzuje to, že neraňajkuje počas dňa. V tomto ohľade už nevidia stravovacie odporúčania, podľa ktorých by dobré raňajky mali uľahčovať chudnutie a vyhýbanie sa raňajkám by malo zvýhodňovať nadváhu. Výsledky tiež potvrdili, že ľudia, ktorí neraňajkovali, často jedia viac obedov. Mnohí však nejedia toľko, aby zachytili ušetrené kalórie.
Počíta sa zníženie kalórií
Ráno sú batérie často vybité a telo si chce doplniť energiu výdatnými raňajkami. Ak chcete schudnúť, nemusíte sa rozhodovať, ktoré jedlo vynechať. Je len dôležité, aby ste znižovali kalórie. Vyhlásenia vedcov sú založené na veľmi heterogénnych štúdiách. Mnohé výživové spoločnosti však stále odporúčajú nevynechávať raňajky. Veria, že pocit sýtosti sa s postupom dňa vytráca. Ranné jedlo by podľa nej malo na poludnie alebo večer zasýtiť viac ako rovnaký počet kalórií. Preto by raňajky mali celkovo znížiť denný príjem kalórií.
Tento predpoklad podporujú niektoré kohortné štúdie, podľa ktorých je menej pravdepodobné, že ľudia, ktorí raňajkujú každý deň, budú mať nadváhu. Ľudia a návyky sú však odlišné. Možno tí, ktorí majú nadváhu, majú tendenciu vyhýbať sa raňajkám, pretože sú ráno stále motivovaní a chcú schudnúť? To všetko môže falšovať výsledky štúdie.
Nepreceňujte výsledky
Vedci zverejnili svoje výsledky v renomovanom „British Medical Journal“ a zároveň varovali, aby svoju prácu nevykladali nesprávne, najmä preto, že rozdiely v hmotnosti boli iba necelých pol kila. Okrem toho majú zdravé raňajky aj pozitívne účinky. Vedci napriek tomu tvrdia, že raňajky sa pri chudnutí všeobecne nedajú odporúčať.
Napriek novým údajom by ľudia s chronickými chorobami, ako je cukrovka, mali byť opatrní pri vynechávaní jedál, pretože to ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Podľa American Heart Association môže vynechanie raňajok zvýšiť riziko srdcových chorôb a vysokého krvného tlaku. Najmä tí, ktorí sú geneticky predisponovaní, by mali ráno radšej niečo zjesť. A ak naozaj chcete zakročiť proti nepopulárnym vložkám pre deti, jednoducho zvýšte svoj denný počet krokov. 10 000 krokov za deň najpravdepodobnejšie minimalizuje žiarovky a spol.